Русская печь под навесом. Непрофессионалом за 4-ре выходных

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Андрей Павловец,

на фото я показал, что заслонка снаружи РП - не нужна.
В том и есть особенность РП, что заслонка ставится в горнило, не выпуская нагретый воздух при приготовлении блюд.

При этом шестком можно продолжать пользоваться для других целей (раньше там ставили самовар на углях или дожигали угли).

Колосник в вашей печи нужен, т. к. нет достаточного поступления кислорода при закрытой заслонке.

В РП он не нужен, т. к. на всех режимах печь не дымит и заслонка для прогрева не нужна. Её назначение описал выше.

Ваша печь получается только для выпечки блюд. А подумать о вечном, наблюдая как огонь пожирает дрова - при закрытой заслонке - вроде, никак ...

Именно поэтому я рискнул и максимально увеличил размер горнила. В аутентичных РП оно гораздо меньше размеров топки. Для лучшего прогрева и КПД.
Мне же важно было получить "каминный" вид в беседке.
Сейчас я собираюсь дооборудовать печь "полузаслонкой", чтобы на этапе прогрева перед готовкой максимально задержать газы в печи. Выглядеть она будет примерно так (размеры подберу экспериментально):

 

Я думаю о вечном во время протопки своего бегемота, т. К. Прогреваю его с открытым горнилом

 

Добрый день ОТТТ! Прочитал Вашу тему! Загорелся желанием построить РП. Вспомнил как ездил в гости в деревню к родственникам, так там бабушка пекла в печи пироге и из остатка теста сделала лепёшки и каравай. Эти лепёшки и каравай до сих пор забыть не могу. Так вот читая Вашу тему на меня так нахлынули воспоминания, что до сих пор слюноотделение повышено. В общем давлюсь слюной и хочу построить РП.
Начал изучать данную тему. Если не трудно скиньте пожалуйста проект и порядовку печи мне в личку.
PS Спасибо за тему. Загорелся сам поставить печь. До этого не думал что сам осилю кладку печи. Теперь думаю попробовать.

 

Linar,
огромное спасибо за такое искреннее сообщение!
Меня также навеяли на создание Русской Печки бабушкины пироги и каша с "пигаркой".

 

Отттт, спасибо вам за пропаганду Русской печи!
Построил летом себе домой Русскую печку, вся семья нарадоваться не может.

 

Вадим Борисыч,

нет, нет!

занимается Валентиныч, а я так... всего лишь вдохновляю своим примером людей, которые не могут решиться на постройку печи собственными силами.

 

Спасибо ТС за тему. Взял Вашу печь за основу. Построил. Но пока не могу приноровиться её протапливать. У меня плохо горят дрова возле задней стенки, прогревается она в последнюю очередь. Так и должно быть, или дрова как то особо укладывать нужно?

 

Хочу также выразить автору признательность за созданную тему, то что тема так долго не затихает доказывает, что она актуальна. До ее прочтения, планировал ставить мангал вместе с казаном, теперь точно буду ставить русскую с казаном. Спасибо. Вопрос: можно ли использовать шесток как камин, просто для уюта после приготовления и во время поедания чего то вкусненкого, иметь в биседке живой огонь. Думаю, можно увеличить в глубину шесток вместе с дымосборником.

 

Степень прогрева заметна по выгоранию черной сажи на стенках (они светлеют).
Сперва верх свода, затем бока и задняя стенка, в последнюю очередь стык задней стенки и свода.
Но это не цель, а индикатор степени протопки. В зависимости от блюда протопка ведется до разной степени прогрева (просветления).

Так что всё у Вас в порядке.

можно. Мой опыт показывает, что даже в качестве камина печь работает. При одном НО:

нужно разжечь дрова внутри горнила, а затем, после некоторого прогрева свода аккуратно подтянуть в шесток. Тогда печь не будет "плеваться" дымом при растопке. Это связано с отличием Р-печного принципа движения горячих газов от каминного.

смотрите по месту. Печь и так получается очень габаритная по глубине. Если беседка небольшая - может быть неудобство с размещением.

Я всё же посоветовал бы сделать увеличенное горнило с дополнительно устанавливаемым "дросселем" - заслонкой, уменьшающей сечение горнила для быстрого и эффективного прогрева перед готовкой пищи, и убираемой в дальнейшем для достижения "каминного эффекта".
К сожалению, эту идею пока не воплотил в металле (набросок найдёте на крайних страницах). Но на 99% уверен, что сработает (прижимал влажную доску - пока она не загоралась, визуально под сводом было видно "огненное озеро"- раскаленные газы значительно замедлялись и задерживались там.
Попробуйте на свой страх и риск. О результатах не забудьте отписаться.
Спасибо.

 

Автору большое спасибо! Взял тему на заметку. Сам имею в деревенском домике РП, но к сожалению очень старую, которую в скором времени надо будет убирать. Но оставаться без кашки и всяких других вкусностей приготовленных в печке совсем не хочется. Поэтому будем воплощать эту идею на улице, а в доме будет простая голландка.

 

Народ, вот я смотрю, как многие (в том числе и уважаемый ОТТТТ) устраивая такие прекрасные вещи, пишут, что "делал в первый раз, все сам..." и т. д... Вот я тоже хочу такое вот сложить..очень хочу- но все желание разбивается о: 1) нехватку времени 2) 95% - страх что получится криворуко, некрасиво и следовательно зря потраченные деньги и силы и как следствии желание демонтировать свои ошибки. Вот это останавливает серьезно... и закрадывается неверие, что люди с первого раза могут соорудить такую красоту..без опыта... Эх... это я так..мысли в слух..не поймите что не верю, но берет такая белая зависть, когда вижу что у людей руки из нужного места растут...

 

Да ! Здорово!... уже два месяца изучаю печки, давно отмел в сторону мангалы и прочее.
Очень вдохновляет! тоже без опыта, но руки чешутся, до Вашей ветки вдохновлялся у америкосов
https://www.fornobravo.com/forum/f8/ там тоже кладезь, вот к лету надо решить чего ставить, помпейская посложнее, много резать, одной болгаркой боюсь не справлюсь, и раскочегарить её можно до более высоких температур, плюс нет непрогретых углов, все равномерно, ну и конечно тоже универсальный агрегат...

 

На помпейскую в качестве дебюта я бы не решился.
Действительно, "резни" там на порядок больше. У нас на кладку свода ушло много времени.

 

Спасибо большое ! я попробую даже в скетче у Вас что-то изменить под себя, окончательно я еще не решил какую буду ставить, но влюбился я в ПЕЧИ однозначно, и ничего кроме печи на улице не хочу!, даже есть мысль впендюрить тандыр в устье, и закрывать его крышкой из кирпичей, связанных на шпильках, чтобы под был гладкий когда тандыр не используется,...короче зима еще не кончилась и есть о чем мечтать...
Буду строить тоже в углу на террасе под крышей, проблема в том что терраса не очень большая 3х6м. и хотелось-бы поменьше места сьесть печью и столешницей с мойкой, но печь хочется побольше, Вам своего размера достаточно? если-бы сейчас строили делали-бы больше, или нет?
Помпейская конечно очень хороша, но пугает как Вы выразились "резня", хотя изучая американский форум, понимаешь что такие-же парни как и мы, без опыта, пускаются в это плаванье, и довольно неплохо у них все выходит, правда у них у всех хорошие станки, с возможностью точной резки под разными углами, ...у нас такие станки стоят приличных денег, а у меня в наличии только две болгарки, на 250-й диск, и 125-й, и все...

 

Посмотрите мой "опытный" вариант "помпейской печиhttps://www.forumhouse.ru/useralbums/6250/view. Даже про тандыр (может и временно) забыл.
Не знаю как себя бы повела крышка из шамотного кирпича стянутая шпильками при нагреве, но сделать ее в устье и абсолютно гладкой-проблематично. И в тандыр забираться гораздо удобнее когда есть подход со всех, ну, хотя бы с двух-трех сторон. имхо.