Русская печь под навесом. Непрофессионалом за 4-ре выходных

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Очень важная часть Русской печи - заслонка.Она держит тепло и не даёт раньше времени захлебнуться слюной от вида того, что внутри готовится
Существуют различные варианты: либо она опирается на массивную ручку, либо в сечении имеет вид перевернутой буквы "Г". Эти конструктивные элементы служат для более плотного закрывания.
Я за "г"
Как - то по случаю приобрёл массивный противень( сталь, наверное 1,5-2 мм). В нашу печку он входил впритирку, а после нагрева вообще не хотел выходить. К тому же жена в одиночку не могла его двигать - очень тяжелый.
Судьба его резко изменилась :: Отчертив полукруг и выкроив болгаркой - мне осталось только приклепать ручку.Как вы , наверное поняли - угол образован между дном и бортиком бывшего противня. Результат на фото. Все спрашивают - где купил?

 

Сегодня печка приобрела "лицо".
Фигурные элементы вырезал болгаркой и клеил на полиуретановый клей-герметик. Он держит до 150 градусов. Более чем достаточно.

 

Здесь будет тротуарная плитка "старый город". Закупил 4 цвета - буду прорисовывать эксклюзивное мощение

 

Поздравляю с отличной работой!Вещь действительно необходимая на даче,ну или в деревне,это кому как нравиться называть место приложения своих средств,своих сил и конечно же место отдыха.Весной тоже начнем "ваять" что то подобное.Фундамент уже имеется.От сюда пока пара вопросов:1)Какова глубина топки?2)Пробовали варить что либо в чугунке,если да то каков результат?3)пока писал предъидущие всплыл третий вопрос,как думаете делать шашлыки?

 

КМН Глубина топки видна на фото.

В чугунках пока ничего не готовили Недавно только сделал печную заслонку
Практического опыта ни у меня ни у жены не было. Поэтому собираюсь прикупить различной печной посуды и пригласить бабушку на мастер - класс.

Шашлыки готовили много раз. Постепенно приходит понимание, как контролировать температуру.
Пока знаю два способа:
1-й Если есть время и на столе есть другие закуски - потому что нужно подождать (или же заранее приготовить печь). Печь протапливаю до того момента, когда на своде появятся светлые прогары сажи(20-30 мин). Это означает, что печь достаточно прогрелась. Угли разгребаю по углам. Мясо загружаю зажатым на решётке(такая с ручкой , продаётся). В качестве подставки в печи лежат два кусочка огнеупорного кирпича. Ими регулирую высоту - обычно ставлю на ребро. Заслонку можно не закрывать. Мясо можно не переворачивать - пропекается с двух сторон одинаково.
2-й По-быстрому. Протапливаем до углей(либо готовые угли) - далее как на мангале. Либо ниже - тогда нужно смотреть и переворачивать, либо под самый "потолок". Там выходит из печи горячий воздух с дымком и прожаривает с двух сторон, правда снизу чуть сильнее получается.

 

Забыл прикрепить фото. Вот такая топка. Хорошо видно устройство теплового порожка.

 

А мне вот такую сделали.

 

bersh
Почти классика! Поздравляю!
С вас отчёт о вкусовых качествах мяса с мангала и из печи!

Укрывать от непогоды как будете?

 

Только вернулся с дачи.
Рисунком плитки подчеркнул важность печки в беседке Плитку ложил впервые - поэтому ушло почти три дня... Сами камешки были с заусенцами - приходилось каждый дополнительно "обтёсывать".

 

Параллельно веду работы по изготовлению мегастола. Материал - дуб. Как и всё остальное - делаю впервые

 

Выглядеть будет примерно так:

 

Смёл песочек. Вроде неплохо получилось ?

 

Уважаемый отттт, здравствйте. Прочитала вашу тему на одном дыхании, очень здорово у вас получилось.Себе хочу по весне тоже такое соорудить. Форум читаю давно, очень много интересного взяла себе на заметку. Хочу Вас, уважаемый отттт, попросить рассказать подробнее за порожек в РП. У меня на даче в деревне есть РП и мы часто ее топим и готовим еду. И вот у меня вопрос: почему, когда жарко горят дрова мне печет руки, может у меня нет этого порога или я чтото не правильно поняла? Хотелось бы при строительстве печи на улице не накосячить.Заранее благодарю.

 

рюмочка

Тепловой порожек служит для замедления истекания горячих газов из горнила печи. Представьте РП перевёрнутой "вверх ногами", а горячие газы представьте как воду.
Из за наклона свода + порожек создаётся задержание газов у свода. Это как взять ведро с водой и наклонять его - вода польётся. Если с краю придерживать её ладонью - вода будет скапливаться. То же и в печи, только перевёрнуто.
Поэтому порожек никак не влияет на жар , излучаемый печью. Он только "притормаживает" горячие газы, стелющиеся по своду.Смотрите фото - там всё видно.

 

Пока стоит завёрнутая в плёнку. В следующем году буду что-нибудь придумывать.