Салат листовой, кочанный

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сеяла Лоллу- Росу, Изумрудное кружево и ещё несколько сортов. Остальные не помню, но все листовые. Листики, действительно, были без горечи (ну в это время!). Осень у нас сейчас тёплая и длительная. Прошлой осенью случайно остались несколько кустиков на грядке до холодов и я впервые удивилась, что они вполне съедобны и даже лучше летних - без горечи и хрустящие. Если есть сомнения, то можно укрыть лутрасилом. Под ним точно зимовать даже сможет салат.

 

А мне, к сожалению, в августе и осенью не дают сеять салат слизни, они тоже его любят.

 

Красные почти все горчат, из-за йода.Зато пользы больше!

 

Я выращивала. Вкус его листьев при летнем потреблении горчит очень и впечатления на меня не произвел, а вот зимой. самое главное за лето нарастить мощные растения с хорошими корнями. Часть выкопали поздней осенью,... ради интереса посадила плотно в кастрюлю, чуть присыпала землей, чтобы не так высыхали и поставила в темное место. Кочанчики не заставили себя долго ждать, количество, плотность и их размет зависит от корня. Вкус хоть и с небольшой горчинкой но понравился очень.

чтобы не ушел как редька в стрелку, при весеннем посеве, я сеяла в конце июня. Очень было интересно, что же это такое Витлуф: хотелось и листья попробовать и корешки на выгонку посадить.

 

Мне очень нравится Московский парниковый. Нежный, сочный и не горчит. Конечно, в стрелку идет, но я сажаю рано весной и в августе. Из тех, что застрелковались, собираю семена. Всхожесть хорошая.
Пробовала Айсберг, но его вытоптал кот (. Красноватые салаты для моей семьи слишком горькие.

 

Прочитала всю темку, и захотелось поделиться рецептиком салата, который мне в свою очередь дали добрые соседи:

Смесь зелени с грядки (сейчас у нас это шпинат, шавель, руккола, витаминный + укроп) рвем руками или режем керамическим ножиком в миску.
Отдельно в блендере делаем соус: небольшая долька чеснока, кусочек сыра пармезан, сок лимона и оливковое масло (можно разбавить обычным, так как не всем нравится вкус чистого оливкового), буквально минутку перемешиваем в блендере до получения однородного соуса и заливаем салат. Вкусно до безумия, у меня даже муж начал зелень есть.

Извините, если отклонилась от темы

P.S. кстати руккола, нам в чистом виде тоже не понравилась, но в этом салате чувствует себя отлично.

 

"Салатные" картины... Не просто вкусно, но ещё и очень красиво!

 

Про "Айсберг". Взошел отлично и радовал, но также, как у Трикси, стал загнивать при формировании кочанов Хорошо, что я не утерпела и успела полакомиться этим салатиком, пока он не "окАченел"! Может кто подскажет, почему он загнивает? Что за болячка? Посадка была не загущенной. Ничем не удобряла.

 

Я в этом году первый раз сажала красный салат "Роселла" от Русского огорода. На вкус салат оказался великолепный, ни капли горечи, хрустящий! И вид прекрасный, листья розово-малиновые, гофрированные- красавец! Очень понравился, буду сажать ещё .

 

Семена салата годны 3-4 года. Что бы увеличить всожесть надо на сутки замочить в стимулирующем растворе, я применяю эпин -2-3 капли на 300мл.воды. Потом до наклевывания держу в тряпочке в теплом месте. Когда наклюнутся варю кисель, в холодный сыплю семена. Через баночку из под моющего средства высеваю в землю, строчкой если на рассаду или по капле в лунку.
Когда загнивает салат ввнутренние листья- это вершинная гниль, физиологическое заболевание. Или дисбаланс в питании между калием и кальцием. Просто не надо передерживать на грядке.

 

Как говорят у нас, "убиться веником" . Наверное Вы очень любите салат.
Если бы все эти процедуры понадобилось делать мне, чтобы посеять салат, я бы, наверное, от него вообще отказалась.

Конечно, может дело в том, что мы не особые любители салата. В этом году с одного нормально выросшего растения срывали листья и нам на двоих хватило .

 

Ну уж для салата это - слишком! Кисель варить, цедить! Чуток набухли, минут 20 подсушить на воздухе (чтобы сыпучие были) и в грядку! И то, только для ускорения процесса!

Рекомендую проверить семена на всхожесть! И опасений поубавится! Я лично семена 3-х летней давности как-то сажала - всё, не хуже свежих были!

 

Да не пугайтесь. Просто салат мой бизнес.В летние месяцы я продаю до 4 т. в месяц. А про кисель я написала, может кому пригодится. Ведь таким способом можно сеять все мелкие семена, которые равномерно рассыпать проблематично. А при таком посеве можно съэкономить семена, а потом время на прореживание. К тому же пророщенные и обработанные семена дают дружные всходы. Семена покрупнее можно прорастить во влажном песке, тоже легче посадить, например укроп.

 

Сеять за месяц до высадки, если распикирован в стаканы и прижился в них, после посадки в грунт выдерживает заморозки 3-5 градуса. Перед заморозками полить, по возможности укрыть на ночь.