Пряные травы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Предыдущая тема

 

Вроде бы считается, что максимально эфирные масла в лаванде, например, во время цветения.

У меня он растет неплохо по принципу- чем темнее лист и цвет, тем лучше в полутени.


Что скажете о выращивании стевии из семян? У меня сосед-диабетик, хочу попробовать ему вырастить и подарить кустик, т. к. сам он не будет этим заниматься.

 

Я свои пряные травы в качестве специй собираю для еды, сушки и заморозки до цветения - листья и стебли более нежные. В то же время для чая собираю мяту, мелиссу, лофант, орегано, чабрец, монарду, иссоп во время цветения. То есть, смотря для чего будете использовать. Чабрец у меня растет хорошо в полутени (но цветет немного хуже) и чудесно на солнышке.

 

Девочки, подскажите пожалуйста, кинзу надо с грядки выдергивать на еду вместе с корнем?

 

Корень вроде не едятА так да с корнем, и сразу засейте снова. А лучше высевать с разницей в неделю-две.

 

Неля, спасибо большое! Я то думала, что кинзу как и петрушку срезала или пощипала вершки и она опять по новой расти начинает.

 

Она будет расти, если просто срезать, а корешок оставить. Но у меня сразу цвести начинает и соответственно жесткая уже. А петрушку я тоже пощипываю. Вы оставьте корешки петрушки в земле на зиму, на следующий год вылезет или посейте на зиму. Удачи!

 

Всем добрый день!
Подскажите, растет у меня тархун.
Растет высоким кустом - я не вмешиваюсь.
А сосед периодически срезает - у него кочкой.
А как правильно?

 

Про тархун - а кому как нравится, я тоже свой обрезаю, мне больше пушистик привлекает, тем более, что веточки в дело идут

 

Кинзу лучше срезать, оставляя 3-5 см, отрастает снова. а если зацветет- так и чудесно- и семена свои, и сами семена тоже и пряность и лекарство.
В этом году в июне было достаточно дождей, так мой любисток сошел с ума- отрастает очень быстро, за 2 недели - больше 40 см, опять обрезала, через 2 недели опять такой же, короче обрезала уже 3 раза, он опять прет. И сушу, и замораживаю. И монарда уже - 80 см.

 

Здравствуйте. Я уже дважды стригла тимьян (чабрец), душицу (орегано), монарду, мяту, мелиссу, эстрагон (тархун), базилики, они отрастают опять, более пушистые, цветут в третий раз. Я стригу в стадии цветения. Травы использую и в специях, и в чай. Может я повторюсь, я сушу цветки бархатцев и использую их как припрву для мяса и в плов. В инете как-то прочитала, что это грузинская приправа - имеретинский шафран. Так же мне встретилась как-то информация, о семенах рукколы. Их вроде используют вместо горошин черного перца. Так я в этом году листики ощипывала, дождалась цветения, жду семена. Буду пробывать. На канале "Усадьба" говорилось о том, что ползучий тимьян любит солнечные места и бедную почву. Тогда куртинки не выпадают. У меня такой красивый плотненький коврик. Цвел дважды, после каждой стрижки. Выросла шамбала (пажытник). Стручки есть. Не знаю, когда их собирать. Первый раз сеяла.

 

Я тоже впервые вырастила "ПАЖИТНИК греческий шамбала". Пока стручки как палочки. Кто-нибудь употреблял такой продукт?

 

Второй год во второй половине лета листья петрушки неравномерно желтеют. Вроде нашла что за болячка: вирусная мозаика. Борьба- уничтожить. А что дальше делать, чтоб не было? И потом как то жалко уничтожать посаженную летом для весны следующего года.
С укропом тоже беда- черные микроскопические точки. Смотрю и на базаре такой же. Вроде гниль. Как избежать этой напасти?

 

У меня так же желтел кориандр (про петрушку не скажу, не выращиваю). Думала, что из-за "недополива", потому что происходит тогда, когда изростается уже, "нетоварный" становится и на цветение собирается. Но я и не поливаю в это время! А точки не смотрела.
А если Вы диагноз поставили, то и методы лечения найти не трудно? Желаю удачи!


Новый крессалат взошёл, и снова весь "в дырдочку" от блошки. Пойду за табаком

 

Я хочу задать вопрос знатокам пряный растений, возможно кто- то подскажет мне о растении орегано. Несколько лет назад я купила в магазине семена душицы, в скобках "орегано", посеяла и уже в огороде у меня вырос довольно приличный кустик. По форме это растение душицы, судя по фото из интернета, но аромата никакого. Как говорят, трава и трава. Не пойму в чём дело. Стебли плотные, упругие, а у орегано, мне кажется, больше мягкие, травянистые. Это я нашла одно отличие, во всём остальном сходство. Жалко, что нет фотографии. Несколько лет мучаюсь вопросом, выбросить мой кустик или я что-то не то делаю... Очень хочется иметь орегано. Выскажите, пожалуйста, своё мнение.