Приготовление вина. Практические советы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

и раки с чем ? с зеленым чаем?

 

Жил в Омске. На Пархоменко. Про кофе не знаю, а вот был удивлён, что в селах области чай прессованный зеленый (в СССРе плитками продавался) заваривали водой с молоком и солидно соли закидывали.

 

Ну ежели пиво не пью. Под водку)
А это уже раки с Раздорской. Отличаются немного от Вешенских.

Но с Саратовскими оковалками не сравнить!
В Подмосковье тоже есть раки, но темные и мелкие.

 

Они все отличаются с Дона, река Сал или Цимла, но мы любые обожаем, сын только приезжает с Москвы, сразу кричит погнали за раками, приучил в детстве заехал и ведерка рака прикупил за 200р

 

Может от соседей, хоть и не близких, тувинцев, научились, может от калмыков, их в войну туда выселяли.

 

У нас продаваны охреневшие.
В сетевом магазине:

 

Нет, ну вот зачем так издеваться над народом. Только сегодня, стоя в рыбном отделе кричала, -"где моя чехонь?" Пришлось леща взять. А тут раки, етит твою растуды.
Помню хорошие времена. Вера, я там ванну раков привёз, сейчас солдатики почистят, и вечером посиделки, зови народ. Правда на утро немного на китайца смахиваешь, глазки узкие, рожа круглая...

 

И язык щипит...

 

У меня чесался.

 

Удивили. С немцами не приходилось близко общаться. Не знала.

Психиатров-наркологов . Они за ясный ум и трезвую память, но легкие напитки в очень умеренных количествах позволяют употреблять.

Эх, я б сейчас от копченой кеты или горбуши не отказалась бы ... А вот когда она дармовая была в любом количестве, то почему-то не надо было. Ловили руками в речке рядом с дачей на уху раз в год, а можно было бы хоть каждый приезд с начала августа и до НГ. Зато сейчас покупаю за 1200 кг, как деликатес . Не ценили...
Обмениваемся с дочкой посылками перед НГ: я ей сыр своего изготовления, она мне с Сахалина - копченую кету и вяленую корюшку домашнего приготовления. И корейские и японские соусы, настоящие, а не китайские.

 

А в странах, где виноделие испокон веков, детям воду с детства за столом вином подкрашивают.

У меня на родине была масса людей, которые не ели оленину и куропаток. Фу, олень по тундре ходит, ягель жрёт, а ежели лемминг попадётся случайно, то и его не выплёвывает. А у куропатки мясо коричневое и запашистое, ужас! Зато свинка вкусяшка или цыпленок бройлерный! Мясо беленькое, не пахнет.

 

Знакомый несколько вагонов привез охлажденной горбуши на продажу. Пару рефрижераторов остались нереализованными. Икры напотрошили для себя. И мне обломилось) В бочке из-под браги солил.
А тушки все на выброс Дальневосточнику горбуша накой, когда краба полно?

 

Любил оленину мороженую сырую. И медведя.
Сюда в Подмосковье когда переехал пару лет по инерции сырое мясо с магазина строгал и с перцем ел. Пока не напугали сальмонелёзом и прочими проблемами.

 

Ну вы сравнили! Я вот краба не люблю от слова совсем. Мне его и в Калининграде не надо, и на Курилах не особо нужен был. Муж на крабе работал, приносил домой уже чищенного, замороженного. Там и волосатик был, и камчатский. Но нам больше нравился осьминог и кальмар. Из рыбы - минтай, палтус и камбала. А красная на котлеты хороша, любая, горбуша тоже.

Вы с Камчатки? У нас олени не водились, а медвежатину пробовала, знакомые охотники угощали. С непривычки не понравилось, очень своеобразный вкус. Между прочим, котлету из медвежатины дала лабрадору - ощетинился и есть не стал. Узнал медведя, видимо.
Что-то мы не в ту тему ушли, получим сейчас от модератора за вечер воспоминаний

 

Осминог фу, кальмар относительно) Палтус, камбала - да.
Не с Камчатки. Просто много ездил и жил по стране. И в ваших краях тоже был. В Кёниге, разумеется, и в Янтарном. Даже был задержан полицией за курение на лётном поле