Дорога к своему кусочку "тронутой" природы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Блины на вкус очень интересные... Не могу описать даже... Но вот то что доктор приписал блинам

 

Ну рецепт оладушек очень простой, мне сложно тонкие блинчики испечь, а с пухленькими всегда порядок.
Растираю в миске 2 яйца, сахар, соль - их на глаз всегда кладу. Сахар так, чтобы смесь с яйцом густенькой была, соль цепотки две, три. Потом вмешиваю закваску ржаную 3л., кефир не меньше стакана, а то и больше (все на глаз). И вот от того, сколько жидкости в общей массе вышло, добавляю муку. Ситечко ржаной, а все остальное белая, до состояния густой сметаны, легко мешающейся ложкой. Оставляю немного подойти, просто на столе не более часа. Масса сильно не поднимается за это время. Потом пеку на разогретой сковороде, по три оладушки сразу. Масса почти не растекается.

 

Вот и я хлеб пеку на двух заквасках сразу. Первая белая закваска не получилась (хотя ее основой была ржаная), сменила муку, и на другой муке, все ОК.

 

У меня наоборот, белая закваска получилась хорошая и сразу. Видимо мука хорошая.
Теперь надо блинчики, да оладушки пробовать, действительно, чего добру пропадать
Кстати, несколько раз пекла хлеб. Получается вкусный, вроде пропеченый, пористый, но влажноватый словно. Может кто знает, что нужно изменить? Температурный режим может? Пеку на 180 гр. 40-45 минут. Расстойка - ночь в духовке.

 

ох, девушки, точно вы меня соблазните на тамагочу эту... а я ведь даже рецепт специально в закладки убирать не стала... уже добралась в Наташиной теме до ваших похвастушек, так ещё и в других дразните...

 

@BettiSlonsi, И я сегодня блинки делала, мужики умяли, я даже подивилась! Вкус и верно, чудесный, необычный! Я только одно яйцо добавляла, ну и объем был небольшой у меня)

 

@Natali_Irk, Наташ, я для себя сделала такой вывод - чем гуще тесто, тем менее сырой хлеб, но он и потом быстро черствеет... Делаю теперь средний замес...

 

Ну что? До посева перцев обычных ещё есть время... Займём шаловливые ручки ещё одной "заразой"?
Самодельные конфетки для стройности.
Для пробы по 200 гр чернослива, кураги, изюма и орехов любых на свой выбор. Плюс кунжут/кокосовая стружка/дроблённые орешки на обсыпку...
Все ингредиенты пропускаем через мясорубку, скатываем шарики мокрыми руками и панируем в обсыпке. Храним в холодильнике...
Много за раз не кушаем, чревато...
У нас сегодня около 10 утра было -27 в центре города, на правый берег приехала -19, свежо...
Задумка такая - съездим в Геш и начну в теплице колдовать, спор то нужно выигрывать

 

О! Забыла же сказать - горнолыжные штаны уже свободней стали сидеть, другая проблема - новые джинсы сваливаются... Как та обезьяна - хоть разорвись
То ли ремень вставить в джинсы, то ли более радикально с ними обойтись, например резинку в пояс... Думаю... Ремень давит, не люблю...

 

Отложи на полку на всякий случай .
А сейчас - ведь будешь ищо худеть? или подожди, или купи на резинке. Я так обычно делала.

 

Не-е, худеть не буду, я же стройнею!

 

@BettiSlonsi, Лиз, хотелось бы уточнить параметры спора?

 

У кого на участке быстрее появится возможность копаться в земле...ээээээээ... нормально, без плясок с бубнами, в виде разведения костра

 

@BettiSlonsi, и у кого по твоему?

 

А кто с кем спорит?