Мой Маленький Рай - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Девушки, учтите, что рафинированное растительное масло не менее вредно, чем маргарин. Используйте только нерафинированые масла. Поэтому, покупной майонез - кака, практически вся промышленная выпечка - кака. Пеките сами из проверенных продуктов, из муки хотя бы первого сорта (лучше цельнозерновой). Майонез тоже делайте сами.
Кстати, субпродукты содержат очень много плохого холестерина.

 

Не согласна. Там кроме полиненасыщенных жирных кислот ничего нет. Ничего вредного нет. А полиненасыщенные жирные кислоты это хорошо.
А маргарин это гидрогенизированный жир, имеющий неопознаваемую живыми организмами молекулярную структуру - потому и вреден.
Майонез это эмульгированное растительное масло. Молекулярная структура не изменена. На добавки надо смотреть на упаковке. Чтобы всякой фигни не намешали. Состав должен быть - растительное масло, соль, яйцо или яичный порошок, горчица, уксусная или лимонная кислота.
Лена, я уже писала, что пищевик по образованию - химию хорошо учила. Не пугай народ.

Плохого холестерина не существует - это пугалки диетологов и врачей. Просто все хорошо в меру. Не надо постоянно объедаться жирной пищей, не накопится и холестерин.
Избегайте маргарина и спреда, это главное.
Раз в месяц пирожки с ливером или жареная со сметаной печенка не навредят, а удовольствие и пользу добавят.
Витамины там, незаменимые аминокислоты.
Хотя многие даже куриные желтки не едят и сливочное масло - а толку ноль.

 

Марин, спорить не буду. Хочешь есть - ешь. Только сначала поинтересуйся химическим (наиболее распространенным и дешевым) способом приготовления рафинированного растительного масла.
У меня дочь тоже пищевик по образованию. Закончила московский университет пищевых производств с красным дипломом.
Насчёт того, что плохого холестерина не существует - улыбнуло. Блажен, кто верует.
Печень и почки, например, являются естественными фильтрами любого живого организма. Что они накапливают? Я принципиально против употребления субпродуктов, их активно рекламировали в голодные советские времена. Думаю сейчас потребность во всех необходимых минералах и витаминах можно удовлетворить и без субпродуктов.
Кстати, яиц и сливочного масла бояться не надо (в разумных пределах).
Я никого не пугаю, просто верить всему, что пишут на строительном форуме не стоит, при всем уважении.
"Кто ест мало, живет долго, ибо ножом и вилкой роем мы могилу себе."

 

Та-а-а-к! А что тогда у меня такое ? Жирную пищу не ем никогда. Выпечку только свою, изредка пеку дрожжевые пирожки и то без маргарина, на сливочном масле. Летом июль-август ела салаты огурцы+помидоры+зелень+10% сметана, плюс паровая рыба, или грудка куриная, или постное мясо. Все! Похудела за это время на 4 кг. При росте 165 см, стала весить 71 кг. Холестерин после этого-7 (норма- до 5) . Много именно плохого холестерина ! В октябре на шведском столе за две недели вернула назад 3 кг .Очень обидно, ругаю себя...Зато холестерин стал- 5,8. Вот это что такое? Врач предположила, что пила мало воды когда худела, ну и еще плохая наследственность . А что может быть если бы я постоянно объедалась? А иногда так хочется навернуть жареной картошечки, или какого-нибудь шашлычка ! А в плохой холестерин я тоже верю ...

 

У меня мама умерла от атеросклероза после 15 лет строгой противохолестериновой диеты. Врач сказал, что в определенных ситуациях организм сам вырабатывает "плохой" холестерин, и это связано не столько с питанием, сколько с эмоциональной сферой. Чем тревожней и пессимистичней человек, чем больше стрессов, тем выше риск. Не могу найти ничего вразумительного на эту тему прочесть, а жаль...

 

Ну, не знаю... Если мне хочется - я ем. Калории считать, воздерживаться, потому что кто-то где-то написал, что это вредно? Нафих... если это не смертельно (ну, как например аллергия на какие-нибудь продукты, которая может закончиться анафилактическим шоком, или как там это называется), то отказывать себе в чём-то, рискуя настроением, я не буду. Ну не стройняшка я, но не могу заснуть, пока не съем пару конфет или вообще не поем, если вдруг проголодалась да хоть в час ночи, и что? мучиться бессонницей? Да провались всё пропадом
Вот честно. Я не спец и тему всяких диет, ограничений и питания по видам пищи не изучала. Но всё время слышишь: "Я вот это не ела, то не пила, похудела, а потом отпуск, шведский стол и т. д., моментом набрала в два раза больше, чем скинула". Так может, всё дело в том, что во всем себя ограничивали, а надо просто без фанатизма в порциях, но то, что хочется и вовремя?

 

@Енюша, а вот это тогда откуда?

 

И ваще все болезни от нерьвов!
Я сейчас здоровее, чем 10 лет назад. Ем все что хочу. Жареного, печеного и жирненького не избегаю. Давление 120 на 70-75.

 

Анализ крови на холестерин содержит 4 показателя.
Общий холестерин (совокупность всех), липопротеины низкой плотности ЛПНП (тот самый плохой холестерин, который цепляется к стенкам сосудов, суживая их), липопротеины высокой плотности ЛПВП (хороший холестерин, убирающий со стенок сосудов атеросклеротические бляшки) и триглицериды, являющиеся транспортной формой жиров, и высокое содержание которых приводит к риску развития атеросклероза.
Все эти показатели надо рассматривать в совокупности. Чем выше концентрация ЛПВП, тем меньше риск заболевания.
Что там у уважаемой@Мирис2, я не знаю.
Насчёт нервов согласна.
Давление 110*60, вес 53-55 кг при росте 167 см.
Поесть люблю.

 

Березка!

 

И я похудела на 7 кг и холестерин вырос, был 5, стал 7,4.

 

@Енюша, вы просто эталон ! Поделитесь с нами секретами своей стройности. Я думаю, что Марта не будет против. И хотелось бы еще узнать ваш возраст, хотя это на ваше усмотрение. Просто я считаю, что возраст и нервная система- это основное во многих наших проблемах. То, что возможно было раньше- сейчас табу.

Дык, и мы обжирались, было дело.... Просто раньше это никак не отражалось ни на здоровье, ни на весе...У меня все проблемы со здоровьем появились когда началась возрастная перестройка организма. Мне уже 55, а женские дела еще как часы. (Думаю,что мужчины нас не читают). Врач говорит, что это нормально. А я чувствую бунт организма не шуточный ! А раньше-то, раньше...Да могла, например, жрать всю ночь напролет...(И не только ночь) и не поправляться. Но, если все-таки быть справедливой, то мы и сейчас еще ого-го ! Хотя нервная система для современного человека- это отдельный интересный разговор.

 

Мне в начале марта будет 57. Рубикон пройден.
Секретов особых нет. Постоянно живу на даче. Поэтому выполняю работы горничной, дворника, садовника, иногда и слесаря-сантехника (если нужно срочно, муж приедет не скоро и понимаю, как можно сделать). Очень помогает держать себя в тонусе любимая собака. Хочешь- не хочешь, 3 раза в день её надо выводить за пределы участка. Причем один раз обязательно сходить на дальнюю прогулку.
Ем не много, но часто. Готовить не очень люблю, для себя практически не готовлю. Утром - кофе и творожок или пару бутеров с маслом (масло, понятное дело намазывать, а не накладывать) и сыром. В обед - суп из замороженных овощей на воде со сметаной низкой жирности (как-раз иду гулять с собакой и ставлю мультю варить суп). Хлеб пеку сама из муки первого сорта+цельнозерновой с семечками. Ужинаю, чем Бог послал, могу и творожком снова обойтись. Могу кашу овсяную в микроволновке по-быстрому сделать на воде, и туда баночку мясного детского питания вывалить. Вообще, мясное детское питание у меня всегда лежит в запасе. Можно сделать пару тостов из своего хлеба, помыть огурец-помидор и всё это захомячить с чуть подсоленным дет. питанием. Сладкое люблю, но предпочитаю делать его сама - пеку печенки, шарлотки с антоновкой, черной смородиной, сливой, которые морожу в сезон. Люблю шоколад с высоким процентным содержанием какао-бобов.Чай в течение дня пью часто, в основном зеленый.
Когда приезжает муж, готовлю, конечно, нормально и ем вместе с ним. Но у нас как-то заведено, что мы не любим жирное, копченое, колбасные изделия, консервы, готовые кондитерские изделия. Мне повезло, что муж, как и я, не делает из еды культа. Любим рыбу и всяких морских гадов, птицу, кролика. Практически ничего не жарим (иногда котлетки или лук для пирогов), предпочитаю запекать в духовке в рукаве.
Марин, извини за много буков.

 

@Енюша, то, что вы описали- и есть здоровый подход к питанию. ЗдОрово, чесслово.

 

а вот не поняла- зачем оно вам в запасе? И какое именно оно, что там, в виде фарша мясо, что ли? Я про то- а курогрудь, например, в качестве запаса- не проще?
Кроме тостов с таким мясом- как вы его еще используете?
(я как то одно время покупала мясное детское человеческое питание старому котику (он совсем уже плохо ел)- так что-то у меня даже позывов попробовать это мясо не возникло, может такое неудачное покупала, не знаю).