Сбылась мечта...новая жизнь или унесённые ветром

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

ну мне кажется если условия создать правильные то проблем не должно с ними быть) хотя я конечно не могу пока советовать) сама начинающий животновод) зато своё мяско осенью, а с хрюшами больше мне кажется забот)

 

Мараны мясо яичная порода, но очень красивые и резать жалко их, особенно петухов, но куда деться)
А вот бресская курица, это белая крупная кура с синими ногами, крупнее маранов.
Я буду у себя, сделаю фото, выложу здесь.

 

Их пасти надо а у нас народ ленивый. Бяшки чем хороши! Им сараи тёплые не нужны. Главное от ветра прикрыть.

 

Единственный нюанс баранов нужно правильно уметь забивать, освежевать и разделать мясо...(особенно самцов)

Ну и будут они перерабатывать корм на говно... а не на мясо...

 

чё их пасти то) привязала барана, а овцы от него не уёдут вот и пасутся)

Дааа согласна! будем учится! а сарай всем нужен тёплый,хоть они и шерстяные, а вот когда ягнята появятся то в холоде нельзя (мы будем для всех сарай тёплый делать)

 

@KendyEva, @KendyEva, Женя, доброе утро! Это же романовская порода?

 

Доброе! да это романовские, я конечно хотела другую породу, но начнём пока с них)

 

В прошлом году сделал фото, сейчас коз отдал, так как изменилась ситуация, да и места для выгула нет как такового. Оставил кур и буду увеличивать их количество. Также думаю о кроликах, изучаю вопрос.

Романовские идеальны в наших условиях, дают хороший приплод 2-3.

 

Не знаю как романовские дамы, но у наших беспородок часто в стаде главенствует овца старица. Ей плевать на других и прет сама куда хочет, ведя за собой. У нас бес пасьбы ни как не выходит.

 

Особенности забоя баранов.
1 После как животное пало нужно как можно быстрее отрезать яйца.
2 Далее отсекается голова и туша вывешивается для удобство освежевания
3 При освежевании необходимо соблюдать гигиену рук, то есть если руками трогал шкуру необходимо мыть с мылом и гор. водой (обычно мне помогает младший сын), после этого только можно браться за мясо.
4 Про дозревание мяса я думаю все знают, я вывешиваю тушу обычно на 1-3 суток в подвал при Т=+5+10.
5 При разделки мяса необходимо удалить пленку (подкожный жир) что контактировала со шкурой обязательно...
Да хотел бы отдельно обратить внимание на внутряной жир (сетка).. оочень ценный продукт.
1 Лучше средства от кашля я не знаю, растопить в горячем молоке внутряной жир лучше только что вытопленный, добавить мед и соду, у моих детей кашель снимает зимой с первого раза.
2 Мы топим жир и используем при при жарке картофеля, яичницы и да же мяса, вкус блюда меняется в лучшую сторону (по сравнению приготовленным на растительном масле)

 

А печь то есть? А то какой дом без печи.

 

У нас на востоке бяшки самые распростронённые в плане скотины. И поверте так содержат в 90% случаях. Причём из поколения в поколение. Я не думаю что наши предки были глупее нас! Бяшкам главное чтоб не было ветра.

Я вывешиваю тушу обычно на 1-3 суток в подвал при. Сильно! интересно после такой практически бани мясо нормально себя чувствует.

 

это сливы такие? прям усыпано всё)

печь есть, но к сожалению не русская) но очееень тёплая)

 

Бяшек если правильно то не колят. Им головы режут и правильно сказано было вывешивают. Чтоб кровь выходила. А насчёт яиц... что первыми резать надо то это простите Заблуждение. Их кастрировать надо хотя бы недели за три до забоя иначе толка нет. Так же как и с поросятами и хряками. Я первого хряка кастрировал мы 8 мужиков его впихивали в бочку... Это надо было видеть. А так от запаха избавиться можно проще но дороже.

 

нет конечно не глупые предки, но и животноводство на месте не стоит) много новых технологий в содержании скотины) просто в тепле наверное лучше если есть возможность) вот телят раньше держали в тепле при рождении, а сейчас и холодное содержание практикуют) мой телёнок родился при плюс 5 и не замёрз и бодр и весел был) и нарастил 96 кг за месяц) а может если бы теплее было то столько энергии не уходило бы на согревание и ещё тяжелее был бы)