Сбылась мечта...новая жизнь или унесённые ветром

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Нам кризис не страшен) ассортимент: Сыр мягкий, творог, масло и сметана) Дочь била масло миксером)

 

А я варю сыр в кастрюле 10 литровой, температуру пальцем определяю...Пресс камень...
Да еще совет. для кефира приобретете тибетский кефирный гриб (на авито много продают) оочень классный кефир получается..

 

А на твердые сыры закваску покупаете?
Выглядит очень вкусно, и пресс - супер!

 

У нас пресс тут на чердаке лежал, наследство от бывших хозяев) сыроварня она же пастеризатор, мне нравится) можно не стоять и караулить, а делать другие дела) кефирный гриб у нас есть и морской ещё есть)

да закваска мейто покупаю) я только начала сыр делать, ещё ни чего не умею)

 

Из всего обилия информации важное.
Дозревать молодой сыр должен при Т-+6+9 (не более)
Регулярно нужно переворачивать.

 

регулярно, это сколько раз в час? в день?(мне это пока на будущие1

 

Тут много факторов (влажность и температура в подвале) итд нужно смотреть что бы на нижней стороне сыра не образовывалась плесень, можно подложить под сыр пластиковую сетку с небольшими ячейками...Так примерно раз 2-3 дня...

 

День добрый! У нас тоже есть свой домик в деревне, ему лет 60. Купили его три года назад. Первый год нас мыши достали. У нас есть собака поэтому отрава для нас исключена. Купили такую штуку и мыши ушли. Работает уже два года. Советую!

 

Спасибо большое! скажите пожалуйста, вы используете в помещении? не обращали внимания на какое рассеяние он действует?

 

@quarium,

у меня супруг термометр встроил в нержавеечную кастрюлю...он использует правда кастрюлю эту для обварки петухов перед ощипыванием...там тоже важна очень температура чтоб не больше не мешьше была...кастрюлю купили огромную...не специальную...просверлили отверстие под ножку термометра...ножку внутрь...дырку на холодную сварку...вода не проходит...ни капельки...может Вам подойдет такой вариант...

 

У нас снова пополнение) Кошка Муся приехавшая с моей сестрой и долгожданный малыш Лунтик)

 

Доброе утро, с пополнением Вас! Лунтик такой смешной и трогательный, а дочь счастливая и довольная. . Здоровья всем!

 

Вижу духовка есть, значит можно печь свой хлеб! Поверьте очень легко, для начала попробуйте "хлеб без замеса", на сухих дрожжах. Очень удивитесь результату.

 

Недавно разговорился с соседом, он из ставрополья, его отец оказывается при СССР был спецом по баранам в очень крупном хозяйстве. Он говорит, что баранов кормили даже селедкой, не какой то, а самой отличной бочковой, и другими подобными деликатесами. Но и руно было на зависть всем "англичанам"... Вы верно считаете, что кормить животных нужно тем, что ешь сам.

 

Кто по породе?) Уверены, что справитесь с растущим жеребцом, будете ли мериновать? Какого размера денник подучился?