Новая старая дача

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вы уху с помидором варите? Никогда даже о таком не слышала! Помидор кислинку придает?

 

@Tashenka, Они еще и водку в уху добавляют!

 

Про водку я слышала, но вот про помидор - первый раз)

 

А про манку?

 

Нееет!) Мы всегда пшено добавляли)

 

Про пшено первый раз слышу.

 

Про манку первый раз слышу!
А про головешку из костра, которую тушат в ухе кто слышал?

 

Я слышала про головешку. Но папа в основном дома уху варил всегда) Эх, я в 90-е (как там сказала одна дамочка? аа, в "святые 90") столько литров этой ухи съела! Можно сказать, что рыбка речная спасла нас, когда зарплаты прекратили выплачивать. Папа ходил на рыбалку, и мы из рыбы только что мармелад не варили! Вся морозилка была ею забита! И соседей выручали.

 

Я-нет.
А зачем её там тушить?

 

В некоторых водоёмах, особенно в озёрах, рыба пахнет тиной. Чтобы избавиться от этого запаха и тушат в котелке головёшку. Кстати, уха с дымком получается тоже после головёшки. У нас уха, сваренная с пшёнкой и без картошки, называется щерба.

 

Без "у"?

 

Вполне возможно Два магазинных помидора на 10-литровую бадью ухи - кислинки особо не чувствуется Зато сам помидор - такая вкуснятина

Это да, обязательно

Рецептов ухи - море (как и рецептов борща, плова, маринада для шашлыка и т. д.), у каждого повара - своя религия, свои фишки и понты

Уголь - адсорбент, впитывает неприятные запахи и обеззараживает бульон Александр уже ответил.
Пыс. Мы без головешки: у нас костра днем обычно не бывает.

 

@ИринаSan, Какая ты, ИрСанна, фееричная, непредсказуемая и удивительная

Полная загадок и неизведанностей.

Ваще никогда о тебе нич0 такого не подумаешь, типа рыба, костер, кониак, головешка... училка - русичка, владелица бешеного тигры, любительница Фаньки, разводительница орхов, творительница красот, чудесная подруга, и пр и пр и пр...
Ну и намешааано всего в одном человеке... Этож надо

 

Я уху только дома варю и всегда лучинку поджигаю, погорит, а потом в кастрюлю.

 

Обалдеть Наташ Мне дома даже в голову такое не приходило!