Одна дача - хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А тесто песочное по ходу

 

Ну так проявите уважение к собеседниками и выложите рецепт словами. Вы ж уже приготовили, даже конспектировать не нужно, теперь все в памяти.

 

тогда распиши рецепт то

 

Финальный результат

Коктейльная вишня просто была, нужно было использовать. Цельных грецких тоже не нашлось, поэтому заменила их шариками теста в "недоварениках".

 

Эля, я рецепт утащила, надеюсь опробовать в ближайшее время

 

Ингредиенты: Курица - 1 шт. Вода - 2 литра Репчатый лук - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Мука - 2 ст. л. с верхом Яйца - 2 шт. Уксус 5% - 2 ст. л. Кинза Черный молотый перец - по вкусу Сливочное масло - 50 гр. Соль - 18 гр
(я уменьшила в половину)
Варишь куриный бульон, мясо достаешь и разбираешь. На сковороде пассируешь лук, обязательно на сливочном масле, добавляешь муку, чуть обжариваешь и добавляешь примерно стакан бульона (все постоянно перемешивая). Яйца взбиваешь венчиком или вилкой, добавляешь уксус (или сок лимона, как я), хорошо перемешиваешь. В кастрюлю с бульоном добавляешь лук с мукой, хорошо перемешивая, затем тонкой струйкой вливаешь яйца, опять хорошо мешаешь. Солишь, перчишь, добавляешь крицу и зелень (какая есть, у меня сельдерей был, но лучше кинзу) Накрываешь крышкой и ждешь минут 15.

 

Юль, а я ведь не давала рецепт, где это прочла, почему ты решила, что он "какой-то не правильный"? Еще раз видео посмотрела, в принципе поняла, но конечно, без звука, может какойто дополнительной информации не хватает. Но, а почему он для опохмела не пойдёт?
А для себя взяла на заметку, приготовлю.

 

Ну и чем не опохмельный?
И да, думаю, для вкуса важно именно винный, а не лимон (хотя думаю, лимон лучше, чем просто уксус), и именно киндза, а не сельдерей. Хотя, экспериментировать можно и сразными травками.
Все рецепты разнятся по:
- способу варки бульона,
- в рецептах, где курица тушится, а не варится с большим количеством лука, пассерованный лук потом не добавляется, бульон сцеживается,
- используют один желток или яйцо целиком, и разное количество,
- муку некоторые не добавляют.
А в остальном, идея одинакова. Единственное, некоторые настаивают на использовании жирной курицы, а я такое уже не ем, но сделаю себе диетический вариант

 

@Hel, Лен, может быть и подойдет для опохмела, не знаю. Но если тебе нужно что то с похмелья, то лучше хаш свари

 

У меня похмелья не бывает, просто позабавила эта особенность про суп. На самом деле, любой достаточно нежный для желудка, но белковый и жидкий суп можно считать годным для опохмела.

 

Лиза, он не замороченый и довольно быстрый.

 

эх, есть же люди с руками из нужного места
некоторые и с готовым тестом не всегда справляются
я вот обычно покупаю "Звездное бездрожжевое", а тут достаю из морозилки- а оно дрожжевое, недоглядела при покупке...ну ладно думаю, разница в том, наверное, что ему просто расстояться надо после формировки, время есть, начинка сделана, какая собственно разница...
расстоялось, смотрю, подошло, сунула в духовку, потом смотрю пирог прямо растет...и растет...в общем, когда я решила его из духовки достать- противень (без бортика, лист) сам один вытаскивается, а пирог такой огромный, что в воздухе висит- расперло его так, что он к стенкам духовки припекся

 

@cthttdf, Оль, у меня с тестом так же, не дружу с ним совсем.
Просто навык и опыт нужно иметь, а для этого очень любить выпечку трескать, тогда и стряпня будет удаваться.

 

я люблю выпечку, но чужую
мне кажется просто тесто-это удается скурпулезным людям, там важно все- граммы, время, градусы...а шалопаям вроде меня больше удаются блюда, где можно действовать на глаз, цвет, запах, где можно в процессе докинуть, добавить, убавить

 

Значит мало любишь, крепче любить нужно