Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

0,25АС/кг. А солод какой, хороший фирменный или обычный недорогой? Схема белая или красная?

 

Ячменный зелёный солод (без дроблёнки), по белой схеме

 

Солод такой, солод сякой, я понимаю для пива...
Для перегонки почему ферментами не пользуемся?
Дешевле, быстрее, надежнее.

 

С ферментами не сильно меньше возни.
Позже попробую на белом солоде, если выход нормальный получится то буду переходить на него

 

Вопрос к знатокам темы: зачем из самогона делать коньяк?

 

Так ты на перегоне вкус не обдирай. Всё отличишь.

Берешь задаром 30-литровый ПЭТкег в ближайшей пиворазливной лавке.
Строительным феном выдуваешь дно в конус (тут конечно вопрос в фене). Кег под давлением, осторожно.
Давление стравливаешь.
Вставляешь в нижнюю оконечность конуса сливной кран.
Систему ставишь на подставку.
30-литровый бродильник готов!)

Да.

 

Тогда уж с Кодзями. Только дезинфекцию тщательнее. Или антибиотик.

 

Не отношу себя к знатокам, но вякну)
Ваш вопрос слева сложный и в чём то даже философский!
А справа - коньяк по сути и есть самогон. Как и граппа, и виски, и ром, бренди, текила...

 

И даром не надо, намучался я уже с этой кегой, даже на сахаре.
И не понял как вкручивать кран в такой тонкий пластик.
Буду искать пластиковое ведро 30л

что бы его пить

 

Отфильтровал настойку на белом винограде с мускатным орехом на коре дуба, и сразу копченая груша с айвой, фильтр на входе и выходе, при вакуумировании 0.25 3л фильтруется не дольше пары минут, брал в Колбе

 

Мне удобно. Спасают. Уже штук 50 натырил)
Вот такой штуцер снизу, можно пластиковый. На него кран.

 

Вах! Не текст, а песня!
2 тыщи за систему - стоит своих денег?

 

Зеленый как я понимаю свой. Ну по идее для зеленого коррелирует с моим базовым, который сам делаю, так как на базовом примерно на 20-25% меньше чем на зеленом должен быть выход. Чуть не дотягиваю по процентам еще. Зерно обычное для корма?

 

Это как? Коньяк делают из вина, выгоняют на спирт и в бочку. Коньяк на самогоне не делают (на самогоне в его обычном понимании, а не на продукте перегона)

 

Вы правы, если рассматривать группу напитков с точки зрения большого градуса.

Насколько я поняла: если из мягкого самогона настоять коньяк на дубе, например, то создаётся очень резкий напиток. Что влияет на вкус самогона: любые травы, добавки и прочие вещи, несущие якобы вкусовые разнообразия.
Но я вижу на вкус только чрезмерную терпкость в коньяке и не более того.
Смысл мягкость менять на жёсткость, крепость то можем самостоятельно регулировать?