Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

"Ученые из Института цитологии и генетики (ИЦиГ) СО РАН получили новые сорта пивоваренного ячменя в Новосибирске. Скрещивание пивоваренных сортов западной селекции с отечественными сортами ячменя позволяет перенести гены, необходимые для получения качественного пива, в адаптированные к сибирским условиям сорта"

Радуйтесь, господа винокуры! Скоро ячменём засадим пустующие пашни в заполярье. Солод и подешевеет.
Не упиться бы!

 

ситуация аховая по ячменю и солода

 

Не сказать хужее.
В выхи прокачусь на зернобазу, посмотрю цены на куку и пр.
И ферментиков чуть прикуплю.
И мешочек Ефремовского базового Пилснера в "СЛ" на пробу возьму. Цена пока подозрительно приятная, 62 рэ. Может вкус гафным-гафно?)

 

а ферменты зачем в солоде своих хватает ?

 

Разные заторы будут. На солоде и на чистом зерне.
А может смешаю солод с зерном. Ферменты добавлю чуть для помощи природным.
Бочка освобождается и запасы ранее выгнанные в стекле стоят под залив в бочку. И все разные. И со всех, если поодиночке, не хватит полную бочку залить.
Поэтому посмотрю по довыгонке, на какой напиток на выдержку настроение будет)

 

Звонил в магазин, кукуруза, ячмень и пшеница в среднем по 22р/кг-это пока радует

 

Сахар по 97 руб. ... Щеф усе пропало?

 

Я написал как сделать хороший солод. Дерзайте если денег лишних нет. Уже много выгонов сделал - стабильно около 0,24 л / кг по белой схеме. А это судя по ХД форуму вполне обычно для белой схемы на среднем солоде. Значит солод стабильный. Сейчас еще солода на 15-17 кг готового есть и на подходе еще 8 кг. Пока не делал заторы так как перегоняю сырец на дробной. Тару нужно освобождать, а то 50 литров сырца в стекле место занимают. Скорее всего завтра сделаю затор.

В принципе без напряга делаю теперь примерно 16-17 кг солода в неделю. Как раз 2 раза сделать заторы и 2 раза выгнать на неделе и еще остается запас. Солод делать значительно легче чем заторы и выгоны. Сделать больше солода в неделю не проблема (+2 тазика и т. д.). Сушилка дает в идеале 60 кг в неделю если непрерывно, а мне столько совершенно не требуется. Проблема как сделать заторы и выгнать это количество, а меня как раз устраивает такая производительность

 

Надо на продажу делать.

 

Да это не проблема. Были бы покупатели. Да и обстановка нынче пока еще не определенная. У нас почти все производства у частников встали, так как 80% импорта было через одесский порт или Украину. И в Молдове также, хотя там импорт из Украины был примерно на 60-70%. Фанера из Белоруссии всегда была, МДФ из Украины, акрил из Китая через порт одесский и т. д.

У себя на работе уже тупо выходим 2 раза в неделю когда заказы соберутся. Звонки пропали. Где брать материал через пару недель уже никто не понимает, да и будут ли заказы. Еду закупили и сидят люди, ждут не понимая что и как. Чтобы лишний раз не нервничать гоню самогон чтобы чем-то занять себя пока не прояснится что к чему.

 

взял 20 кг по 67р

 

Взял 30кг по 250р (тростниковый)

 

Испробовал свои дрожжеуловители для вина и пива после карбонизации работают на отлично, платить за подобную безделушку 500р напрягает

 

Просто шприц на 5 кубиков? Интересное решение. Потом жмакаешь на бутылку и дрожжи на слив как я понимаю? А на крышке как держится?

 

в отверстие вставил