Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У мну растёт. Тока кислая какая-то, сладкости нету, даже яблочной.

Вот и промблема - с сахаром не работаю из принципа. Не верю во вкус продукта с ним...

 

после мороза становится гораздо слаще!

зря вы так
я не за сахар или его отсутствие, я за то, что бы получить органолептику, ведь согласитесь, что некоторые плоды содержащие скажем 2% сахаров, но при этом уникальный вкус и запах отметать было бы приступно! а всякие "одеколонные" технологии извлечения ароматов дают неоднозначный результат, например джин-корзина конечно выбьет из сырья запах, а вкус?.. а сколько он сохраниться в напитке?..
а тут гарантированно и через год-два всё будет на своём месте (дольше не выживают сами напитки)

 

ведро яблок за 10 минут
Если нагружать 2кВт мотор по полной то за 10минут он размелет 20 таких вёдер,но у меня столько нет и мотора тоже (всё сделано из подножного материала без материальных затрат)

 

Мне в отпуске пару баков из нержи отдали. И около метра квадратного нержи я сп... нашёл.
Учитывая, что баков у меня уже штук 10, то новый металл скорее всего распущу на заготовки. Из которых сварю что-то подобное для яблок. С ножами и тёрочным кругом.
Есть у меня мощная дробилка для зерна и корнеплодов. Но конструктивно для яблок не очень нравится. Хотя ведро яблок минуты за 2-3 рубит, но хочу чтобы секунд за 20. Чтобы пюре меньше окисливалось на воздухе.

 

У меня 2 кВт. Или 2,5, не помню. Молотковая дробилка. Но полного удовлетворения нет) Надо с ножами мастерить и с верхней загрузкой.

 

Завидую людям, у которых времени вагон)
Шо ж за напиток такой из фруктов с двухпроцентным сахаром? Наверное какая то божественная амброзия! И сколько ж сырья надо извести!

 

Ну ка расскажи что там в отпуске с пивом вышло? Уже небось все выпил?

 

Пиво то даже я успел сварить. Но получилось по цвету как ржавая вода, по вкусу не пробовал ещё (только на карбон поставил).И гляжу у многих такое получается

 

Да какое там! Варил два раза. Один раз в конце июля. Сейчас в погребе стоит, будет готово к 1 октябрю. Второе сварил в середине августа, в ферментере еще стоит до этой субботы.
Первое в промежутке дображивания попробовал - лёгкое летнее и некая взвесь есть, с мхом пролетел. Начал варить, а мха не оказалось. Думал есть в запасе.
Второе сделал поплотнее. Тёмное и градусное. Народ у меня покрепче любит.
Оба раза ставил на дрожжах Safale US-05. Хмель Жатецкий кидал в кип в 3 захода. Мох ирландский во втором заходе использовал. Стерилизовал Био Саном. Ну и уфк лампой.
Так что погреб только начинаю понемногу пивом заполнять

 

Надо с пивом действительно по весне начинать. Чтоб к лету готовое было.
Зато квас из ячменя ведрами заваривал. 8 дней - готово. Уходил влёт, не успевал заготавливать)
Тёмный, насыщенный. Детям послаще, взрослым посуше. И под окрошку.

 

Нашел в отпуске сварщика, работавшего в "Доле ангелов". Который сейчас сам варит ПВК. Хотел у него заказать. За 120 л запросил сотку. Без мешалки, фальшдна и минимальной автоматики. На вопрос, что полный комплект к его ПВК будет стоить 150, т. е. столько же, сколько в среднем и в самогонных магазах, с гарантийным сроком, опрессовкой - то бишь в чем выгода покупки у него, ответил, что зато он по советски варит! Тщательно!)
Задолбал этот бизнес по-русски. Как-то нанимал электрика. На вопрос "Почему так дорого?" был ответ, что очень любит деньги и ещё хочет купить своему ребенку лишнее мороженное)
Отказал ему в заказе и дал полтинник на мороженное для ребенка. Обиделся)

 

Да, казалось бы лето и нужно варить пиво, но оказывается время для этого самое неудачное

Аргон сейчас подорожал (как и все инертные газы),а на сварке нержи расходуется он очень быстро.

 

А за сколько-бы вы хотели, что-бы вам сварили?

 

В январе 2022 ПВК с минимальным обвесом и готовый к работе (+эл.мешалка и минимальная паузная автоматика) 120-литровый (на который я целился) - 100 тыщ деревянных.
Б/у - 80 л 65 тыс в полном обвесе
https://www.avito.ru/rybinsk/bytovaya_tehnika/pvk_parovodyanoy_kotel_80_litrov_2207858669?slocation=621540
В марте аналог стал стоить 150 тыс. Видимо руда закончилась.
В апреле-мае нержа (и вообще металл) подешевела на 30%. Но цены держатся прежние.
Доллар-евро упали пополам. Цена на ПВК не шолохнулась.
Первыми почуяли отток заказчиков краснодарские конторы, работающие с нержой. Видно, что цена у них пошла вниз. но просят 50% предоплату. Я в пустоту не посылаю, жизнь научила, что деньги-товар передаются одновременно.
Есть в Пушкино Подмосковье контора Стилл-джет (вроде). У них ПВК 120 литров с мешалкой и минимальной автоматикой типа 148 тыс.
Теперь к вашему вопросу - если контора изготавливает за 148 тыс, а после металл подешевел на 30%, то частник (с учетом отсутствия администрации, аренды, охраны, уборщицы, юр. налогов и пр.), вполне может изготовить аналог за сотку с небольшим. А за большее мне не имеет смыла к нему идти. К кому мне претензии адресовать если чё? Бегать по гаражам?
А так я готов рисковать на рукожопость сварщика за нормальный дисконт.

 

о том и речь веду...
я особо-то не употребляю, но всегда был практический интерес, (помню в 6-ом классе попросил родителей научить делать вино, с этого и началось...) и моё самогоноварение корнями из виноделия, и потому за эти годы было сброжено и перегнано всё что можно и нельзя сбродить, потому и говорю, что помимо традиционного сырья, нужно обратить внимание на эти культуры.
например у меня супруга иногда балуется вином, ну как балуется, бутылку может полгода цедить (я ещё хлеще неё выпивоха - открытая на нг бутылочка запросто доживает до следующего...) так она ежегодно требует пару-тройку стеклотар с аронией, именно вино, но мне больше из неё дистиллят по душе, такой летний и атмосферно тёплый
простая красная рябина имеет свою фишку она для хорошей и шумной компании.