Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Доброе утро) я тоже не понимаю, почему тесто на пирожки делаю одинаково, а подходит по-разному . Дрожжи они такие коварные и непредсказуемые.
А зачем вам 40л поднимать? Начерпали ведерко небольшое и перелили потихоньку.
Я думала, что у вас бутылки стекло)

 

Ну смысл-то как раз в обеспечении безопасности при работе на газу. Допрасход газа и времени на нагрев допводы - копейки.
А вот насчет "продукт обезличивать" - прошу поподробнее: получается что разведение до 20% фруктовых дистилятов при повторной дистилляции (ну или при повторной дистилляции с небольшим укреплением в БК с сетками) снижает ароматику в сравнении с перегоном исходного 40-45 СС? Как и почему?
Вопрос не праздный - мне скоро литров 10-15 фруктового СС на газу перегонять, хочу максимально ароматы исходника сохранить... На выходе планирую 55-60% получить, больше для настаивания на чипсах-деревяшках мне и не нужно

 

@Julianych, вы прямотоком перегоняли один раз?

 

при разбавлении лучше разделение происходит
сахарный самогон чем больше обезличен тем лучше

брагу надо пробовать перед перегоном

 

@546А1, мы же не о сахаре говорим...

 

Прямоток - один раз, 2 медных сетки в вертикальной части, охлаждение только холодильником (не так как на фотке - без подачи на деф). У меня никакой потстилл не реализовать, т. к. БК неразборная, рулить могу только комбинациями способов охлаждений и нагревом

 

Так вот и без подачи воды вы можете ещё несколько раз перегнать, уже без сеток, отбирая по чуть чуть голов, грамм по 25-50. По сути это и будет прямоток, главное чтобы не было возврата флегмы, что можно обеспечить утеплением колонны до поворота. Хоть шарфиками обмотать. Получится как отГабри, при котором минимально теряется исходник.
А по поводу разведения - если мы не разводим, то уменьшаем вылет ароматных примесей, которые при разведении весело вылетают среди первых голов. Так же, при перегоне разбавленного, промежуточные рвутся в отбор тела, а при крепких навалках остаются в кубе, либо отсекаются окончанием отбора на на финальном перегоне в районе 65-60%%.

 

Ещё спрошу про разведение спирта до питейных кондиций.
Есть две воды - одна родниковая, "живая", но жестковатая (накипь в чайнике), другая очищенная, после двойного-тройного осмоса, мягкая, по мнению некоторых, "мертвая". Какую использовать? При постановке вин использую в основном очищенную, она доступнее. Но разницы не улавливаю, если и поставлю на родниковой.
А вот сейчас обе в наличии. А самогон давно не разводил, потерялся в выборе

 

@Андрей-312, КМК, очищенная лучше.

 

Дело давнее, разводили Сэм родниковой водой и один знакомый обратил внимание что после долгого стояния напитка появляется какая то взвесь, при взбалтывании все пропадает и становится прозрачным. Особенно это было заметно в настройках и подкрашенных напитках. Купил осмос и теперь развожу только очишенной водой.

 

Я правильно понимаю, что Вы рекомендуете и второй перегон фруктовых СС делать не в НДРФ-режиме (с сетками и подачей охлаждения на этот мой "недо-дефлегматор", как я планировал), а в режиме чистой дистилляции (совсем без сеток и только с холодильником)? Сейчас в готовом СС по расчету получается 30-35% (это если всё чохом слить в куб без разведения). Что-то я не уверен, что в режиме чистой дистилляции без укрепления я на втором погоне в своём аппарате получу требуемые мне 55-60% в готовом продукте. Уходить в отГарби-схему "3 и более погонов" не хочу, нету столько времени. В НДРФ-режиме (3-5 сеток, с частичным возвратом флегмы) 55-60% на выходе в моем агрегате без проблем получается. По опыту - насколько сильно отличаются по ароматике и отсутствию портящих вкус примесей 2-3-4-х кратная чистая дистилляция от однократного НДРФ из однократного СС с отбором по пару (без экстремизма с попыткой получить 98%)?

 

@Julianych, отмотайте на несколько страниц назад, я выкладывал видео о таком способе перегонки в режиме реального времени...

 

я никогда не работал, только по жиже. ОтГабри по сравнению с НДРФ из фруктов, а НДРФ из фруктов и есть НДРФ - остатки/отголоски исходника, на мой взгляд лучше. ОтГабри, даже после финишного отбора голов (делал по жиже) - вкуснее и намного ароматнее.

На сам деле по времени, перегоны эти быстрые, не особо то ощутима разница с колонной. Я 2й и 3й погон делал за день легко.
По конечному продукту, после колышек (я на яблоне), после ТР и выдержки год - на отГабри более интересный напиток.
PS НДРФ, если только без? или без особой выдержки на щепе\колышках, больше для употребления по белой.

 

Ткните носом в ссылку плз. - тут в последнее время фиг чего найдешь среди флейма, а "поиск по видео" здесь еще не придумали...

 

@Julianych, проще так