Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

на сахаре пофиг!

 

А я когда на сахаре делал - воткнул в горловину кега кусок садового шланга и в вентканал вывел, чтобы бражными ароматами дом не озонировать. Жена до сих пор шпыняет - "когда шланг уберешь, недизайново" а я "Пусть пока повисит, мало ли что..."

 

Уверен

 

ну не знаю! с сухих дрожжей запах приятный, а вот с сырых хлебопекарных та Да!

 

Когда сахаром увлекался всегда его инвертировал. Ни разу бражного запаха так и не удалось понюхать. От зерна тем более.
Хотя сейчас к инвертированию мнение неоднозначное.

 

полностью сухая деревянная

 

Эх, прям как в "Достоянии республики": "-Куда бежишь? - В крым, там тепло, там яблоки".
А чтоб модератор не пришил "политику" - меняем регион в вышеприведенной цитате на "Ростовская обл."

 

Добрый день! Что делал не так. Дайте ответ. Ставил брагу на яблоках, 10кг пере крутил через мясорубку добавил воды 10л затем сахар 2кг и дрожжи (бекмаей) 20 грамм. Три дня первые мешал жмых потом под затвор, получилось простояло 20 дней, слил + отжал жмых получилось 20л браги (виномером проверил спирт 12%, сахар 0). Итог начал варить 250 грамм первак-60, потом ещё литр снял и пошла муть спирт в струе 30 градусов. Получил примерно все вместе 1,5 л яблочного самого. Что то не так наверное сделал, просто с 20л браки 1,5л самогона маловато как то

 

Я немного в электросушилке сушу. Но у меня более коричневые цветом. Наверно из-за более прохладного климата у нас темнеют. Или железа в почве больше.

 

они более коричневые это телефон баланс белого передал так

 

Ваши исходные данные:
- итоговая брага спирт 12% в 20 л - это абсолютного спирта 2,5 литра грубо,
- получили 0,7 литра спирта.
Чудес не бывает. Или в брагу много пюре ушло, или виномер выкиньте, или варили эксклюзивным методом, о котором нам не рассказали.
Ну и с цифрами что-то не то. 10 кг яблок +10 воды +1,2 литра сахара - жмых = 20 литров браги. С 10 кг яблок полтора литра жмыха?
Тело-то хоть вкусное? Хотя большое сомнение.

 

Брагу всегда стараюсь контролировать по рефрактометру. И тут такая ситуация - брага яблочная, вроде уже отбродила, затихла, осветлилась и ждет перегона - проверяю - по рефрактометру еще 6.5 сахара, решил проверить по ареометру АСП3 - там 0...чему верить? не сбраживаемые сахара остались? так много?

 

Написал как есть, по вкусу аромат яблок и на запах приятно пахнет. Варил на индукции на 2кв думаю надо было ставить на 1,2кв. Когда открыл вся крышка была в пене от браги, диоптр не стал ставить.

 

после первого перегона какая спиртуозность СС ?

 

Никому. Эти приборы работают только на воде со спиртом, на любом другом составе жидкости будут показывать не известно что.