Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Хорошо, так и сделаем.

 

У вас аппарат из чёрного металла?

 

Из желтого

 

Подскажите пожалуйста, на 1 литр напитка сколько надо дуба для долгосрочного (на годы) настаивания? В граммах, наверное, лучше. 5 г достаточно?

 

Вином заливать бочку для подготовки её к выдержке крепкого напитка, конечно, можно, но есть и другие способы. Новую бочку (должна быть предварительно обожжёная изнутри) заливают водой, которую меняют через день, через три недели промыть бочку содой, затем кипятком (или наоборот) и можно заливать продукт крепостью 40...63 градуса на выдержку.

 

Зти процедуры я выполнил сразу...

 

Обычно около 2 г на литр. И то нужно периодически пробовать. А 5г, особенно надолго, дадут гарантированный "плинтус". Да и годы на щепках, стружках, брусочках особого смысла не имеют, все процессы, по большому счету, закончатся через несколько месяцев. Хуже, конечно, не станет.

 

Значит, можно заливать на выдержку.
Тогда я не понял, в чём вопрос:

 

С 12 минуты

 

Посмотрел 1:04 минуты, можно, конечно, ассигнациями печку топить, но, извините, я не гусар. Это вино я пью просто непосредственно. А ополаскивать им бочку и потом выливать...
Некоторые опохмеляются по утрам шампанским из горлА за 3000$ за бутылку, я не из тех.
А вы точно в той ветке вопрос задаёте?

 

Я тоже " не гусар" поэтому и задал вопрос, может есть более дешевая альтернатива испанскому хересу...

 

Я в свои бочки первый заряд делал домашним вином укреплённым самогоном где-то до 20гр, держал месяца 3-4, вино употреблял по назначению, получался такой себе портвешок, крепкий с хорошими нотками дуба. После этого моим напиткам добавилось вкуса, но который с каждым разом становился меньше, но мне не кто не мешает еще раз залить укреплённое вино, для возобновления вкуса.
Да. естественно сначала бочки по всем правилам месяц вымачивал ключевой водой.

 

Пока я тоже залил своим вином, но без укрепления.

 

Есть риск закисания, если вино слабее 12 градусов.

 

Уже поздно...