Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Конечная крепость нужна 40 град (в бочке сейчас крепость 58 град. 5 град. улетучилось за 5 месяцев). В стекло переливать уже разбавленный, я думаю?
Хотя оставить в бочке, видно, более правильно.

 

да, правильно, в стекло уже питейный градус

 

@yridro,

Юрочка, доброго! Рада видеть в здравии и оптимизме!
У меня оффтопный вопрос - а у вас что, растет лимонник? И как он в плане размеров, ухода и климата?

 

Размышления о насущном)
Обратил внимание, что кодзи с кукурузой при каждом замесе даёт разные вкусы. Причем не всегда шибко вкусные. То ли кодзи разносортные, то ли кука попадается. Недавно у нового поставщика куку взял, чуть затор не скис. Да и видно было в заторе по шелухе, не шибко чистая. Это первое мнение.
Бочка после 2х выдержек. Зачем чистить? Почему б еще пару раз не использовать? По личным ощущениям 2 и 3 залив самые вкусные. А может в ремонте зачистили до свежих слоёв клепки, горчину и словил. Даже и с обжигом. Жена правильно говорит.
Или вымачивал до заливки? Если вымачивал, то по сливу бы понял - обжигали или нет.
Для проверки обжига я пользуюсь камерой на шнурке к мобиле. Засунул шнурок в дырочку - качество обжига видно (шутки о проктологии не принимаю! ).
В итоге: если бочку отскребли хорошо, то пожалуй с мая то достаточно для 15-ки. Тем более нет инфы о том, как готовил её к заливке. Ну а про выдержку в стекле тут уже посоветовали. Пробуй ежемесячно. Может долго не уйти привкус.
А может и не уйти совсем Тогда к следующим партиям бодяжить, пардон, купажировать будешь)

 

Если в бочке оставишь - не забудь через полгода поделиться инфой о состоянии напитка.
И разбавленную до питейного бутылку тоже до вскрытия бочки оставь. Для сравнения. Интересно.

 

Дык радоваться здоровым и оптимизмным кажный может!
А кто ж порадуется остальным? Безрадостным мракодумцам, погрязшим в беспробудном самогоноварении и в прочих излишествах нехороших!

 

Привет Юля!
Ага -

- если посадишь...
Откуда он взялся у нас не помню (купили или подарили рассадку), лет 5-6 уже. Терасску он обжил.
Первые год-два плети снимали и под зиму лапником накрывали, сейчас сам по себе растет, но ягод не дает - мужичок наверное... Приходится обрезать, иначе на крышу норовит забраться. Неприхотливая в общем лианка - рекомендую, и красиво и пользительно! Листья только раньше многих опадают. Да... и еще - лист зеленым ферментировать не стоит - слишком сильно будет по органону бить своей энергетикой. Как начинают осенью цвет менять, только тогда и ферментирую. Сами лианки тоже очень хорошо срезать и сушить, но только те которые уже одервеневшие. И в настойки и в чай, и тоже очень умеренно добавлять...

 

Конечно, если память не подведёт. Пусть будет достоянием общественности.

 

Поставил под вакуумную крышку 2ух литрушку 45% сортировки, навеска - 4 гр ферментированного листа лимонника китайского и 2 гр ферментированного листа яблони.
До этого поставил корень смородины на 42% сортировке, и яблоневый СЭМ 68% на яблоневых же палочках, так же под вакуумные крышки.
И палочки и корень позже отправлю на ТР на сутки - двое, как получится...

 

Читаю прессу:
На совещании у В. В. Путина по развитию генетических технологий 17 ноября Т. Голикова доложила:
"С использованием разработанной Курчатовском институтом системы для геномного редактирования созданы ферменты, позволяющие напрямую превращать растительное сырьё в сахар для бактерий, производящих биотопливо!" (Газета "Коммерсант" от 18.11.2021, "Белоснежка и семь геномов").
Я думаю, ну не бензин же из сахара получают. Если это новая технология производства этилового спирта, то кто бы поподробнее объяснил? И насколько она эффективнее традиционной?
. Может, уже пора переходить на неё?

 

Как тебе такое, Илон Маск?

 

... и продемонстрировала пачку Кодзей.

 

@Дед 68 лет, ферменты Амилосубтилин и Глюкаваморин давно этим занимаются.

 

Сахару не бактерии, а дрожжи нужны, но если бактерии - это интересно...

 

Нее, Голикова не дура, чтобы Президенту навяливать. Здесь что-то новое.