Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Понял. Значит тупо прогоню первую партию чисто с солода и тогда все точно пойму.

Еще сегодня проведу эксперимент с добавлением несоложенки (50 на 50), чтобы выяснить увеличится ли сахарозность или нет. Если особо не увеличится, значит косвенно получаем примерно то же самое, что и из чистого зерна. Если значительно увеличится, то тоже результат, и будет понятно что выхлоп значительно ниже чем в зерне. Т. е. оттолкнусь сегодня от этого. В любом случае второй эксперимент покажет хоть примерно картину, хотя и действительно сильно сильно относительную. Там не только видимо сахаротворящие компоненты играют роль в сусле, но и дальше в браге компоненты еще наигрывают, и поэтому я так понимаю точно не понять картины.

 

ЭЭЭЭЭ! Ты меня не путай!) Определись с терминами.
Ну и, извини, во втором абзаце вообще сумбур пошел. Наверное, эксперимент удачно завершился
Если ты кладешь ложку сахара на 250-граммовый стакан чая, а твой тесть две ложки на поллитровую кружку, то сахаристость у вас обоих одинаковая. А вот выход будет разный.
Если ты добавляешь зерно в правильном соотношении (неважно соложенка или нет), то ты же и воды соответственно доливаешь. Гидромодуль сохраняется прежним, значит и сахаристость браги +- одинаковая, а выход, разумеется, больший.
Если уж лабараторно подойти к этому, то (наверно) сбродил-выгнал 4 кг соложеной, замерил АС. Потом 2 кг солож- и 2 кг несоложенной. Сбродил-выгнал, замерил АС. Больше не будет, но и меньше вряд ли. Хорошо. Увеличиваем дозу несоложенной. Я не помню параметры, вроде как кило зеленого солода до 6 кг несоложеного осахаривает. В инете полно инфы. Просто я сам не ращу зерно.
Так что, думаю, с соотношения 1/4 вполне можно начать. А то ты тестя, небось, замотал зерно замачивать да ворошить)
В сахаротворящие нюансы можно пока не окунаться. Там четкие температуры, добавление определенных ферментов, вычисление активности зерна, кислотности браги и пр.
Набей руку на вождении, потом полихачишь.

 

Не, весь процесс по винокурению за мной. В том числе и проращивание, сушка, брага и т. п. Даже жену не прошу ворошить, все по графику +- удается без спешки делать.

Тесть у меня только по вину специализируется. На пару с ним мы закроем все базовые напитки Если еще и пиво удастся, то это будет красота вообще.

 

Отвечаю на вопрос "Как перегнать по красному брагу в баке, чтобы не пригорела" при отсутствии ПВК.
Методов дохрена, я, в силу конструктива своего железа, остановился на следующем:
1. у меня бак с отбортовкой под фальшдно

2. само фальшдно

3 кладу фальшдно в бак наоборот, ручкой вниз, чтоб не мешала в дальнейшем

4. обрезал нержавеющую сетку точно по внутреннему диаметру бака

5. края сетки опаял безсвинцовым припоем, чтобы не расплетались в работе, фосфорная кислота в помощь

6. кладу сетку на фальшдно (вот почему фальшдно ручкой вниз)

7. котэ одобряэт

Дальше как обычно, наливаю дозу Софексила в отбродившую брагу, перемешиваю и ведром переливаю в бак, почти до верха. Жидкость стекает под сетку, греется и плитой и тэном и не пригорает, если, конечно разумной мощностью греть. Я давал 2 кВт на плиту и 1 кВт на тэн после прогрева. Над сеткой брага становится чуть плотнее, поэтому вначале надо немного её пошерудить, чтобы дать возможность выйти воздуху из под сетки.
Это самоличной подход, наверное есть и лучшие варианты. Меня устраивает. Спирт выжимает, пригара нет.
Брага должна быть отброжена начисто!

 

Из остатков сетки вот такую базуку сделал

А это тут вопрос задавали, что за фирма бочки, которая у меня долго текла.
Не знаю, вот их знак

Слил воду, подсушил, поплющил дерево и залил богато воском торцы под фен. Посмотрим.

 

Спасибо за детальный обзор. Фальшдно тоже есть, остается найти сетку...вы где ее купили? Я как-то искал (хотел сделать лабиринтовый дымогенератор) ничего подобного не нашел. Котейка молодец,-ждет"дозы"

 

Поищите на рынках или хозмагах металлические сито для муки китайские. Сетка нержа, ячейка меньше 1х1 мм. По внешнему размеру сита подобрать, чтобы влезло в бак.
Я из трёх штук сделал этажерку на ножках и ставлю прямо на дно бака. В сито наваливаю гущу. В бак доливаю брагу и всё вместе перегоняю на СС.

 

Спасибо, посмотрю. А фото можно (так для меня лучше доходит).

 

Складывается ощущение, что одним из признаков склонности человека к самогоноварению является наличие у него рыжего кота: из 2-х засветившихся в теме оба а) рыжие б) поджарые в) принимают активное участие в процессах

 

Не ранее, чем завтра.

 

@Гераsим, наверное у всех винокуров рыжие коты

 

Типа да.

 

На Митинском рынке в Москве. МКАД запад.
Главный вход, до конца, спуск в подвальный этаж, направо рядом павильон.
Купил там квадратный метр сетки (размер ячейки не помню, вроде 1,5х1,5), припой безсвинцовый, фосфорную кислоту для пайки, и нерж. проволоку для вязки базуки.

 

Ну раз

то да -

 

Да у меня этой живности!...