В то же время:
разогреть духовку до 200 градусов
крупно порезать тыкву, томаты и лук
противень помазать оливковым или подсолнечным маслом и выложить овощи
посыпать зеленью,мелко покрошенным чесноком (1 зубчик) и приправами - НЕ СОЛИТЬ!!!!
Запекать в духовке 30-35 мин, периодически помешивая