Металлический мангал

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Все приходит с опытом. dimichkz пару раз сделает шашлык-доработает в нужном направлении, если понадобится. Вообще dimichkz молодец, сказал- сделал. С начинанием На фотике экспозицию надо подкорректировать

 

спасибо за комменты и советы.
а размеры жаровни длинна 700 ширина 300 глубина 200, я мерил жаровню в леруа, брал за основу их мангал. думаю да можно из прутка сварить что то типа решётки как бы двойного дна, выйдет где то см 16. ну вообщем поглядим.

 

всем доброго дня!
актуальная тема для любого дачника и туриста. сам думаю о постройке стационарного мангала-казана-коптильни в беседке, а возле бани планирую металлический. с того момента как купил дом использую уже третий металлический мангал и хочу изложить свои идеи.
1. в мангале сверлить дырки вентиляции нет необходимости, т.к. приток воздуха идет везде сверху, а дырки продухов снизу дадут только возгорание углей - а значит и угли на мясе.
2. если уложить на дно мангала огнеупорный кирпич, то будет больше жара и дно не прогорает, лучше прожаривается мясо.
3. глубина мангала (от кирпича) должна быть 12-15 см .
4. попробуйте проэксперементировать и разложить угли вдоль боковых стенок мангала, освободив при этом середину и вы заметите разницу при жарке шашлыков, но лучше рассмотреть вопрос изготовления мангала с двойными стенками и утеплителем внутри. это даст уменьшение толщины листового металла, снижение температуры внешней стенки, долговечность и .
5. установить подъемную крышку над мангалом, она нужна при сильном ветре, дожде и жарке на вертеле. с закрытой крышкой все готовится намного быстрее.
6. обязательно крыша для повара, столик, крючки, подставки побокам для удобства.
хороших шашлыков всем и с наступающими праздниками.

 

Переделаю только крышу, а так мне вроде бы всё нравится, я доволен.



и покрасил огнестойкой краской.

 

Я типа такого на продажу видел так там ценник за 10ку был

 

ну да, металлу ушло на 2 тыщи с не большим, плюс сварить, да время.

 

Переделал крышу, вот теперь я доволен правда нужно несколько крючков добавить да вертел купить.

 

Дождь не помеха, когда есть крыша над головой.

 

Это правильная глубина. Сам с тестем варил, но не такой длинный 40х40х70. железо брал 4мм. Сверху на края одел профиль 10мм. По бокам из квадратного прутка ребра приварил. Крышу, к сожалению, пока не доделал - некогда В дне просверлил дырку, приварил гайку большого диаметра - сливать воду, если нальется Внутри по бокам приварил куски арматуры 16мм на трех уровнях по высоте. Сварил из арматуры 10мм колосники. Можно ими высоту регулировать. Ну и полочки по бокам из уголка. Причем одна - пустая. На нее можно класть шампуры с мясом. Из арматуры 8мм сварил решетку, чтобы сверху класть и на нее ставить, например, кастрюлю или сковороду Вертикально приварил профиль 35мм и сделал держатели на трех высотах для шомпола. Шомпол с одной стороны можно прикрутить барашками, чтобы самопроизвольно не крутился. Да... И мясо лучше всего тушить в пиве

Ссылки не вставляются, поэтому так:
content.foto.mail.ru/mail/nikitos2006_kl/2/s-4658.JPG
content.foto.mail.ru/mail/nikitos2006_kl/2/s-4647.JPG

 

да капитально, а крыша всё же просится придти к общему завершению, да и покрасить не плохо было бы.

 

вот сделал вертел, жарю барашка

 

А мне боьше нравятся мангалы с поддувалом. На них и мясо получается намного сочнее и углей хватает на дольше. Большой плюс ещё и в том что мангал можно даже в беседку с деревянным полом поставить.

 

сделал столешницу, жарю рыбку.

 

Хочу немного добавить от себя. Это касается любого мангала, суть вот в чем -вырезаем, см. фото где красный цвет, но не до дна, по короткой стороне мангага, по бокам делаем дырки что бы могли вставляться шампура, достаточно 2-х штук. Как правило всегда остаются лишние шампура, а еще лучше иметь два разных по длине набора. Вставляя по разной высоте можно регулировать жар или распределять разные продукты одновременно, т. е. будут жариться вдоль и поперёк. По фото и так всё понятно, у меня именно так сделано. Удачи.

 

подумаем, но думаю у меня мангал так сказать, уже всё имеет.