Новогоднее меню

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Спасибо большое за интересный рецепт. Решила попробовать сделать. единственное, что меня смущает, это огурец. Мне кажется, он резковат для этого блюда. Там же деликатное манго и деликатный лосось
Может быть, на авокадо заменить? Как думаете?
Вот и Жека со мной согласен (не дошла до его сообщения, когда писала)

 

И тот же авокадо, вкуснее когда его цитрусовым соком польешь. Его ещё солью, перцем и чесноком, но это уже тз другой оперы.

 

Я авокадо так ем, ложкой, зачем его портить лимоном и перцем? По мне, это тоже самое, что икру черную перцем присыпать.
Вот добавить авокадо куда нибудь, это да, возможно.

 

Тут не портить, а дополнить. И опять же для другого блюда, о чем я и уточнил. Не думаю что известный соус гуакамоле был бы так известен, если бы был с испорченный вкусом.
Я вот просто так авокадо не могу есть, как масло без хлеба, а вот когда его посолишь, польешь соком лайма, и добавишь чесной из давилки, и дать постоять и нут пять - это уже и закуска и гарнир и отдельное блюдо.

 

Хотите поржать?

Рецепт Севиче из лосося с огурцами в процессе приготовления трансформировался в нечто иное
На дне манго тонкими ломтиками, потом лосось по рецепту, потом авокадо. Залито все апельсиновым соусом по рецепту (загущенным). Соуса переборщила немного, точнее, тарелка слишком плоская. Но вкус обещает быть выдающимся

 

Вот... С новым годом всех!

 

Ой как я люблю карпачо, тар тар и стейки с кровью
В Италии как то ела совсем с малой термической обработкой. Коллеги сказали как-то можешь, а я - это же Италия

 

Уф, я наконец сделала ЭТО!
Рекомендую очень и очень
Но не за общий праздничный стол, а как закуска, когда уже все надоело и хочется немножко и вкусно
Сегодня захотелось глинтвейна, а к нему эти бомбочки

Внутри карамелизированный лук, обжаренные груша и айва.
Про сыр ничего не могу сказать, он полностью растворился, придал только консистенцию начинке. И соус из дикой брусники.
Ну и домашнее мороженое, крем-брюле, груша из глинтвейна (жуть, т. к. несладко, хоть и с мороженым) и морошковое варенье, ну так, экзотика, совершенно не впечатлила по вкусу, да еще и косточки эти, бе

 

Продолжение темы ..как победить последствия НГ обжорства еще не началась?

 

И зачем вы столько едите что последствия появляются? Это неприлично и несимпатично. Надо уметь воздерживаться и есть мало, но со вкусом.

 

Какие то бредни ты пишешь
Ещё напиши что с алкоголь надо контролировать

 

Вы знаете таких людей...я нет... Конечно если они не отмечают НГ. совсем. то есть вообще... но я таких не видел в России ...

 

Та ну вас. Прям, когда так говорят, думаю, а что, не из Россиии? Самая настоящая россиянка, и контролирую, и питьё, и еду. И я далеко не единственная.
Хотя, вас, Павел, похоже, не убедить, с предубеждениями вы к нам отоситесь.

 

Ильдус, мне жаль, что я не могу написать приятное твоему глазу, но я рада, что у тебя есть авторы, читать которых тебе приятнее чтобы они не писали, и это не я