Новогоднее меню

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Странная реакция.
Ну ладно
Спишем на праздничные застолья

 

По Станиславском... Не верю.

 

Обещали отчитаться по новогоднему севиче и все молчат. Живые хоть, нет?

 

Отчетов нет... за 2021! Уже и забыли, что было!
А уже 2022 на носу...
Давайте хоть списком - кто что к этому новогоднему столу уже задумал?
Может какая идея совсем новенькая у кого-то!

 

Да, пора темке оживиться. Но как? у меня не будет ничего новенького. Селедка в шубе, оливье, холодец. Будем отдыхать, в том числе и от плиты.

 

Привет, дык новенькое для одних, старенькое уже для других.
Мне категорически запретили стругать салаты но я им сказала Фигвам, как это без салатов а что тогда ставить, нарезки съедят и что пустой стол? Не загадывая, вот такие хочу.
1- Мясной или с Языком салат ооочень вкусные.
2- С сыром Пармезан, фасолью и кинзой - тоже отличный салат.
3- Цезарь.
4- селедка под шубой (ну куда ж без нее)
5- Рыбный с горбушей.
6- С печенью Трески.
Это основные, может ещё чо придумаю, за праздники съедят, особенно на 2 й день есть хочется.

 

Продолжим из мясной нарезки все делаю сама. Отварю язык, буженину, рулет из рульки и грудинку в шелухе, порежу и красиво веером на тарелку.
Обязательно холодец и задумалась о рыбном заливном, давно хотела сделать, но ещё подумаю.
Купила Горбушу и Скумбрию, замалосолю филе и немного рулетиков. Красная, белая рыба и икра это на тарелочку для вида и также Бастурма и Сальчичон.
Всякие огурчики, помидорчики, капуста квашенная кочанчик, лечо, салаты овощные, грибы -совсем немного солений на одно блюдо их не едят, заелись. Картошку наверное целиком с маслом и укропчиком. Мясо по Французски забыла добавить на горячее.
В общем всего по чуть чуть, довольно традиционный стол. А может и будет как мои хотят одна нарезка. Просто я очень люблю готовится к НГ и готовить всяко разно.

 

Моя приятельница Инна из Пятигорска дала рецепт салата с... зефиром. Звучит странно, но он улетает в мгновение ока, проскальзывает внутрь совсем незаметно. Мы его теперь часто делаем. Правда, я не заморачиваюсь слоями, перемешиваю всё вместе.
Бананы (3-4 шт.), банка консервированных ананасов (кусочками), 1-2 сладких яблока, персики консервированные (половинками). Ну в общем если есть еще какие-либо сладкие фрукты - можно класть смело. Сметана (некислая) - беру 2 упаковки по 400 г (в идеале - домашняя сметанка). Можно и йогурт, говорят, но я не пробовала с ним. И зефир - самый обычный, простой развесной зефир - штук 5-6.

В общем, почистить фрукты, порезать аккуратными ломтиками, зефир порезать кусочками. Выкладывать в большую посудину (я делаю в глубокой стеклянной миске) слоями, перемазывая сметаной каждый слой: зефир-сметана-бананы-сметана-персики-сметана-яблоки-сметана-ананасы...и т. д. Верхний слой - сметана, можно украсить яркими ягодами. Дать постоять в холодильнике пару часов. Но иметь в виду, что фрукты дают сок, так что на дне со временем образуется вкусная жидкость. Можно сделать порционно в креманках. В общем, там получается так, что зефир как бы растворяется, становясь некой очень вкусной субстанцией, не каждый поймет - что там еще помимо фруктов.

 

Привет!
Если можно-этот как?
Люблю, но делаю просто...
Печень, яйца, лук!
Может, что новенькое?

 

Яблоки с бананами не темнеют?

 

Я тоже так делала, но сейчас нашла ещё такие на этом сайте.
Покопайся там много чего .

https://www.patee.ru/recipes/salads/view/?id=680160

 

Всем здравствуйте!
Для любителей яиц под майонезом (вдруг кто-то не знает).
Смешиваем порезанные кубиками отварные картошку и морковку в равных количествах с порезанным мелко укропом (нормальный такой пучок), солью (по вкусу) и майонезом (без перебора, чтоб не плавало). Кладем на блюдо ровненько, сверху половинки или четвертинки яиц. Ну и поливаем нарядно майонезиком. Украшаем лучше всего свежим огурцом и травкой. Ну не ЗОЖ, но вкусно.

 

Точно, очень даже вкусно, а вот ещё варианты. https://www.patee.ru/recipes/search/?q=яйца+фаршированные

 

Лично я яблоки не кладу, они мне жестковаты в этом салате, бананы нет, не темнеют. Да и яблоки можно же сразу сметаной покрыть.

 

О, фаршированные яйца со шпротами и икрой! Отлично, сделаю обязательно! Спасибо!
Поскольку будут только свои, картошку с морковкой точно есть не будут, а вот такие изыски, думаю, понравятся. Зятю, конечно, Мимозу и Наполеон состряпаю. Он воспитан в таких "традициях", а мне не и сложно. Семга с блинами мужу. Птичек своих (кура+индейка) запеку. А остальным (я и дочь ) креветочки, икорочка, фруктовый салатик... Что бы потом доедать салаты и нарезки под дулом пистолета не пришлось.