Пошаговое строительство барбекю - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У нас что-то такой ваты не встречал. Хотя надо поспрошать.

 

это не очень распространённый материал.
Но ко мне прижился уже, постоянно с ним работаю.

 

Покажите пожалуйста в конце что получится
вопрос, в коптильне только вешают всё, или можно и не решетку положить?
гриль с электроприводом в русской печи шампур крутится?

 

@Aliyu, если не забуду, то покажу
можно и на решётку, я её тоже сделал.; коптильня естесно горячего копч.
с эл. приводом, крутится конечно, получается наподобии как здесь (другого печника работа, просто на своем я ещё не грилил):

 

@Кирилл 1974, а где покупают эл. привод?
И еще про принцип коптилки: там я как понимаю, плита и на нее щепа (опилки и т. п.)? Под плитой огонь - греет щепу, так? Можно фотку внутренностей коптилки?
А на заслонку квадратные прутки сами крутили?

 

В магазине товаров для активного отдыха, 11рублей стоит, дрогой очень вертел с моторчиком.
У нас в Че например здесь
https://www.outdoor74.ru/

 

Дорогие профессионалы, а скажите мне пожалуйста, зачем место под казан именно рядом отдельно делают все ? почитала первые 2 темы, только 2 примера вот такого комбинирования были

в чем то плоха такая реализация? есть подводные камни?

 

По идее там и коптильню поставить можно снять кольца, внизу развести огонь, а сверху короб железный с опилками и мясом, так же?

 

@Aliyu, не профессионал, но ничего плохого и нет. Просто если надо что-то ещё готовить не в казане, а на углях, то тут такой возможности не будет. А так зато более компактный вариант.

 

@Aliyu, @StooDent, а надо просто приготовить и понятно будет, можно плиту к примеру электрическую в духовку запихать (к примеру) чуть больших размеров - удобно будет готовить?

 

@Aliyu, можно и так сделать.
@Жека Б, ну тут судя по фото максимальная высота проёма 56 см с высотой от уровня пола 84 см. Думаю и на плите можно будет готовить. Конечно будут неудобства, если захочется в кастрюлю носом залезть)

 

Так можно и на газовой плите готовить, и не городить "барбекю" или это как показатель престижа тогда да - можно и не готовить - пусть просто стИт и можно всем гостям ее потрогать. А для меня приготовление еды (причем не только в казане) - нечто большее чем просто "в кастрюлю носом залезть", тем более казан - восток это специи, а специи это запах и его в приготовлении нужно учитывать. И еще - зачем платить кучу денег, что бы было неудобно , на кухне должно быть удобно и практично, это мое мнение.

 

@Жека Б, запах попадать в беседку будет, тут колпак, а не вытяжка.
Всё же еда, приготовленная на углях и дровах ещё вкуснее.
Кучу денег можно и не платить, если сделать самому (но тут вопрос в подходе и кривизне рук).
Для себя вижу немного иной набор комплекса для того чтобы было точно удобно лично мне.
Ну и эстетическую сторону не надо отметать.
Для престижа такие комплексы не делают... там берут массивностью и количеством.
Данные комплексы рассматриваю как дополнение к обычной кухне.

 

Это было просто предположение, люди разные и понятия то же.

раза в два точно, но все равно не дешево. (хотя может по московским меркам тыс. 30 - 50 не деньги)

Ну да ладно не буду спорить, вопрос был:"зачем место под казан именно рядом отдельно делают все", "в чем то плоха такая реализация" - я ответил - неудобно (имненно про казан) а коптилку с барбекю объединить можно, хотя я за открытый мангал с металическим зонтом-вытяжкой.

 

Пока не забыл, просьбу исполню)
но это пока всё ещё не чистовое, ещё много отделки в помещении, но это не моё.
А мне инструменты убрать и порядок навести после работы)