Пошаговое строительство барбекю - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А дымовой зуб как в камине не надо делать разве ?

 

Но я так начертил, без зуба. Он так работать не будет чтоли? Может при строительстве по месту сделать придется. Ну или дополнить потом вот так примерно если дымить будет.
А может спецы подскажут делать или можно и так?

 

А это (пометил красным) чем не "зуб"? Зуб же делают, для того что бы тяга не "опрокидывалась", а тут как раз площадка уже имеется.

 

Зуб нужен в комнатном камине-наклонная задняя стенка отражает тепло вниз перед камином, а полка накапливает золу, чтобы не сыпалась вниз. Тяга в камине несравненно лучше работает, чем в барбекю, поэтому сопротивление зуба не сказывается. На улице наоборот, и греть пространство спереди очага не надо, и зола на шашлыке не мусор, и тяге мешать не надо. Короче говоря, зуб необязателен

 

Я не спец в этом, но весь форум прочитал, для себя же делаю . Вот я тоже об этом месте подумал сначала поэтому и не стал заморачиваться с зубом при чертеже. Барбекюшница тем более у меня на улице будет, под открытым навесом. Значит без зуба буду делать.

 

Здравствуйте. Впервые на данной ветке и как будто задели за живое.
Звать меня Александр. Имею небольшую гончарную мастерскую, где в свободное время леплю и обжигаю купола для печей, тандыры - ставим их на даче родственников, соседей. Это давнее мое хобби.
А за живое сказанное Андреем Павловец в начале ветки: "И вся эта "тюремная стена" для того чтобы шашлычок пожарить?"
Крепкая традиция наша - барбекюшная кирпичная линейка. Вроде у всех разные (линейки), но такие все похожие, монументальностью что ли.
Каждый человек не повторим своей индивидуальностью и желанием к самовыражению. А где ему выразиться как не на собственной даче. Да у стены есть и просто не удобство: много людей которые готовят на даче в тандыре; захотел человек лепешки приготовить на стенках тандыра или самсу, а для этого место надо и слева, и справа от него - иначе не с руки. И еще - мангал из кирпича. Если его немного доработать: выложить помпейкой и закруглить устье, то возможности резко увеличатся: пицца, выпечка, каши, сушка ягод, грибов на зиму (на следующий день после готовки). Можно и шашлык, если угли подгрести ближе к устью и поставить решетку (приспособив ножки к чугунному колоснику) или просто на два кирпича. Сока вместе с белком будет вытекать гораздо меньше, т. к. кусочки мяса как бы запечатываются корочкой со всех сторон одновременно, а сок кипит внутри делая шашлык нежным. Купол, по мне, очень полезная вещь. Кстати печь отлично встраивается в барбекушную зону даже если это стена.
По вопросу трещин - они всегда будут - физика.

На фото кирпичная стена уже была при покупке участка. Посадили дикий виноград.

 

если потом не задумаешь беседку закрытой делать что бы осенью уютно было.

 

Про ТАНДЫР есть отдельная ветка, а здесь Печи-Барбекю!

 

Началось строительство печки и беседки...

 

Будет примерно так:

 

Добрый день всем. Есть вопрос. Может где то было уже в форуме. На днях тоже начну поднимать барбекюшницу (выше чертежи). И имеется в наличии 1000 штук огнеупорного кирпича б/у в хорошем состоянии. Можно ли полностью из нее строить или же надо обязательно красным кирпичом обшивать. Заранее спс.

 

Уважаемый "печьдляпицы" не пытайтесь здесь призвать людей к разуму. Они зомбированы, и любую здавую мысль отвергают. Пусть себе строят кирпичный мангал. Не мешайте.

 

Лично я строю Барбекю не столько для готовки, сколко для того, чтобы разжечь вечерком огонь как в камине и посидеть с близкими людьми в спокойной обстановке.
А все эти чудо-юдо блюда которые делают в тандыре, я могу спокойно приготовить в топочной камере (которая для казана).
Так что зомбированны Вы своим тандыром, ведь кроме готовки с ним хрен что придумаешь...

 

Это Вы напрасно - я, например, сжигаю в тандыре весь растительный мусор
А посидеть у огонька вечерком мне вполне портала помпейки хватает

 

Сколько людей, столько и мнений!