Пошаговое строительство барбекю - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

И Вам не хворать!
Если цель просто пожарить шашлыки, то нет ничего лучше простого железного мангала...
С простой садовой печью, аля барбекю -
первое - Вы потратите раза в 2 больше дров, чем в простом железе
второе- У задней стенки куски будут пережарены, а спереди сырые еще !
Хотите защитить перголу от огня - дык слепите кирпичную стену сзади, а сверху кусок железа.
Если у вас другая цель, то вопрос надо задавать по другому !

 

Анатолий, добрый день. Спасибо большое за ваши знания и опыт которым вы делитесь на страницах форума. Задумываю построить мангал в крытой беседке, хочется учесть все моменты по улучшению тяги. Как я понял, так называемый каминный зуб вовсе не обязателен, но всё же, его наличие улучшает тягу в подобных мангалах или нет?

 

@Шамиль72, увы, но Анатолий уже несколько лет как отсутствует на данном форуме. Просто читайте тему, ответы есть на все вопросы.

 

Каминный зуб в основном предотвращает выброс дымовых газов из портала мангала в том числе и при боковом ветре. На мой взгляд - обязателен. Да и сделать его не сложно.

 

Правильно рассчитанный зуб не только препятствует выбросы дыма в помещение, но и улучшает его отвод (тягу).

 

А нужно ли это для приготовления мяса? По опыту - так вредит только.

 

Химия в магазинах продается. Можно уксусом попробовать

 

Ну по опыту нужен баланс между необходимой и достаточной. Чтобы когда мясо жарится на углях, дым не шёл обратно. Так будет совсем хорошо

 

@StooDent, согласен, дыма обратно быть не должно. Но излишняя тяга только вредит.

 

Всем привет! Подскажите ник пользователя, здесь многократно писал, вспомнить не могу. На аватарке его фотография на фоне комплекса, комплекс заштукатурен и окрашен в белый цвет и вставки из камня, под стиль Советских сказок
Хочу еще раз прочитать про его комплекс, а вспомнить не могу его ник.

 

Всем привет
Накидал мангал в кетчупе посмотрите работоспособность критика принимается

 

@Marca4, Ваш проект сделан в 16-й версии. Не у всех она есть. Попробуте пересохранить в восьмой версии, тогда проект сможет посмотреть большее число людей.

 

ОК переделал

 

@Marca4,
1. Плита под казан 680х580 мм, такие плиты бывают?
2. Мангал без зуба, возможно дымление.
3. Выход дымохода плиты нужно сделать по-выше, выше зуба, а лучше сделать отдельный канал до самого верха.
4. Из чего облицовка и футеровка? В любом случае задняя стенка мангала очень тонкая - будет сильно греться.

 

1 Плита есть 705х530
Думаю сделать так

Там, где вата, будет стык кирпича, но вату подрежу до половины кирпича (по высоте), а верхнюю часть шва заполню пластичным раствором, сделанным из кладочной смеси и ваты либо асбеста. Либо герметиком жаростойким.
Так можно ? Если нельзя то как выйти из этой ситуации?
2 А что такое зуб с чем его едят
4 Вся печь скорей всего из шамотного кирпича. На счет задней стенки я подсмотрел у Анатолия у него тоже вроде в пол кирпича