Пошаговое строительство барбекю - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Порядовка на вашу печь есть тут: https://www.forumhouse.ru/threads/45496/page-5

 

Проект в Скетче готовлю, был бы рад если бы Вы оценили и другие моменты данного "творчества", а пока хотя бы посоветуйте пожалуйста насчет разницы в размерах по высоте кирпичей. Спасибо в любом случае Вам и всем кто тратит своё личное время на помощь страждущим .

 

Как принципиальная схема вполне неплохо. Попробуйте порядовку сделать.

Да, но при использовании стандартной духовки придётся делать дымоотвод непосредственно из коптильной камеры, т. е. резать чугунину.
И на второй вопрос - тоже "да", но в этом случае (если коптилка не очень большая) лучше её вставлять просто непосредственно в топку барбекю или мангала. Тогда и дымоотвода из камеры делать нет необходимости.

Напрасно

Либо резать, либо выложите порядовку и тогда можно будет попытаться найти другое решение.

 

Порядовку думаю лишним будет делать. Хочу понять общее и собирать по месту.
Как я понял, сечение канала - в сторонах кирпича должно быть следующим:
1х постель (250х120=30000 кв. мм.)
2х ложок (250х65х2=32500 кв. мм.)
3х тычок (120х65х3=23400 кв. мм.)
4х тычок (120х65х4=31200 кв. мм.) Так?
Хотел узнать минимально возможные заужения канала?
И второе, те же минимально возможные заужения канала, но на небольших участках (к прим до 50см)?
И такой вопрос, логика установки прочистных дверок, как я пнимаю они ставятся на всех горизонтальных участках дымохода, так?

 

Ну, если Вы так уверены... Вот только я Вас не очень понимаю

Вот, я уже Вас не понимаю. Вы видимо говорите о подвёртках и перевалах? Уточните

Логика проста - доступ в любую точку для удобства очистки.

 

Я про сечения дымовых каналов, какие они должны быть? допустимые уменьшения сечения, в том числе кратковременные (при прохождении сложных участков)?
Как таковых подвертки и перевала у меня не будет.
Такой макет топки получается:

 

В Вашем случае лучше уж сделать на переходах сечение с запасом, чем заужать. Иначе трудновато будет добиться стабильной работы. И попробуйте подрезать углы для сглаживания так называемых "сложных участков" - и сечение стабилизируется и "сложность" снизится.

 

Наверное лучше и проще так: сверху белые квадраты- две заслонки. Как вам кажется?

Да, вы правы


Добавлю вид сбоку, так нагляднее. Вообщем перенес заслонок на боковую стенку.

 

mdz3, ну так-то гораздо лучше!

 

Спасибо за одобрение
Наверное на этом варианте остановлюсь, хотя и потребует он увеличения задней стенки, но в постройке и эксплуатации по проще будет.

 

Что-то я там не заметил такой порядовки ! Там по бокам 2 одинаковые простые топки ...(кстати, а нафига их дублировать ?)
А тут казанная топка с 2мя дополнительными дверцами (для прочистки дымоходов от сажи) внизу ...по бокам от поддувала

 

Благодарю вас за ответ! Просветите пожалуйста насчёт дымоотвода из коптильной камеры. Я думал что чем более она герметична, тем лучше? Допустим, духовка встроена в барбекю, под ней топочная камера, которая её нагревает, ольха тлеет в коптильной камере (печная духовка) продукт коптиться, зачем из коптильни отводить дым?

 

Выкладываю порядовку. Проект "казан-мангала" до варочной поверхности, дальше пока не сделал, нехватило времени и знаний, остальное после устранения недостатков. Расчитываю на масштабную критику всех спецов. Хотя и перечитал все три "пошаговые" эпопеи но всё равно конечно не всё понял (т.к. в печном деле - ноль).

 

Для Анатолий2- Будьте добры, скажите примерную стоимость работ по кладке BBQ комплекса, фото которого я выкладывал, можно в ЛС. В ближайшее время буду искать печника, точнее уже пара есть, один готов за 3-4 дня поставить за 12-15т.р., другой за 7 дней за 25т.р.

Интересно сколько у вас времени ушло на это дело? Мне, как не специалисту, кажется с каналами сильно всё запутано.

 

Времени ушло на что? Перечитать тему или состряпать проект в скетче? Если про тему то - наверно неделю читал, правда ещё прошлым летом. Если про проект то - дня три ушло на то чтобы разобраться в самом скетче и пара дней (после работы, без экстрима) на рисование.
Насчет каналов нисколько не сомневаюсь что Вы правы, просто пока набираю хотя бы общую приемлемую для участка и ближайших построек боле-менее удобную "схему" типа "где-что должно находиться", а потом буду корректировать конструктивные тонкости, благо сейчас кирпичи туда-сюда двигать в программке легче чем потОм в живую. А каналы...просто думаю вывести параллельные по-бокам и дальше в трубу, как-то так в общем. А то может наши уважаемые спецы что подскажут... И вообще с удовольствием послушаю все дельные советы.
Как они, каналы, пойдут по низу до трубы ещё не заморачивался, пока работаю над печкой.
P. S. Надо ещё проштудировать конспекты с форума, а то уж кое-что подзабыл.