Выращивание индюков

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Индюк был большой, поэтому пропорция расчитана на 5кг мяса

 

Выход составил 7кг готового продукта.
Самое сложное было приловчиться заталкивать колбасу в оболочку (не размазывая фаршеобразной массой по всему вокруг) и потом завязывать, батончики получались очень плотными и завязывать необходимо было аккуратно, но очень крепко, тк оболочка при каждом удобном случае норовила лопнуть и плюнуть большим количеством серо-розовой эмульсии
В последней партии дело пошло веселее и размеры стали немного правильнее.
Изначально фарш предназначался для докторской колбасы, но тк мой шедевр готовился впервые, я проворонила и не замочила широкие оболочки, пришлось набивать в оболочку для одесской (но разница только в размере и сложности впихнуть невпихуемое)
Получилось три протвенька примерно по 2-2,5 кг каждый, один сразу поставила варить для пробы, большой сын сразу продегустировал на добрую половину продукта и сытый- довольный пошел спать. Утром остывшие колбаски порезала на бутерброды, домочадцы оценили на твердую 5,
Результатом довольна, хотя стоит доработать рецепт в части добавки какого-то вещества придающего большую эластичность

 

По поводу "приловчиться заталкивать колбасу в оболочку" - есть же насадки на мясорубку.

 

Без насадки -была бы просто ЗАСАДА!
Очень сложно в мясорубку загнать сформированную колбасную массу и протолкать в чреву, она так и норовит вылезти через края (на тот момент она в виде квашни), а не пойти по предложенному мной пути

 

@mielena, вы большая молодец
Я сразу вспоминаю себя. Приезжаю на дачу и сразу встаю к станку-плите. И без конца приготовление, мытье, первое, второе и компот. Много времени занимает переработка молока. Потом все это вкусное нужно поесть). Фигура все радостно впитывает, что не помогает спортзал и отказ от ужинов.

 

Мы с мужем в воскресенье тоже ... творчеством занимались... правда к индюкам отношение почти ни какое, если только в следующий раз набивать индюшиным фаршем будем. Заказали по тырнету череву свинную .. ну и провели испытания... свининой... поэтому такие кривые по размеру.

 

@mielena, А рецептик Вашего фарша не подскажите? Индюшка для сосисонов докторских наверно подходит как нельзя лучше...

 

Все это доставляет радость
А молочнице своей строго настрого запретила при мне даже зарекаться про мои любимые сливочки, а то как неделька в деревне, так ни одна юбка не застегивается, а вроде и не ем ничего-только чайку с бутербродиком- теплый хлебушек густо намазанный сливками

 

Сидела в кустах...Начитавшись вашего форума и прям ждать весны долго не хотелось, тоже решила завести индюшат...(и вот купила не дёшево семью на весну что бы своё яйцо было (2 индюшки 4 месяца и индюк 6 м- цев. Живут третью неделю и вот на что обратила внимания. У них стоит ракушка, песок, древесная зола и печка рядом а там уголь и ничего сделать не могу вероломно идут к нему (можно ли им его...? И ещё тру им в корм морковь тоже можно ли ...

 

Как не странно многие животные поедают уголь, свиньи, овцы, от вздутия, выводит токсины, укрепляет желудок при мелких расстройствах, лечатся так от поноса и глистов, думаю для индюков нет никакой опасности!
Морковь не можно, а нужно!

 

@Видалый, Спасибо, и ещё как правильно давать им овощи ? и какие можно ? сырые или варёные.

 

Сырыми даю: (нужна свежая клетчатка) Едят все что растет
Тру морковку (не хотят целую клевать)
Чередую капусту, кабачки, тыква-просто отрезаю четверть и кладу в кормушку. Мороженная петрушка и салат. Яблоки (падалица без гнили) закончилась-сьели.
Отвариваю картофель, морковку, капусту, остатки помидоров, яблочки (на вид уже не очень поэтому отвариваю) ,отходы от фруктов и овощей (кожура от бананов и т. д) все это с зерновыми размолами.
Приучены с детства к этому и поэтому могут отказаться от незнакомого, в том году уплетали цветную капусту, в этом оставил на осень, так боялись даже подходить к ней-переварили в мешанку!

 

Доброго времени уважаемые форумчане! У меня срочная ситуация и нужна консультация) не хватает времени и возможности прочитать всю тему. Проблема следующая, решил потренироваться с яйцами индейки и все получилось. Решил пока оставить попробовать вырастить, может получиться и весной не надо будет покупать подрощенных. Теперь не знаю что делать то с ними. Пересадит из инкубатора в брудер, сидим пока там, в инкубаторе еще яйца. Налил водички, положил кукуруза, солнышко. Им сутки. Не понимаю, растерялся чего дальше делать. Пишут какие то прививки, антибиотики, витамины. Можно ли из питания пока обойтись солнышко? Вертолетов пока нет. Температуру держу 31-32. Подстилка тряпка.

 

Ничего не нужно делать. Просто чистая вода, комбикорм (можно ПК5-0), раз в день (через 2-3 дня) мелко порезанный лук (зеленые перья)- драка обеспечена )
Можно раз в неделю чиктоник в воде.

 

А пишут какие то прививки, антибиотики, витамины?