"Дикарем" в Шарм-эль-Шейх или мои путевые записки апрель-май 2011 года

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Бессем назначил нам встречу в ресторанчике La Locanda, он находится справа от главного входа в самом в конце. Извинившись за опоздание, мы решили сесть на улице, благо вечер был теплым и безветренным, а окружающая цветущая зелень радовала глаз...
Оказалось, что владельцами ресторана являются близкие друзья Бессема - супружеская пара: он египтянин - Амбр, она итальянка - Стелла, прожившие вместе 30 лет в Шарм-эль-Шейхе...

Ужин был бесподобный. Как обычно сначала принесли традиционные закуски: тахина, баба гануш, хумус, табулах, еще принесли torshi (салат из маринованных овощей) и холодные wara inab или mahszi kromb (рулетики из виноградных листьев с начинкой из фарша и риса, по типу долма, но по вкусу совершенно иное). Я попросил еще куриный бульон/лапшу (очень хотелось горячего первого блюда) и на горячее – firekh курицу по каирски. Девчонки уговаривали попробовать hamaam machwi (жаренный голубь с гарниром из риса или другой крупы), но я не поддался… сейчас жалею...

 

Отдельно хочу сказать, что по просьбе Бессема, мне принесли попробовать традиционный египетский суп молохея (ар. ملوخية) – это название очень популярного национального блюда в Египте, его готовят почти в каждом доме. Название супа одноименное с названием растения, из которого этого суп готовят. Молохея – это травянистое растение, которое встречается в Египте, Палестине, Ливане, Иордании, т.е. в странах Средиземноморья. Считается, что в Египте молохея известна с древнейших времен, название происходит от словосочетания «для королей», так как тогда верили, что молохею могли есть только королевские особы. Молохею ещё называют «eгипетским шпинатoм» за высокое содержание витаминов и минеральных веществ. Растение обладает и уникальными целебными свойствами: прежде всего противовоспалительными. Особенно выражено это действие в отношении желудочно-кишечного тракта. После острых отравлений, когда у человека появляется аппетит, молохея как раз то, что надо. Бульон поставляет все органические вещества, а сама трава – витамины и микроэлементы.
Вкус супчика необычен, сначала глотнув его с ложечки во рту просто пресно, а проглотив ощущаешь аромат и острый пряный вкус. Я его ел в сочетании с куриным бульоном с лапшой…. уж очень остро для меня….

 

Вечер прошел в дружеской беседе, Бессем неплохо говорил на русском. Под конец Амбр лично подошел и поинтересовался понравилось ли нам!! Да мы были просто в восторге, чудесная кухня, отличная сервировка, обслуживание практически идеальное…. Амбр смутившись, попросил посмотреть меню на русском и исправить ошибки. Я исправил и расспросив шеф-повара что имелось ввиду под написанным русскими буквами египетскими названиями, нашел аналогичные в русском языке… Так, что кто посетит этот классный ресторанчик и прочтет меню – не кидайтесь в меня тапками…. А посетить его обязательно стоит! Цены здесь невысокие а кухня..ммммм...

 

Расставшись с гостеприимными хозяевами и Бессемом, мы прогулялись мимо магазинчиков, ресторанов и кафе Дельты.
В итальянском Napoli caffe мы случайно встретили Валида. Хозяева кафе итальянцы Масимо и его брат. Кафе управляют поочереди сам Масимо и жена брата - Тереза. Они также хорошие друзья моей подруги. В этот вечер была Тереза, и т.к. я кофе не пью, то она предложила попробовать горячий шоколад, что мы с супругой и сделали.
Оооо, мммм...такого вкусного шоколада я не пил никогда...а со слов подруги - кофе в этом кафе - лучший в Шарме...
Из кафе мы стали звонить в транспортную контору, т.к. прошло более 2-х обещанных часов, а машину из ремонта так и не пригнали.
После сытного ужина и горячего шоколада меня стало клонить ко сну и подруга сказала нам с женой, чтоб мы не мучились и на такси поехали домой.
Что мы и сделали.Так прошел еще один день.

 

Извиняюсь за молчание...болит зуб и чтобы забыть про боль читаю чужие рассказы и впечатления... Помогает, но не на долго.

Ладно, собрав волю в кулак.

Утром пятницы от подруги узнал, что машину пригнали, но доехав на ней до дома, электроника опять умерла…. В итоге попросили компанию забрать авто и вернуть деньги. Весь день мы провели на пляже El Fanar. Погода была ветреная, на море поднялась волна, которая сбивала с ног. Плавать вдоль рифа оказалось опасным, поэтому мы плескались у берега. Даже рыбки куда-то пропали. Вечером решили поужинать дома и лечь пораньше, т.к. утром в 6 за нами должен был заехать экскурсионный автобус в монастырь Св. Екатерины. На ужин мы пригласили Валида. Он научил меня как делать гарнир, название которого я не запомнил, и мы стали его называть рис/макароны по египетски…. А еще очень вкусные куриные потрошка.
За ужином Валид немного повел себя странно... подруга разложила гарнир и потрошка по нашим тарелкам, т.к. столик небольшой и был заграможден тарелками с овощами и закусками. Оказывается у египтян не принято раскладывать еду, а сидящие за столом сами берут себе из общего блюда ровно столько сколько захотят... а поступок подруги был как бы оскорблением.
Блин, ну мы ж не знали... Хорошо, что удачно перевели неловкость в шутку, указав на небольшой флажок триколор, стоявший в вазочке на холодильнике - что это российская территория и у нас так принято - лучший кусок отдавать гостю.
Вроде Валид оттаял.

 

Поездка в монастырь Святой Екатерины
Утром мы встали в 5, собрались, взяв с собой теплые вещи (не пригодились), бутерброды, пару бутылок воды, фрукты, видеокамеру, два фотика и запасные аккумы к ним...и обязательно паспорта. Одежду выбрали максимально закрытую, девчата взяли платки. На местный номер позвонил наш экскурсовод и сказал, что будут ждать нас возле Эс-централь (главпочтамт - он в двух шагах от квартиры) через 15 минут...мы прождали их на улице еще минут 20... Потом мы проехали в 3-4 отеля по Шарм-эль-Шейху, собирая группу, а еще выждали минут 10 на выезде из города, куда на джипе подвезли еще одну группу экскурсантов...
Видимо из-за того, что туристов действительно мало, наша группа была смешанной: 10 россиян, супружеские пары: две итальянцев, пара англичан и две пары французов, причем у ворой пары были двое маленьких детишек - мальчик и девочка лет 4-5. Ну все! подумалось мне, дети нас достанут!! На удивление детишки вели себя очень спокойно, не капризничали и не ныли...

 

Группа собралась часам к 8-ми и мы тронулись в путь. На выезде из города на блок-посту полицейский в гражданке, но со значком на груди и с кольтом на ремне у всех проверил паспорта и визы... Я и мои девчонки заранее открыли паспорта на страничке с визой и продемонстрировали её невыпуская паспорта из рук.от греха.
Автобус был без туалета, но с кондиционером... Нам предстояло проехать 235 км. Экскурсоводов было двое, один говорил по русски и английски, второй на итальянском и английском. Старший, говоривший по русски не очень хорошо, но понятно, объявил нам план поездки и сказал, что чтобы не потеряться нашей группе присвоено имя из сказок 1001 ночь - "Сим-сим". Экскурсанты его так и стали звать СимСим, хотя по правде его звали Моххамед. Первую остановку мы сделали еще в городе на заправке, где автобус заправил полный бак, а старший группы затарил холодильник водой.

 

Пока мы ехали до первой остановки, экскурсоводы на русском, итальянском и английском рассказывали историю полуострова….
Сина́йский полуостров, более известный просто как Сина́й (араб. شبه جزيرة سيناء‎‎, Shibh Jazirat Sina). Полуостров, имеющий форму клина, заостренного к югу, ограничен с севера побережьем Средиземного моря, с запада — Суэцким заливом, с востока — заливом Акаба. Поскольку границы полуострова условны, его территория в зависимости от методики определения оценивается в пределах от 25 тыс. до 60 тыс. кв. км. В основном территория занята пустыней, ближе к югу имеются горы (самая высокая точка это Гора Святой Екатерины, 2637 м) и плоскогорья. На полуострове открыты месторождения нефти (Судр, Абу-Рудайс, Эт-Тур), марганцевой руды (Умм-Бугма), традиционно также добывалась бирюза.
С их слов, с арабского Синай переводится как «зуб», Шарм-эль-Шейх – Шарм как «центр», а Шейх «мудрец, старейшина», а всё вместе город-центр для мудрецов.
Еще они вспомнили о поддержке России (тогда еще СССР) - экономической и военной, в борьбе Египта за свои территории, а именно Синайский полуостров в 1956, 1967 и 1973 годах. Именно Союз вооружил и обучил современную армию страны. Причем это прозвучало на всех трех языках – не только для нас россиян, но и для всей группы.

Первая остановка называлась «Панорама». Возможность размять ноги, посетить WC за 5 фунтов. Еще там сложена символическая пирамида (фото2). Как нам сказал наш СимСим – это памятник еврею, любившему Египет и отдавшему свою жизнь, защищая страну от израильской агрессии во время Шестидневной войны. На месте его гибели благодарные египтяне и сложили пирамиду…..

 

В магазинчике-кафе можно приобрести соки-воды, выпить чашечку кофе или бедуинского чая под бедуинскими навесами. Там же можно приобрести сувениры и открытки. Ну и конечно египетские кошки - полновластные хозяева.

 

Дорога проходила среди однообразной горно-пустынной местности, изредка мы проезжали армейские блок-посты. В одном месте было особенно неприятно при очередной проверке документов у водителя (пассажиров не проверяли, только предъявлялся список) почувствовать направленный ствол крупнокалиберного пулемета на автобус…. Кто его знает, может они укуренные и что произойдет в следующий момент…. Но все обошлось и на этот раз…
Еще нам повезло увидеть «зеленую» пустыню. Со слов гидов – большая редкость, но т.к. зима была очень дождливой, поэтому пустыня радует глаз зеленью….

 

Наконец мы приехали в городок Сент-Кэтрин. Главная забота его жителей - обслуживать многочисленных иностранных туристов, для которых построено несколько гостиниц, рестораны, торговый центр.
Автобус остановился на специальной стоянке.

 

Дальше мы двинулись пешком …. местные жители, в основном бедуины на перебой предлагали подвезти до монастыря на развалюхах машинах, осликах/ишаках/муллах и даже верблюдах….
Несмотря на то, что монастырь находится на высоте 1570 м над уровнем моря и идти до него чуть больше километра-двух, мы прошли весь путь пешком.

 

Сначала показался монастырский сад, гостиница для паломников и наконец сам монастырь.

Монастырь Святой Екатерины (Синайский монастырь, греч. Μονὴ τῆς Ἁγίας Αἰκατερίνης, араб. دير سانت كاترين‎‎) — один из древнейших непрерывно действующих христианских монастырей в мире. Расположенный на высоте 1570м в долине между горами Моисея, Катарины и Сафсафа, монастырь был построен в VI в.
Начиная с III века монахи начали селиться небольшими группами вокруг горы Хорив — возле Неопалимой купины, в оазисе Фаран (Вади Фиран) и других местах южного Синая.[1] Первые монахи в той местности были главным образом отшельниками, живущими в одиночку в пещерах. Лишь в праздничные дни отшельники собирались возле Неопалимой купины, для совершения совместного Богослужения. В период правления императора Константина, в 330 году, монахи Синая обратились к его матери святой Елене с просьбой о постройке возле Неопалимой купины маленькой церкви, посвящённой Богоматери, а также башни для убежища монахов на случай набегов кочевников. Прошение монахов было удовлетворено, и паломники конца IV века сообщали, что на Синае уже была процветающая община монахов, которая привлекала верующих из разных мест Византийской империи. Дальнейший толчок к развитию монастырь получил в VI веке, когда император Юстиниан I приказал построить мощные крепостные стены, окружившие предшествующие постройки святой Елены, и церковь, сохранившуюся до настоящего времени, а также направил на Синай солдат для защиты монахов. Крепость была возведена в 537г.
Основатель ислама пророк Мухаммед, арабские халифы, турецкие султаны и даже Наполеон покровительствовали монастырю, и это предотвратило его разграбление. После исламизации Египта в Х веке на территории монастыря была возведена мечеть - этот мудрый шаг позволил избежать разрушения монастыря. За всю свою долгую историю монастырь ни разу не был захвачен, разрушен или просто повреждён.

 

Как я уже говорил у стен монастыря разбито несколько садов и огородов. Сам же монастырь выглядит средневековой крепостью с высокими стенами (метров 40) и монументальными башнями. Никакого подобия "святых врат" здесь нет: внутрь можно попасть через узенькую дверь в стене, да еще и пригнувшись. Естественно, у этой двери всегда пробка - правда, туристов в обитель пускают лишь с 8 до 12 часов утра.
У входа оказалось много туристов и паломников разных национальностей: европейцы, азиаты и сами арабы. Наша группа разделилась на две, первая - только русские и вторая – остальные участники. Вторая группа ушла вперед. На входе нас встретил вооруженный полицейский, который почему-то не захотел нас впустить, но вышедший монах что-то сказал ему, и извинился перед нами на английском и сказал, чтобы мы держались отдельно и не смешивались с остальными…. Я как-то не придал этому значения…. Мое внимание привлек огромный металлический жернов, стоящий на входе …

 

По крытому коридору нас провели сначала к колодцу Моисея.
Колодец Моисея — расположен к северу от базилики Преображения и считается тем колодцем, у которого согласно Библии Моисей встретил семь дочерей мадиамского священника Рагуила (Исх.2:15-17) Колодец в настоящее время продолжает снабжать монастырь водой. По словам гида, колодец со времен Моисея закрывался каменной плитой, которую двигали вручную. При Наполеоне, последний подарил механизм, сдвигающий эту плиту. Сейчас колодец кроме каменной плиты закрыт сверху деревянным щитом, т.к. многие туристы бросали в него мелочь, не думая о том, что колодец до сих пор является единственным источником воды в монастыре….