Мангал из газового баллона

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Фантазировать на вольные темы можно сколько угодно, а толку? Делай из плиты мангал и покажи, а я моментально скопирую и запатентую.

Спасибо что показал буржуйку! Валяются старые диски, а я бы никогда не додумался впихнуть в баллон, вместо колосников. Очень удачное изобретение! Я хочу в самой топке стенки выложить Пирофиллитом, очень огнеупорный камень, в наших краях не проблема, только нужно придумать как крепить к стенкам.

 

Цэ каменка!..

 

Добрый вечер умельцы) тему просмотрел но... одни баллоны) а так как Мангал дело тонкое (в магазинах продают =железо на 3 раза) то есть у меня задумка сделать из старой еазовой плиты) кто что знает? видел ? или уже делал. Я думал срезать болгаркой одну сторону-но сегодня один чел. сказал не надо=выкидываешь горелки сверху и на решотку кладёшь шампура) (дверцу тоже оставляешь-чистить)

Что скажите? пишите-скоро отпуск а старый мангальчик прогорел уже)

 

Пост № 185. Кстати, забыла упомянуть о еще одном очень удобном свойстве газовой плиты. В ней есть держатели для протвиней, т. е. вы можете передвигать угли на нужную вам высоту, что немаловажно при разной степени их горения и нежелании или невозможности их добавки.

 

поглядите тему барбекю и мангалов - там человек описывал похожее вроде...

 

Не нашёл (faq:

 

Прочитайте с самого начала там все есть.

 

Не совсем понял, как в этом аппарате коптить?

 

Вот наконец насладился удобством мангала.

 

Вот и я сделал мангал с крышкой из баллона ГБО автомобильного самого маленького


удобно что через отверстие клапана, зола падает прямо в ведро, потом ведро снимаешь и золу куда-нить выкидываешь, сам мангал переворачивать для этого не надо.
Думаю что если развести угли побольше, поставить на них металлический лоток, на лоток стружки ольховой, сверху на решётке рыбу положить и крышкой закрыть, то думаю и коптить можно.

 

Привет! Назовем мой баллон, как я уже писал, " 3 - в одном ". Там я копчу скумбрию, из всех видов рыбы - это самая доступная и получается очень вкусной! Если внимательно посмотреть на фотографию, то там видно, что для копчения прогоревшие угли в основном подгребаются в правую часть, там есть поддувало, просто внимательно рассмотри все фото, в этом изделии нет лишних деталей. только все необходимое.
Устанавливается решетка, на которую укладывается 3 крупные скумбрии, на угли в правой части насыпаются нарезаные молодые фруктовые ветки, (вишня, яблоня, абрикос). Крышку плотно закрыть, трубу прикрыть настолько, что-бы осталась щель в мизинец, т. к. поддувало всего из двух отверстий диаметром 10мм. Дым должен выходить из трубы уверено, что свидетельствует о хорошем тлении веток. Через 20 минут перевернуть рыбу на другой бок и поправить тлеющие ветки, если их мало, немного добавить, коптить еще 25 минут и можно рыбу вынимать. После окончания копчения, с целью сохранения углей для следующего раза, нужно плотно закрыть крышку, поддувало, убрать длинную трубу, на горловину патрубка одеть плотную крышку. Угли прекращают тление и почти целыми остаются в мангале до следующего раза. Важно! Кроме трубы и поддувала для копчения в мангале других отверстий нет! И еще, перед копчением, рыба и мясо маринуются по вкусу, кто как любит. Дерзайте, все придет с практикой. Удачи!

 

А вот и мой мангальчик из "балончика"! Но пока еще недоработаный!

 

вот такой мангал получился у нас. Идею подсмотрели здесь и вот мангал готов)

 

А вот и мой мангальчик из "балончика"! Но пока еще не доработан. внизу отверстий нет, воздух поступает через дюймовую трубу вставленную вдоль баллона. доработаю отпишусь. а где взять рецепты копчения и какой процесс копчения (температура,время копчения, рассол)

 

Вот полностью закончил не знаю пока чем покрасить. можно готовить шашлык, барбекю, стейк а также коптить рыбу. трубу на подачу воздуха взял дюймовую она вытягивается полностью для удобства чистить золу. сетка для стейка пока временная (другую не нашел) дымоход труба 80мм.сегодня пробные испытания. такие мангалы давно используют америкосы и называют их паровозик