В чём хранить мёд

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как мне объясняли, если по этому пунктику есть какое-то превышение или отклонение, то предлагают сделать...ну скажем... развёрнутый анализ (как то так). А если всё отрицательно, значит доп. анализы не нужны. Во всяком случае у нас так. Да и какие там фенолы от ДСП, которое уже сто лет назад изготовлено? Имхо конечно

 

Повторюсь - это скорее показатель "натуральности" и "свежести" меда (не было процессов окисления сахаров). Если в "превосходный" свежий мед добавить, к примеру, мышьяка, то анализ на оксиметилфурфурол ничего особенного не покажет.

Возможно, "никакие". Но утверждать это именно на основании представленного документа не вижу оснований.

 

Примерно так, было всего 2 раза за последние 15 лет...звонок..Сергей по шестому проблемка, надоразвёрнутый делать, готовы ещё 356 рубликов заплатить?..готов...тогда делаем...
Вот как то так.
В общем не удержался и позвонил...
Всё верно, просто таблицы разные..у нас 6-м пунктом идёт..остаточные примеси. Вот всего в чём вопрос заключается.
Пояснили, что именно в этом пунктике (не путать с мех примесями) и заключается вся разница анализов

 

Мне тоже это всё интересно, завтра позвоню в лабораторию, буду уточнять.

Вы меня сильно озадачили. По Вашим словам получается, что цинка и фенола в мёде может зашкаливать, да так что это уже не мед, а яд. Но он, мёд, будет соответствовать ГОСТу только потому, что на цинк и фенол его не проверяли. В любом случае спасибо Вам за высказанное сомнение. Завтра уточню и отпишусь.

 

Позвонил, с лабораторией поговорить не удалось. Разговаривал с человеком, который принимает на исследования и выдаёт заключения. Сказали, что на цинк и фенол они не проверяют и в Петрозаводске тоже не проверяют (сам проверял, обзванивал). Что теперь делать, не знаю. Неужели мед, который соответствует ГОСТу, может быть опасным? Какой тогда смысл сдавать мёд на проверку, если в заключении всё хорошо, а на самом деле неизвестно что.

 

У нас делают, просто более сложный анализ, и нужна лицензия. Поговорите просто типа для себя надо, т. к. официальное заключение Вы точно не получите.
У Вас нет ни какого хим. предприятия ? Вот там лаборатории профильные. У меня тёща на таком работает гл. лаборантом, спокойно делает

 

а могут официальное заключение дать?

 

Он кстати сразу говорил о примесей от оцинковки. Я например вообще на эту тему не загонялся никогда, у меня до сих пор есть медогонка 1953 года, там уж от времени и люминий проело, а ещё и не каждая так послужит. Раньше всё..молоко и т. д в люм. флягах было и ничё, а про фенол-вообще молчу, он есть кругом и везде от нас от фанеры и до заводов...живём ведь?
В общем лично для меня так, нет ульев из ДСП, не храню в люминии и даже нержи и...спокоен уже много лет, чего и Вам всем желаю.
пс. А в Ижевске когда был после командировок (на отдыхе в ШМ) употреблял только Сарапульскую белую -. Воду для неё с родников тоже на фенолы ведь не проверяют, а люди довольны

 

Из воспоминаний внука пчеловода:
мед из центрифуги сливали в большие эмалированные бадейки емкостью по 100 с чем-то литров. В них и хранили. Иногда разливали по 3-литровым стеклянным банкам, заранее на подарки-гостинцы родне или на продажу.
Алюминиевую тару не использовали, но если покупатель приходил за медом со своим алюминиевым бидончиком - наливали ему меда в бидончик.
К пластиковой таре дед относился с недоверием. Это недоверие передалось и мне - мед на базаре или в магазине беру только в стеклотаре.

Не думаю что там что-то за два дня произошло ужасное. Дед иногда оставлял свежий мед в центрифуге "до завтра".

 

в глиняных горшках объем 7-8 литров
крышка деревянная привязывается веревкой или проволокой за ушки горшка
внешне отдаленно напоминает такой