Свои сосиски и колбаски. Готовим в оболочках и ветчинницах

Тема в разделе "Рецепты форума", создана пользователем ЮлианаГ, 16.06.11.

  1. Полинка
    Регистрация:
    29.08.06
    Сообщения:
    16.622
    Благодарности:
    22.272

    Полинка

    Живу здесь

    Полинка

    Живу здесь

    Регистрация:
    29.08.06
    Сообщения:
    16.622
    Благодарности:
    22.272
    Адрес:
    Россия, Москва
    @Свиристель, качество стали вполне нормальное. Обычная крепкая нержавейка, нареканий у нас пока нет.
     
  2. Свиристель
    Регистрация:
    23.01.12
    Сообщения:
    746
    Благодарности:
    9.265

    Свиристель

    Татьяна

    Свиристель

    Татьяна

    Регистрация:
    23.01.12
    Сообщения:
    746
    Благодарности:
    9.265
    Адрес:
    Ярославль
    Полин, заказала Белобоке.
    Скажи, пакеты можно обычные для запекания или специальные для ветчинницы?
     
  3. NikelBack
    Регистрация:
    30.01.13
    Сообщения:
    3.961
    Благодарности:
    7.436

    NikelBack

    живу здесь и.... не здесь

    NikelBack

    живу здесь и.... не здесь

    Регистрация:
    30.01.13
    Сообщения:
    3.961
    Благодарности:
    7.436
    Адрес:
    Москва
    https://www.forumhouse.ru/posts/22934916/:)
     
  4. Полинка
    Регистрация:
    29.08.06
    Сообщения:
    16.622
    Благодарности:
    22.272

    Полинка

    Живу здесь

    Полинка

    Живу здесь

    Регистрация:
    29.08.06
    Сообщения:
    16.622
    Благодарности:
    22.272
    Адрес:
    Россия, Москва
    В следующий раз хочу без воды попробовать сделать, как @ele4011, выдержать на холоде подольше. А то давеча перелила лишнего, плохо спрессовалось. И жир не положила. Пришлось потом изобретательством заниматься :aga:
     
  5. Полинка
    Регистрация:
    29.08.06
    Сообщения:
    16.622
    Благодарности:
    22.272

    Полинка

    Живу здесь

    Полинка

    Живу здесь

    Регистрация:
    29.08.06
    Сообщения:
    16.622
    Благодарности:
    22.272
    Адрес:
    Россия, Москва
    Нашла. Как интересно! И сразу с термометром в комплекте, супер :super:.
     
  6. ele4011
    Регистрация:
    30.11.13
    Сообщения:
    1.056
    Благодарности:
    1.366

    ele4011

    Елена

    ele4011

    Елена

    Регистрация:
    30.11.13
    Сообщения:
    1.056
    Благодарности:
    1.366
    Адрес:
    Москва
    Да, термометр был в комплекте. Но главное, что мне понравилось - это пружина.
     
  7. Жека Б
    Регистрация:
    11.04.10
    Сообщения:
    19.143
    Благодарности:
    30.681

    Жека Б

    читатель

    Жека Б

    читатель

    Регистрация:
    11.04.10
    Сообщения:
    19.143
    Благодарности:
    30.681
    Адрес:
    Петрозаводск
    @ele4011, а можно спросить где покупали, можно в личку.
     
  8. карамель
    Регистрация:
    19.10.09
    Сообщения:
    1.998
    Благодарности:
    5.263

    карамель

    Розалия

    карамель

    Розалия

    Регистрация:
    19.10.09
    Сообщения:
    1.998
    Благодарности:
    5.263
    Адрес:
    Москва
    А можно и мне в личку?
     
  9. Свиристель
    Регистрация:
    23.01.12
    Сообщения:
    746
    Благодарности:
    9.265

    Свиристель

    Татьяна

    Свиристель

    Татьяна

    Регистрация:
    23.01.12
    Сообщения:
    746
    Благодарности:
    9.265
    Адрес:
    Ярославль
    На озоне есть. Тоже на нее смотрела. Остановили несколько пунктов: производство Китай. В отзывах жалуются на плохое качество металла, при использовании ржавчина, коррозия. Второе: обеспечит ли одна пружина сильное давление?
    В белобоке их три, идет сильное равномерное сжатие.
    Ну и еще: белобока проверена, все довольны.
     
  10. ele4011
    Регистрация:
    30.11.13
    Сообщения:
    1.056
    Благодарности:
    1.366

    ele4011

    Елена

    ele4011

    Елена

    Регистрация:
    30.11.13
    Сообщения:
    1.056
    Благодарности:
    1.366
    Адрес:
    Москва
    Это польша, не китай ни в коем случае. Металл - пищевая сталь. По поводу ржавчины жалобы? не видела таких жалоб именно на эту ветчинницу, на ней даже сварочных швов нет вообще. Кстати, посмотрела озон, там нет именно этой марки.
    По поводу давления пружины - я выложила фото моей ветчины, видно, как спрессовано.
    Единственный недостаток - не помещается в нее 1.5 кг, несмотря на заявленное.
    По поводу белобоки как раз много отрицательных отзывов из-за ржавчины.
    Вот фото новой ветчинницы белобока, только что вынутой из заводской упаковки. Фото утащила с сайта отзовик.
     

    Вложения:

    • 29474688.jpg
  11. ele4011
    Регистрация:
    30.11.13
    Сообщения:
    1.056
    Благодарности:
    1.366

    ele4011

    Елена

    ele4011

    Елена

    Регистрация:
    30.11.13
    Сообщения:
    1.056
    Благодарности:
    1.366
    Адрес:
    Москва
    Ой, больше не буду спорить, а то какая-то реклама получается:)]
    Мне кажется, проблемы со сталью и ржавчиной у каких-то недобросовестных производителей. Не думаю, что ветчинницы даже известных марок делает только один производитель. Также, думаю, много подделок встречается.
     
  12. БорисБББ
    Регистрация:
    12.02.13
    Сообщения:
    3.234
    Благодарности:
    983

    БорисБББ

    Живу здесь

    БорисБББ

    Живу здесь

    Регистрация:
    12.02.13
    Сообщения:
    3.234
    Благодарности:
    983
    Адрес:
    Хабаровск
    Достаточно много лет уже есть дома ветчинница редмонд..4 пружины, ржавчины нет)
     
  13. ele4011
    Регистрация:
    30.11.13
    Сообщения:
    1.056
    Благодарности:
    1.366

    ele4011

    Елена

    ele4011

    Елена

    Регистрация:
    30.11.13
    Сообщения:
    1.056
    Благодарности:
    1.366
    Адрес:
    Москва
    А я выше написала, что по моему мнению, проблемы со ржавчиной у каких-то подделок или сделанных по "франшизе":aga:.
    По идее, у добросовестного производителя проблем быть не должно.
     
  14. Полинка
    Регистрация:
    29.08.06
    Сообщения:
    16.622
    Благодарности:
    22.272

    Полинка

    Живу здесь

    Полинка

    Живу здесь

    Регистрация:
    29.08.06
    Сообщения:
    16.622
    Благодарности:
    22.272
    Адрес:
    Россия, Москва
    От мяса зависит. У нас тоже не всегда влезает, ну и фиг с ним, уменьшаю количество, мне в общем-то и не надо столько, чисто жадность :aga:
     
  15. ele4011
    Регистрация:
    30.11.13
    Сообщения:
    1.056
    Благодарности:
    1.366

    ele4011

    Елена

    ele4011

    Елена

    Регистрация:
    30.11.13
    Сообщения:
    1.056
    Благодарности:
    1.366
    Адрес:
    Москва
    думаете, мясо с одной части тушки тяжелее, чем с другой части? вполне возможно, кстати