Электрическое точило

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Мне затачивать кухонные ножи и ножницы. на обычном точиле с высокими оборотами лезвия горят. На Elmos BG230 обороты низкие около 100 и охлаждение в ванне с водой. Очень много оснастки для зажима инструмента, и для более точного позиционирования.

 

Посмотрите про него видео и отзывы- что бы точно определиться что оно вам подходит и не было потом неожиданностей.
Вариант конечно бюджетный, возможно (по вашим требованиям) потребует доработок, замен камней и т. д.
Не знаю что за ножи у вас - но многие можно хорошо заточить и вручную на простейшей точилке. Тема про это на форуме есть.

 

Я легко затачиваю ножи на большой углошлифовальной машинке, но это лучше делать на улице летом. Нужна широкая плошка с водой и немного умения. Никакого подгорания лезвия не происходит. Просто нужно не нажимать на диск и почаще обмакивать в воду. Обычно все заводские ножи и ножи топорной заточки после всяких точилок, приходится перетачивать под малый угол заточки и такие ножи перетачиваю и на переточку ножа до получаса уходит, за то потом он минимум год работает. Потом поправляю на разной зернистости брусках, потом лезвием провожу поперёк слоев деревянного бруска, чтобы убрать слишком тонкий конец жала, потом опять на брусках. А дальше при небольшом затуплении шлифовка обратной стороной другого ножа об лезвие затачиваемого, и примерно раз в год перед праздниками, типа Новый год, когда хозяйкам приходится много готовить, я все ножи чуток на мелкозернистом бруске поправляю. Обчно через несколько раз поправки на бруске, нужна опять чуток поправка на машинке, но там обычно это несколько минут занимает времени.

 

А когда ножей много, дома, на даче, у друзей... А на УШМ правильно, только летом. А на Elmos Bg230 можно регулировку оборотов сделать и кожаный круг имеется для доводки. А оснастка позволит выбрать правильный угол заточки. Согласитась, для твкого станка 10 тыщ. норма. Ручные по 10 т. бывают, а сдесь электро. По моему точишь отдыхая.

 

1. Если ножей много и часто необходимо их точить- я посоветую вам получше углубиться в тему по заточке ножей. Там не все так просто как кажется на первый взгляд.
2. По заточке на весу и на коленке (например той же УШМ) - подумайте сможете ли вы выдержать нужный угол и не отпустить или не перекалить кромку.
3. По станку- если возьмётесь этим заниматься, только именно хорошо и правильно- вам понадобиться хорошие круги и хорошая доработка оснастки станка и правильная правка кругов и подбор углов заточки у разных ножей и даже ведение каталога с углами ножей, если много постоянно затачиваемых разных, но одних и тех же ножей.
4. При желании - ручной станок ничего не стоит. Самоделка стоит только потраченных на изготовление- собственную работу и время. Посмотрите тему про ручные точилки.
Стоят деньги только камни для точилки, впрочем так же как и камни для станка.

 

Странный набор телодвижений. Затачиваете нож как будь-то сталь мягкая, а работает год.

 

Заточка правильная, а не так, как зубило затачивают, а почти все ножи, которые мне приносили на заточку, так и заточены были, даже новые с односторонней рифлёной заточкой. Если им кости резать, то затупится сразу. Нож для резки костей рыбы и курицы затачивается под более крутым углом. Приносите свои ножи на заточку, потом скажете, сколько они острыми были. Естественно ножи не за три копейки стоимостью, да и такие довольно долго служат.
Есть книги "Резьба по дереву", там есть раздел "заточка резцов и инструмента". Почитайте, как правильно заточить нож.

 

По ножам вот тема.
https://www.forumhouse.ru/threads/510407/

 

Если ножей много и если их приходится постоянно точить на точиле, при этом речь идет про домашнюю кухню, а не про пищевое производство, то надо выбросить такие ножи и купить нормальные.
Хороший нож не требует постоянной заточки на точиле, достаточно только править. Разумеется речь идет о кухонных ножах, а не о специализированных - охотничьих, резчицких, сапожных и т. д.

 

Решение за автором вопроса.
У нас постоянно притаскивают пластилиновые ножи точить на точиле.
И круг выбирают по грубее- , что видно пила была на ноже.
Купить хоть какие -нибудь получше ножи - не заставишь! Лучше будут пластилиновые точить и каждые полгода, а то и быстрее, новые покупать точно такие- же.
А про то что бы править на муссате это правильно заметили- но это ещё понять людям нужно, ... да и от пластилиновых ножей избавиться.

 

Мы забывам про разнообразие затачиваемых изделий: это всевозможные ножи, стамески плоские и круглые, топоры, ножи для рубанков, ножницы и тд. Для всего подойдет один станок, например Elmos BG 230 или BG 210 или Bg 220 или BG 240, надо только докупать соответствующюю оснастку. А так, как Вы советуете надо ручной станок для заточки ножей, болгарку или обычное точило для заточки топоров, еще чем-то затачивать полукруглые стамески и ножницы...?

 

А зачем тогда тот же Элмос выпускает целую линейку разных станков? И почему одни называются просто заточные и имеют скорость вращения около 3000, а другие называтся заточной доводочно-полировальный и имеют скорость не более 200 оборотов? Заточка инструмента достаточно сложный процесс и точить на одном станке лопаты и бритвы не получится.

 

В чью пользу сомнения?

 

Например модель заточной станок доводочный Elmos BG230 имеет обороты 50-180 и реверс и мокрый диск 200 мм. Другие эаточные станки доводочные имеют 90 об/мин и круг 250 мм. Корпуса металл или пластик. Имея такие регулировки и соответствующие оснастки можно точить что угодно, практически все.

 

?