Думаю, здесь по аналогии с севком - чтобы не высох. Правильно думаю? Или у чеснока цикл роста другой?
Чеснок бывает двух видов: озимый и яровой. Соответственно озимый сажают под зиму, яровой - по весне. Дикий чеснок озимый по определению, его бульбочки самосевом так же в зиму в землю ложатся. Я не вижу смысла нарушать этот цикл. Да и сохранить эту мелочь до весны дома весьма проблематично. Лично я с яровыми сортами не заморачиваюсь вообще, вечно весной времени не хватает на своевременную посадку, так что чеснок у меня исключительно в зиму сажается. В том числе и бульбочки.
@Yyaroslava, можете и весной посадить, но хранить бульбочки до весны необходимо при низкой и отрицательной температуре (у Вас бульбочки или однозубки?) У меня как-то лежали в неотапливаемом помещении на даче до весны (бульбочки из соцветий) и после посадки хорошо взошли.
Однозубки, это то, что вырастает из бульбочек в первый сезон. Круглая такая головка чеснока без деления на зубки.
Бульбочка это то, что на стрелке чеснока вырастает (на фото). А однозубка - это то, что вырастет следующим летом из посаженной бульбочки - настоящий зубчик чеснока, только одиночный и круглый (не сегментом, как во взрослой луковице).
Точно так же, как и лук: сначала семена-чернушка, потом из них вырастает севок, а потом уже из севка большие луковицы. У чеснока плюс исключительно в размере бульбочек, всё побольше, чем луковая чернушка
Оставить на паре-тройке (смотря, сколько Вам нужно) на текущем урожае. На бульбочки, как правило, не распространяется зараза (она в земле). Подсушили и в те же сроки, что чеснок, сажаете на меньшие глубину и расстояние, места на грядке занимают не много. На следующий год так же поступаете с однозубками. Кстати, они бываю вполне крупными, идут в еду и в соленья.
@Le-To, и еще: в головке чеснока ну 6 мах. 10 зубков, и для посадки грядки чеснока необходимо 400 (приблизительно) зубков, это ... 40 головок, а при посадке однозубками из бульбочек, все головки останутся. Оставляйте шт 6-8 соцветий, головки с них пойдут чуть позже в пищу, а бульбочки посеете осенью и будет вам счастье, и ... запах!