Строительство гостевого дома-бани - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А как быть со стекающим жиром? чистить/мыть на сколько заморочно?

 

Знаю я этот магазин. Недалеко от меня. Спасибо огромное.

 

Жир обычно выгорает, но без пламени, т. к. поддувало и крышка во время готовки закрыта, нет (или почти нет) притока воздуха, впрочем и углей как таковых нет, а готовится за счет жара от керамических стенок. Вот так готовится, видно, что лишний уголек кочергой через поддувало удален

Я правда вот так оставляю угли, ниже колосника.

Кстати на фото видно, что стенки внутри белые, сажа осыпалась сама, т. е. тандыр набрал нужную температуру и можно начинать готовить.
Колосник очищаю если не лень (обычно при последующей протопке просто выгорает)... а стенки если брызги и попали, то при следующей протопке просто выгорает и осыпается в виде пепла. Стенки мыть или чистить не нужно. Еще я обычно использую вот такую этажерку - если жир и вытек, на ней и остался - сливаю в миску или блюдо под готовый продукт.

Этажерку после готовки просто ставлю в черное строительное ведро с водой (замачиваю) на ночь, а утром просто губкой с жидким моющим средством прошелся и все. Впрочем как и обычную посуду мою.

 

Так не за что! Если нужен совет - обращайся

 

Вот такой у вас будет клематис.

 

@ovbelyaev, Олеж, с праздником тебя!
Здоровья на свершения, блеска в глазах, любимых людей рядом, и пусть Отечество живёт спокойно (и не беспокоит тебя, а только радует)

 

Поздравляю с 23 Февраля! Хочу Вам пожелать побольше сил, терпения, удачи и добра!
Пусть в доме всегда будет мир и покой. Пусть родные всегда будут под вашей непробиваемой защитой!
Пусть жизнь будет яркой и светлой, полной приятных встреч, событий и сюрпризов!

 

Привет. Спасибо за рассказ о тандыре и фото. По наводке нашел - https://www.gotovimnaogne.ru/catalog/tandyry/tandyr_bolshoy_na_nozhkakh/ Это твой?
Там есть тандыры полегче - 50 кг) Что обусловило выбор твоего - 75 кг?
И еще. На фото показана загрузка порции из 7 шашлыков. А сколько всего порций можно приготовить в разогретом тандыре?
Примерное время разогрева тандыра летом и количество дров?
Вопросы к выбору тандыра полегче - чтобы самому можно было волохать Удачи

 

Олежек, с праздником тебя!
Желаю здоровья и мирного неба!

 

Привет! Постараюсь ответить по порядку:

Нее, он реальнее весит тяжелее 70 кг, я взял Средний Гурман взвешивали на весах его - 74 с копейками вышел полностью в сборе (с учетом шампуров, колосника и кочерги с совком)

Выбрал его потому что:
- на подставке - не уходит тепло в землю от дна и не тянет сырости от земли.
- наличие "солнышка" на которое вешаются шашлыки - удобнее чем вставлять в отверстия в крышке...+10 шампуров, а не 8.
- толщина стенок, чем толще тем больше тепла аккумулирует.
- ширина горловины - имеется возможность поставить 4-6л казан - точно по литражу не помню - мерил в салоне.
- чем больше масса (по силам переноски) - больше аккумулирует тепло.

В моем за раз можно легко разместить 10 шампуров. По наблюдениям одна закладка шашлыка готовится минут 15-20, можно заложить еще пару партий подряд (с учетом нанизывания мяса).

Разогрев зависит от погоды, например в ветреную холодную - будет немного дольше, т. к. естественно остывает быстрее. На разогрев в среднем уходит одна закладка - примерно 6-8 средних полешек - в зависимости от погоды делю на 1 или 2 закладки, т. к. при холодной стараюсь разогреть в медленном режиме - меньше "волосяных" трещинок образуется. Еще зависит от толщины полешек, чем тоньше, тем быстрее прогорают. В общем на разогрев уходит по времени от 30-40 минут до часу - тандыр сам подскажет что уже готов - сажа со стенок осыплется и они будут белые - все можно начинать готовить. Если при закладке следующего блюда чувствуете, что жару не хватает и тандыр подостыл - тонкой щепой можно быстренько еще раз его прогреть. Тандыр "ест" все - от полешек для печки до сухих веток и соломы...

У них тележка для тандыра была в продаже...

 

Весна приближается! Сегодня открылась первая выставка-ярмарка, и я забрал там махровые и простые примулы. Не могу не поделиться новостью!

 

ОЛег, спасибо тебе большое! Я и не знала, что примулы бывают такие красивые!
Относилась к ним почти как к сорняку. Каюсь. Зауважала!

 

Я раньше тоже их за сорняк считал... нравятся тем, что первые цветы весны, да еще и цветут долго. Ну и летом повторно зацветают, радуя глаз.
Вот наши прошлогодние в клумбе, уже второй год зимуют. Сначала думали - вымерзли, но нет пробудились и зацвели.

Решили в этом году расширить цветовую гамму

 

Олеж, первая в предыдущем фото вообще очаровала переходами цвета...
Ну можно я пристану с вопросом?
Может, кто из твоих друзей знает?
Что это за зверь?

 

@ulia-l, это декоративная капуста.