Выращивание капусты

Цветная может и не зацветет, но станет головка рыхлой, одеревенеет, сухая и невкусная. Кочан должен быть плотный, выглядывать из под-листьев. Лучше недорастить, чем перерастить. Когда кочешки начинают отделяться, возможно еще и темнеть- уже перерастает.

 

Что-то с капустой я совсем запуталась. Почему-то я думала, что раз поздняя капуста до морозов растёт, то как раз она и идёт на засолку, а знакомая сказала, что нет - жёсткая, только для хранения. Квасить можно только раннюю и только после морозов, иначе она горькая. Неужели это правда так?
Что-то я сомневаюсь, что ранняя у меня до морозов простоит не растрескавшись. Из ранних у меня "Коронет F1" и "МалахитF1". Судя по тому, что на пакетиках написано, многие из них уже набрали заявленный вес. "Славы" тоже есть уже очень большие кочаны. Я теперь поливать боюсь.
Что делать-то с капустами? Я в них ничего не понимаю. Какую надо солить, а какую в погреб?

 

Вы совершенно правильно думали, а Ваша знакомая не права, раннюю капусту не квасят на зиму, она не сохранится. Квасят на зиму именно капусту поздних и средне-поздних сортов, она сохраняется до весны. Нарубил капусту, заквасил и в ведро на балкон или в погреб (у кого есть), это уж проверенно годами. А вот если Вы заквасити капусту раннего сорта, её надо будет употребить очень быстро, не будет она так храниться и будет она очень мягкая.
Короче, капусту поздних сортов храним и квасим, а ранних сортов едим летом.

 

Согласна, ранняя на засолку- ужас- мягкая на 3 день, есть невозможно. Чтобы ушла горечь, почаще протыкать первые 5 дней, чтобы выходили газы, особенно сероводород, т.к. сера и придает капустным горечь. Квасить шинкованную хотя бы первые 2-3 дня в тепле, а кочанами- до 7 дней, чтобы пошел процесс брожения. Зеленые все листья снимать до белых, зелень тоже горечь дает.

 

Моя попытка № 3
Кто знает как бороться с вирусной мозаикой на капусте? Столкнулась с этой проблемой в этом году впервые. Началась она на капусте моего любимого сорта "Калибос красный", хотя я читала, что это болезнь цветной капусты. После Калибоса мозаика была на всей капусте, т.е. как только начинали завязываться качаны, начиналась болезнь (как и описывается она в справочниках), на листьях появлялись пятна, а потом листья отваливались. Только сорта ранней капусты не заболели.

Неужели никто не знает!?

 

Мандрагора, личного опыта борьбы с этой гадостью у меня нет, к счастью. Но может Вам пригодится инфа, скопированная мной когда-то из инета в записную книжку.

"Мозаика капусты

Вирус–возбудитель болезни обнаружен на кочанной, цветной, листовой капусте и кольраби. Первые признаки заболевания появляются через 4-5 недель после высадки рассады. На листьях больных растений вначале наблюдается посветление жилок, затем появление темно-зеленого окаймления вокруг них. Листья могут приобретать уродливую морщинистую форму вследствие приостановки роста жилок. Иногда на мозаичных листьях видны мелкие некротические пятна.

Мозаикой поражаются и семенники капусты; у больных растений наблюдается крапчатость листьев, стеблей, стручков. При сильном поражении могут появляться некротические пятна, преждевременное отмирание и опадение листьев.
Возбудитель болезни передается соком, а также капустной и персиковой тлями. Источником инфекции могут служить также зараженные маточные растения и крестоцветные сорняки. Передача вируса семенами не выявлена.

Меры борьбы

Получение здоровой рассады; уничтожение сорняков – резерваторов вируса; борьба с тлями – переносчиками возбудителя болезни."

Как я понимаю, основное, не давать всяким сосущим насекомым добраться до рассады. Через проколы в лист и заносится эта болячка.

 

Чуть не плачу...
Срезали кочанов 15, в наглую причем, даже не вырвали - аккуратненько срезали... Самые красивые и большие
Как я холила рассаду, как перевозила, сажала, ухаживала... всем знакомо. Как вспомню - слезы на глаза, жуть как жалко То же самое с перцем и баклажанами, которые лелеяла не меньше Поймала бы... даже не представляю, что бы сделала

 

Борьба с вредителями капусты без химикатов.

 

Интересное решение! А чем закрывали? Вот такая у меня уродилась "Слава"
а ведь сидят рядом.
А вот такая получилась японская "Нозоми"

 

Замечательная у Вас капуста. А укрытие для рассады капусты сделано из старой пленки. Пленку можно просто сварить. Нарезать ножницами нужные куски. Сложить пленку вдвое. Нагреть в печке кусок стальной полосы и провести нагретой полосой по пленке, используя доску как направляющую. Нужно сделать рукав диаметром 20-24 см. Длиной 30-35 см. На одном конце рукава ножницами делаем прорези длиной 4-5 см. Получаются внизу лепестки. Садим капустку. Потом устанавливаем рукав на растение. Лепестки рукава отгибаем наружу и присыпаем землей. Внутрь рукава устанавливаем две - три палочки, что бы рукав не закрывался. Рукав не снимаем месяца два, пока капуста не станет вываливаться из рукавов. Листья у ней потом расправляются за пару дней. В рукава поливаем и даем подкормку не снимая их с растений.. При заморозках можно рукав сомкнуть, установив скрепку или прищепку. Такой рукав отлично защищает рассаду от блох, капустной мухи в ранний период ее развития. Рекомендую всем. Много раз испытано. После снятия рукавов их нужно стряхнуть от земли, промыть, немного продезинфицировать и сложить до следующего сезона в сарай.

 

Большое спасибо за помощь, но вот эта информация у меня была, а дело в том, что ни сорняков, ни вредителей около капусты и на капусте не было, поэтому я в полном недоумении. Видимо все дело в том, что возбудитель был в семенном материале. (может быть?)

 

Хотелось бы вам помочь, но я - не биолог, к сожалению. Просто любитель садовничать и огородничать.
Кстати, а Вы уверены, что столкнулись именно с мозаикой, а не с сосудистым бактериозом? Это меня ваше предположение о семенах на эту мысль натолкнуло. Потому как последний может возникнуть в том числе и из-за заражённых семян.
Постмотрите тут.
http://www.syngenta.ru/doc.aspx?e=68&ep=2

 

Я решила, что это вирусная мозаика, т.к. по описанию заболевания, оно начинается именно тогда, когда начинает завязываться кочан, как раз как было у меня. Сейчас я жалею, что не сделала фото.