Выращивание капусты

"Вот я какой красивый, а мне еще месяц здесь поправляться!" Мидор, чешской селекции. Сладкий, сочный, белый, в квашении еще вкусней.

 

Сложили в погреб на зиму 40 вилков капусты, ели с конца июля на даче и использовали в заготовках там же (в салаты). Места было занято немного: 52 кочана росли по 4 шт на 1 кв.м. Хлопоты я тоже не люблю, только полив регулярный и два раза опрыскала Сэмпаем. Листья укрыли всю площадь посадки очень плотно, так что влага сохранялась под ними отлично. Вилки от 2,5 до 6,5 кг. Могу за себя сказать: капуста - культура беспроблемная!

 

Здрасти всем...
Не подскажите ли сорт капусты, чтобы из неё выросли вилки "советского образца". Помните, раньше советская капуста была бело-желтоватая, вилок чуть приплющенный, и самое главное, она не была ужасно жесткой. А потом появилась в продаже польская капуста, по форме и жесткости вилки напоминали шары для боулинга. А потом и из купленных семян стали вырастать такие же "шары".
И вдруг так захотелось прежней купустки,вот подумала, что кто- то тут должен знать, какой сорт сажать.

Спасибо

 

Lisichka, сорта "Подарок", и "Надежда" напоминают "Славу" и устойчивы к растрескиванию. В старые советские времена на полях выращивали сорт "Амагер" — именно его продавали в зимнее и поздне- весеннее время, сорт для зимнего хранения, но в процессе хранения он приобретает сочность.

 

И у меня как раз вопрос по капусте возник. Та капустка, которая у меня выросла, по-моему, поражена каким-то грибком - у нее края листьев чернеют и засыхают. Удалила почерневшее, но беленькие головки опять покрылись серо-черными пятнами. Вот сегодня-завтра срочно буду из нее "пелюстки" делать - отваривать головки и квасить в огуречном рассоле, а то почернеет вся. А что делать, чтобы этого не происходило?

 

Ярина, мне кажется, что это "заболевание" называется краевой некроз оно может проявится сразу после уборки, но чаще, именно в процессе хранения, как следствие несбалансированного содержания питательных веществ в почве, другими словами скорее "перекорм" азотными удобрениями. Есть еще и точечный некроз, при котором кажется, что внутри капусты побывали ... простите, мухи.

 

Точек нет, сохнут именно края листиков. Вот странно, у меня и на моркови, и на капусте проявляются вроде как признаки перекорма азотными удобрениями, а я ничем их не кормила вообще, даже навоз прошлой осенью уже никто не закладывал. И что делать в следующем сезоне? Как уравновесить питание почвы?

 

Уже , кажется, писала, но повторюсь. 4 года назад посадила замечательную Славу и новый для меня Мидор чешской селекции. Слава была очень вкусна, но сильно растрескивалась, и хранится слабо. Мидор очень порадовал, даже муж все время при готовке норовит "оттяпать" шматок и погрызть, такая сладкая и сочная капустка. В солке - превосходна, хранится в погребе до июня. Попробуйте, не пожалеете. Сейчас сажаю только ее, летом на даче живем, уже в июле потихоньку срезаю для борща вилочки покрупнее.

 

Ярина, капуста поражена серой гнилью (пероноспороз). Гриб поражает большинство огородных культур - редис, репу, редьку, огурцы, лук, кабачки, патиссоны, горох, укроп, петрушку, кресс-салат, реже – тыкву, арбузы и дыни. Болезнь продолжает развиваться при хранении кочанов, гриб проникает в кочерыжку.
Споры переносятся насекомыми. Развитие болезни – резкие перепады температуры, недостаток или избыток влаги, полив холодной водой или на ночь, загущенные посадки, недостаток в почве микроэлементов (использовать для вне- и корневых подкормок водорастворимые удобрения с микроэлементами). Споры сохраняются на растительных остатках и семенах.
Для профилактики провести внекорневую подкормку - 1 спич. короб. мочевины на 10 л воды.
При первых признаках заболевания обработать растения одним из биофунгицидов.

 

А мочевина - это калийное удобрение? Я вот почему спрашиваю. Читала когда-то, что картошка из почвы "вытягивает" калий. Ну вобщем-то логично, в картошке калия много. А на моем огороде предыдущие хозяева много лет выращивали преимущественно картошку. Так может это и есть причина? Или одна из них? И чем мне лучше весной подкормить почву? Мочевиной и золой? А где эту мочевину хоть берут? В магазинах продается?

 

Ярина, мочевина это азотное удобрение, ее разбрасывают ранней весной на грядки, ее можно заменить аммиачной селитрой, а продаются они в магазинах и садовых центрах. Золу я бы добавила непосредственно в лунки.

 

Мочевина - это широко распостраненное азотное удобрение Карбамид. Именно он и продается . Как правило, на пакете пишут Карбамид(мочевина).

 

Для обогащения почвы калием можно использовать калийную селитру...

Кстати, глядя на название темы, хочу дать одну рекомендацию по выращиванию ранней капусты. После уборки урожая, ни в коем случае не выдирайте оставшиеся кочерыжки с листьями! К августу, на месте срезанной головки образуется 3-5 небольших головок, с нежнейшей листвой. Таким образом, получается два урожая капусты...
Я делаю из них салаты и использую при приготовлении вторых и первых блюд.