Киржач, Киржачский район

Ты так и не научился делать шашлык... В чем замариновать итд это дело десятое .. вкус шашлыка зависит от мяса. чем кормили животное, возраст перед забоем, как забили .. как дозрело мясо итд. а для хорошего мяса нужна только соль .. ну и перец. а все остальное десятое.
Так что из "говна" пулю не сделать .. да же с маринадом..

 

Эх...мясо, маринады, соль, перец...пули...Главное - это душа кулинара! А то тут можно докатиться до слов: "Не на той стороне котлеты жаришь!" это как в притче (могу немного ошибиться, дословно не помню) - пришёл молодой учиться к мастеру делать горшки, учился, учился и решил, что все уже умеет и пошёл продавать свои горшки, но никто их не покупал...Вернулся к Учителю, пожаловался, все делал как учили, а горшки никто не покупает. На что мастер ему ответил, что главного ты не понял - взял его горшок и слегка дунул на него...вложил в него душу) Так что рецепт + душа, любовь! Делайте все с удовольствием и будет вам счастье!

 

А мы уже лет 10 шашлыки не делаем... Стейк на барбекю самое оно. С градусником супруг научился делать 3 степени прожарки. Полностью согласна с Павлом. Мясо -самое главное, соль и перец. Используем только говядину. И никаких маринадов, лука и прочей фигни!
Максимум-оливковое масло+песто+ УЗБЕКСКИЙ лимон (немного сбрызнуть) - это в лосось.

 

Народ -кулинары в 99% не знают зачем нужно мариновать НАТУРАЛЬНОЕ мясо.

Вот и я жене говорю, все надо делать с душой, когда она мне под руку гундит при забое скотины на шашлык итд..

 

Да, и лосось должен быть только с форерских островов)

 

Какие шашлыки? Жарень стоит.
Сейчас тока окрошка...
А так да когда с душой вкуснА!

 

Какой лосось. выращенный на всяком г... Только чувыча. и с Камчатки. лежит две рыбины в холодильнике. жду когда жара спадет пожарить на углях...

Ну и молочка не плохо идет. кефир, творог, сметана. сыр да с овощами, конечно из своего молока. козьего.

 

С Камчатки не нравится совсем. Покупала в магазине Красная Икра.

 

Ну тогда вы не ту рыбу покупали... я хорошую красную рыбу в Москве не покупал лет 10. Только привозят родственники жены с Камчатки раз в год, когда летят в отпуск. да хорошая красная рыба и там стоит не дешево чувыча около 1000 за кг ..

 

Это система Платон, такая же лабуда висит возле аэродрома в Чкаловске (между гаи и эстакадой). Эта штука скорость не видит и отслеживает только грузовики.

 

О какие бурные споры у кого паворёшка длинее Вы не умете, то, вы не умете это и вообще не видели мяса с рыбой, а питаетесь тем из чего пули не льют.

Господа давайте меньше бахвальства, мир ценен своим многообразием.

 

Еда определяет сознание .. Карл Маркс.

 

Что за праздник в Киржаче вчера был? Центр перекрыт, народные гуляния)

 

@Митяй0702, Был день города!
Вчера на салют глядели. Спиртное не продавали-это ноу хау мэра.