Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Про котлеты, все свои рецепты уже надоели! Я и мясные стараюсь в духовке делать, а уж куриные с такой панировкой, облизываюсь, как представлю.
Последняя моя находка - тимьян в мясо. И в котлеты, и в голубцы. Очень нравится. И в чай чёрный тоже.

 

Рульку сделал здесь https://www.forumhouse.ru/threads/129926/page-21#post-3740341. Еще раз посетую на дурацкость темы "рецепты" но и в то же время пока не могу придумать, как все это упорядочивать. Попробовал найти свой опубликованный рецепт - не нашел, даже поиском. Тупо дошел до него перелистыванием своего блога. Дурацкость не в том, что тема плоха, а в том, что ничего нельзя найти. Вот и рулька публикуется повторно. Опять же. Ссылку на рецепт второй раз уже модераторы поправили. Пришлось несколько страниц вправо-лево листать. Полная ерунда.
Правильнее всего, надо делать примерно так кулинарную тему, как на stalic-kitchen.livejournal.com. Там каждый рецепт публикуется отдельным топиком и сортируется запросами по тэгам, например таким, как - "свиная рулька". Комментарии и прения к такому блюду остаются в подвале темы и не пропадают и не засоряют ее.

 

Не совсем понял. Варианты:
- не можете ее сделать?
- не знаете где купить?
- не переносите на дух?
По третьему вопросу сообщу, что будучи тушеной квашеная капуста становится совсем другой. Попробуйте. Ну а на первые два отвечу легко, только расшифруйте свое утверждение.

 

На вкус и цвет товарищей вообще-то нет
Я вот квашеную только в свежем виде уважаю. А от тушеной или вареной меня просто ворОтит.
А я сегодня еще раз положила в винегрет соленые грибы, и опять венегрет съелся мгновенно . Попробуйте.

 

Никто, привел в качестве примера, что тушеная квашеная капуста с черносливом может найти своего героя, кому это блюдо будет по вкусу! У немцев - это национальная еда. А у кого то другие лакомства будут, как, например, известный азиатский соус нам пла. Почитайте, что это такое. Многие наши кулинары его уже полюбили и применяют в блюдах.

 

Долго не была на форуме. Отвечаю на Ваши вопросы. Ну конечно же, я его не пекла. Это я так неправильно выразилась. Но насчёт сметаны домашней вы ошибаетесь. Может в Ваших краях сметана домашняя и является кисломолочным продуктом, а в наших краях, она делается путём сепарирования цельного молока и является не чем иным, как отобранными сливками, и не сквашивается, а продаётся в таком виде. Сами держали корову и производили такую, с позволения сказать сметану.

 

Если не сквашиваются, то это просто сливки, а сметана получается с закваской этих отобранных сливок. Собственно в этом и различие этих двух продуктов.

 

Девочки...и мальчики, подскажите пожалуйста кто как готовит рисовую лапшу?
Сварила как указано на пачке, но никто вкуса не почувствовал...обычная лапша, или я её готовить не умею?

 

Мне нравятся цеппелины только из сырого картофеля, да и быстрее получается. А чтобы не разваливались, протертый картофель сначала кладу в большое сито, потом отжимаю через марлю. И еще, в идеале нужно пользоваться обычной теркой. Увы, времени нет, применяю комбайн с мелкой насадкой.

 

Китайцы бы поржали.
Рисовая лапша - продукт юго-восточной азии. Ее назначение - наполнение блюда объемом. Т. е. если взять любое острое блюдо и добавить в него лапшу, то объем и нажористость увеличатся, а острота чуть снизится. При этом вкус самого блюда не изменится. Т. е. как суп водой развести. Т. е. рисовая лапша не является ни отдельным блюдом, ни гарниром.
Кстати, тофу имеет то же назначение, только тофу - белковый наполнитель, а рисовая лапша - углеводный наполнитель.

Если вкус сливочного масла для Вас через чур насыщенен, а поесть его хочется, то можно, конечно, разбавить его рисовой лапшичкой.

(На всякий случай: мои смайлики означают хорошее настроение, а не то, что я надсмехаюсь )

 

Оно на то и похоже . Сама с маслицем не пробовала, просто предположила, чем можно ей вкус придать. Потому как даже гарнир она никакая. Гарнир тоже должен быть вкусным (я вообще часто одним гарниром питаюсь). Если ее с чем-то смешивать в гарнир, то другое дело.

 

Сделала сегодня (в честь праздника) жюльен с морепродуктами в сковородке-изврат конечно, но вкусно также как и в кокотницах, кстати30 минут и блюдо на тарелкеБыстро,дешево и сердито

 

Христос Воскресе! Всех с праздником! Успела сфоткать свои произведения.

 

Очень славненько, а форма для пасхи самодельная или покупная?

 

Простая из красного пластика.