Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 4

"Прекрасно"-я села на диету, Данилов пропал на работе-тема "замолчала"
Народ, ну не все же на диетоработах пропали? Делитесь рецептами-скоро Новый Год

 

Незнаю было или нет

Мне со своими компонентами нравится салатик

Среднюю цветную капусту разбираем на запчасти и меленько нарезаем
Режем пучек зеленого лука
Режем мелкими кубиками брынзу = Я беру на глаз

Все соединяем и добавляем туда майонеза = Вкусно, но быстро кончается

 

Опять мужу на День варенья пекла тортик

Здесь вот мой мастер-класс выложен http://www.taganrozhenka.ru/testo-muka/286-tort-podsolnuh.html

 

Вареную?

 

Свежую

 

Люди, ктонить делал яблоки, фаршировнные фаршем?

 

Не понятна проблема. Утилизировать урожай нужно? Яблоки фаршированные фаршем сделать не сложно, важно понять, что же от такого блюда хочется получить. То ли кисло сладкое, то ли острое ну и так далее. Яблоко фаршированное фаршем будет рыхлым снаружи и твердым изнутри. Странное блюдо, на мой взгляд.
Можно предложить замену? У каждого огородника в нашей полосе получается бешеный урожай кабачков. Маленькие кабачки отлично идут в маринады, но по недосмотру получаются и большие. Большие кабачки можно утилизировать разными способами: консервами, рагу и прочая, но лучше всего их готовить сразу, примерно так:
- крупный кабачок помыть;
- снять кожуру с него;
- нарезать кабачок шайбами, поперек;
- вырезать сердцевину шайб с семенами;
- накрутить мясной фарш. Это целая песня. Мало купить мясо в супермаркете - там оно в основном убитое химией, для сохранности продукта. Только сегодня дал коту мясо с нашего Зельгросса. Кот мясо не ел. Когда покупаю на нашем местном рынке мясо - кот чуть ли не ест мои ноги во время разделки продукта. Поэтому, мясо нужно брать не в ближайшей Пятерочке, а в проверенных местах.
- фарш вымесить со специями и начинить вырезанную серединку кабачка этим фаршем.
- сверху положить помидорку, разрезанную на пластинки, можно и сыр сверху положить.
- запекать получившееся при +т160 в течении 40 минут.

Долго писал, а готовить такое блюдо надо всего полчаса. Ну или минут на двадцать больше, если отвлечетесь на любимый сериал или уроки Ваших ребят.

 

Всё здорово Только слово "утилизация" в данном контексте не применимо. Т. к. оно означает переработку вторичных ресурсов, т. е. отходов производства. Бррррр

 

Почему-то не получается вырастить помалу кабачков, поэтому у нас получается именно "утилизация"

 

Кур заведите

Мне такие кабаки уже ненравятся = Мы с фаршем мелкие делаем...очень вкусно выходит

 

Тоже стараемся срывать мелкими. Но стоит в отпуск на пару недель уехать... Кур может на пенсии и заведем, пока ритм жизни не позволяет.

 

А икра вкуснее из крупных. Проверено.

 

Жена приготовила кролика в сметане, ну очень вкусное блюдо!
Разделываем кролика на порционные куски как на плов, дальше все как для плова, обжариваем куски мяса на кроличьем жиру с добавление растительного масла, до золотистой корочки, дальше лук, после морковь, все вмести обжариваем, добавляем сметану+сливки, так что бы мясо было прикрыто на 1-2 см, соль, перец для пикантности добавили ложку приправы для плова с барбарисом, тушим под крышкой минут 30 или лучше
в духовке 40! Я готовил в чугунном казане и на углях!

 

Сделала по этому рецепту в сушилке вяленое мяско - от мяса брагой пахнет, собаке скормила.