Тыква

Хочу попробовать посадить тыквы в следующем году. Буду сажать первый раз. Тыквы очень люблю за их красоту, разнообразие форм и цвета. Частенько покупаю тыквы для того чтобы любоваться ими в интерьере. Готовить их не умею, но буду учиться. Самое вкусное, что мне приходилось есть с добавлением тыквы, это " печёные пирожки с курагой ". Самая большая хитрость в том, что кураги в начинку клали совсем чуть-чуть, основной ингредиент в начинке это тыква. Ради справедливости стоит сказать, что блюда с тыквой мне и попробовать было негде. Прочитала весь раздел "Тыква. Что приготовить?" многие рецепты прийдутся по вкусу моей семье. Посоветуйте, пожалуйста, какае маленькие сорта лучше посадить для запекания целиком в качестве "кастрюльки-котелка". Семена крупных тыкв вчера уже купила.

 

а начинка какая планируется сладкая или мясо-овощная? Сорта нужны сладкие или без разницы?

 

@Yulek34, чаще мясная, хотя у форумчан я видела красивые фото со сладкими кашами. хотелось бы посадить разные.

 

@jkmuf, по описанию и фото затрудняюсь ответить... Слишком похожи внешне эти два сорта двух разных видов. Против мускатной версии только один признак - несоответствие сортовому признаку сорта Жемчужина (она длинная). Жаль, ботву не запомнили. У твердокорой листья зачастую, как у кабачков, сильнорассечённые. Точку в вопросе поставят только семечки.

 

@jkmuf, а по-моему, как раз это Жемчужина. У меня одна такая же нестандартная была- более толстая у плодоножки и по цвету просто один в один Жемчужина. Что-то в развитии пошло не так поэтому и форма такая.

 

совсем прям порционные из широкой доступности - это амазонка, размером с крупный апельсин или помело, из малодоступных - сахарный пирог, более крупные Россиянка, Лесной орех, Золотая груша

 

@Yulek34, спасибо Вам огромное за подсказку. Сейчас перечитываю всю тему, но разбираюсь с трудом. Пока для себя уже отметила сорт " Лесной орех". Заинтересовал предложенный Вами сорт "Амазонка". Сначала выпишу все предложенные сорта и буду изучать. Легко ли вырастить? Долго ли может лежать? Для мяса или для сладких каш? Вкусно ли есть в сыром виде? Просто у нас очень маленькая семья и маленькие тыквы более предпочтительны.

 

обычно выращивание тыкв не вызывает сложностей. Самые вкусные тыквы - мускатные, у них есть привкус орехов или каштанов. Но в Москве с ними нужно повозиться, чтоб вырастить. Проще выращивать крупноплодные и твердокорые сорта. Какие сладкие, да многие. только у каждой свой нюанс. К примеру Зимняя сладкая - действительно сладкая, но не сочная, в кашу отлично пойдет, а вот сока с нее мало, А вот улыбка и сочная и сладкая, ее можно в любые сладкие блюда, хотя бывают года и она не отличается сладостью.
Вам все-равно прийдется сажать разные сорта и искать свой, потому, что вкусы у всех разные, что мило одному - другому гадость.

 

@Yulek34, вот видите, как я уже ошиблась. Думала, что если выращу тыквы "Зимняя сладкая" и "Мускат прованса", пущу их на заготовки, в основном сок. Семена в основном покупаю в маленьком магазине, там всегда большой выбор, в том числе и редких растений. Витриной служат стены, на которые просто приклеены пакеты с семенами и не возможно самостоятельно прочитать что написано с обратной стороны пакета. Продавцы всегда готовы проконсультировать, не имея практического опыта по выращиванию. Поэтому, любые рекомендации форумчан, втом числе и Ваши, для меня очень ценны. А шишек набить не боюсь, просто хочу посадить чуть больше сортов, чтоб выбрать свой.

 

Я, например, в любом случае запекаю в тыкве что-то с мясом (сладкого ни я, ни муж не любим). В прошлом году понравился "Лесной орех" от Русского Огорода (небольшие, скороспелые, минус один - хранятся не ахти, хотя последняя у меня долежала до февраля ). В этом году было очень странное лето, холодина была несусветная (люди из Питера, правда, сетовали на дожди - у нас дождей было немного, к счастью). Тыквы завязывали поздновато. Был гибрид "Малышка" от Гавриша. Не идеально выровненные, но несколько штук получились по 1,5 - 1,7 кг. На прошлой неделе как раз одну "Малышку" запекала - с мясом очень приятная получилась, послаще "Лесного ореха" (но не сладкая в полном смысле этого слова). Сырая была не сладкая - сахар проявился после термообработки. Я ее запомню, тем более что она кустовая, компактная и завязывает без выкрутасов.

 

Тыковки этого года.
Тут все, кроме Муската Прованса, он во время фотосессии еще прохлаждался на улице.
- французская Galeaux d'Eysines
- наша Сдобная Пышка и американская Sweet Meat
- порционные, японского происхождения, Red Kuri.
Пока лежат, поэтому про вкус напишу попозже.

 

У меня Зимняя сладкая выросла очень сочной и сладкой, при запекании выделилось столько сока, превратившегося сироп. По вкусу и сочности этот сорт превзошел Мускат Прованса.
Я жаловалась на безвкусную Россиянку, а ей полежать надо было, сейчас настолько вкусной стала, дети сырой грызут.

 

@Nicolejoker, все Ваши тыквы очень красивые, французская Galeaux d'Eysines в не конкуренции очень нежно розовый цвет и необычные бугорки как приклеенный арахис. Я бы такую с удовольствием посадила. Буду ждать с нетерпением фотоотчета в разрезанном виде и описания вкуса. Где можно приобрести семена этой французской красотки?

 

Я уже писала выше, что покупала тыквы просто чтобы любоваться ими. Так вот хочу поделиться с Вами Чудесами лёжкости одной из них. Покупалась в одном из гипермаркетов прошлой осенью. Жила она у меня на кухне, а летом переехала в ванную. В доме + 24 +25°C. Внутри не пустая. Используя опыт форумчан, попробую наковырять из неё семян и тоже посажу. В качестве эксперимента.

 

@Мусся, на Ореховое масло очень похожа