Тыква

Я тоже до тошноты ненавидела тыкву, пока нам друзья не подарили небольшие две тыковки - одну серую, другую тёмно-зелёную. Ладно, думаю, вытащу семечки, а остальное выброшу! Но когда разрезала серую после нового года так удивилась! Она очень приятно пахла, мякоть яркая оранжевая, на вкус сладкая... решила сварить кашу, добавила пюре в хлеб, да так нам она понравилась, что решила сама заняться тыквами. Вот занялась. Могу точно сказать про Улыбку - абсолютно не пахнет тыквой, и ещё Чёрная японская тоже тыквой не пахнет точно, разрезала ту, что за забор уползла и скукожилась там, расти больше апельсина не стала, так вот она ооочень приятно пахла. Про Лечебную и Баттернат смогу сказать только когда попробую их.

 

Мускатные сорта точно без противного запаха!.. Ну, и как я поняла, что вкусные столовые сорта и аромат имеют приятный - дынно-арбузно-огуречный. Вот Каравай от Гавриша съели - очень нежный, приятный арбузно-огуречный аромат был!..

 

@пацанка, Ира, если бы она была одна я бы так не расстраивалась. Их же 5 штук выросло. Вот куда мне столько большущих? У неё же наверное и стенки толстенные. Были бы по 2,5 кг - перерабатывать проще. А так только расстройство

 

@id33411311, а если сок, цукаты сделать? Они очень много тыквы забирают, а улетают на раз. Сок можно варить с мякотью погуще и разводить морковным или яблочным. И вкусно и полезно. Я еще пекла кекс тыквенный, никто не мог понять, из чего он (корица и мускатный орех хорошо маскируют тыкву), но сметали только так.

 

Вот нашла фотки расположения всех четырёх моих кустиков тыкв (слева направо) Улыбка, Баттарнат бежевый, Чёрная японская, Лечебная.

 

@id33411311, хотела в тыквенных рецептах выложить кекс, но на работе не нашла. Поищу дома. Правда, очень вкусный .
А я в этом году попробовала Авокадо - угостили. Действительно, у неспелого (у меня ему ровно неделя исполнилась) мякоть похожа на авокадо, очень вкусен жаренный. Жарила и в панировке и без.
Да, панировка была с белым кунжутом - получилось .
Планирую в следующем году сама посадить, но вот не могу найти, есть ли какие особенности агротехники. ИНЕТ выдает по запросам или тыквы, или авокадо (реальный фрукт). А про сорт тыквы - глухо

 

@id33411311, зато есть с чем пойти к кому-нибудь на день рождения , подарок всегда есть . А цукаты - это не страшно. Про них дольше рассказывать, чем делать. А ребенок завсегда сладости съест, тем более такие (гораздо полезнее конфет).
Держитесь, справитесь с урожаем, так еще скажете, что мало было
А еще, когда в прошлую зиму не успевала приготовить тыкву, толкала ее в духовку (куски со шкурой), запекала, пробивала блендером, потом порционно (у меня получилось по 200 гр), достаточно компактно, запихивала в морозилку. А потом доставала готовую тыкву, и теперь ее уже совсем просто хоть куда - в кекс, кашу, хлеб, сок... Удобно.

 

Ирина, помните я показывала малышку - Марину?

Вот уже какая выросла:

И даже бородавки появляются

 

У меня вопрос к профессионалам. Экстренно перед обещанными холодными ночами сняла несколько тыкв. Среди них Сдобная пышка. На одном кусте 8 штук. Так вот они оказались с бородавками, а у одной на "мордочке" сок как смола.

Их никто не трогал, не вертел, почему травмировались - не знаю. Так вот мне теперь интересны перспективы хранения таких тыкв. Выдержат ли они хоть месяц?

 

Поздравляю с урожайной Сдобной пышкой! Какой средний вес тыквин? На какой площади в кв. м. росли плети?
Если не перекормили азотом, мелкие дефекты коры не опасны. Помойте, хорошо высушите тыквины. Для успокоения можно зеленкой дефекты помазать, но они и так затягиваются, если хорошо просушить тыквы. Трещинки-сокотечение могли произойти от перепадов температуры и влажности.
Этот сорт набирает сладкий вкус в ноябре, к январю крахмалиться начинает, но не портился до весны у нас, дольше не держала.
Под будущий тыквенник внесите кальций-содержащее удобрение с осени (известковую или доломитовую муку, золу) для крепости, и суперфосфат.

 

Это о Золотой кустовой:
взвесить еще не успела, открыла маленькую - 3кг. Из нее полезной мякоти оказалось 1.8 кг, семечки не взвесила, но они не успели вызреть. Остальные тыквы еще ждут своей очереди на взвешивание, а две еще на кусту сидят.
Сам куст занял площадь 1.5м на 1.5м, плетей не было совсем. Тыковки вокруг центра сидели плотненько так - три с одной стороны, три с другой. Последние две обнаружила на днях, когда куст развалился и листья открыли партизан: лежат с боку от остальных одна на другой.
Да, тыквы выглядят гораздо тяжелее, чем есть на самом деле. По сравнению с Голубой из Квинсленда они просто невесомые. Последняя меньше по размеру, а вес поболе будет. Ну да взвешу и расскажу подробнее. Еще все впереди.

 

всё они выдержат и кожа будет каменная (не очистишь)... Сажала сдобную пышку- обычная тыква, лёжкая. К зиме ещё отлежится и станет повкуснее...
я теперь по мускатным всё больше, вкус больше нравится и чистить легко...

 

не расстраивайтесь! тыквы очень лёжкие и вполне себе дома до весны долежат.

 

@Kafenya, Светлана, я тоже исправлю: у Сдобной пышки обычно 1-2 длинные плети с тыквиной крупнее 4-7 кг. Кора нормальная плотная, ножом без проблем чистится, как у большинства Крупноплодных с гладкой корой.
Твердокорую Золотую кустовую растить приятнее, чем использовать, вкус спелой тоже не хвалят.
Насчет тыквы Авокадо: форму-вес-цвет коры/мякоти, вкус/ консистенцию описать можешь, если фото нет с плодоножкой.

 

ага, Витаминную, если не путаю, с Вашей легкой руки в эту зиму ели - хороша. В этом году сорта все новые для меня (кроме Зимней сладкой), но Витаминная останется в моем арсенале (на днях последнюю на сок извела - стала посуше, но вылежала хорошо )