Тыква

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Думаю, что не всем он не нравится!.. Просто я попала в ряды "нюхачей" - с детства очень чувствительное обоняние, крайне избирательное к запахам, с годами научилась приспосабливаться, т. к. иногда это может осложнять жизнь, но вот в еде не могу пересилить себя, если запах "не тот"
Кстати, если кто-то захочет, то я отдам два оставшихся семечка Амиш Пая!.. Сама по себе тыква очень красивая и урожайная, с двух растений (третье еще в рассаде пропало) у меня получилось пять тыкв, две крупные - одна почти 8 кг, вторая 6, остальные: 4 кг, 3 и 1,8, итого почти 23 кг с двух корней.

 

Да, дети не стали есть Ждали-ждали запеканку, а тут я все испортила... Возможно, если бы я утром не пекла первым заходом обычную запеканку, которую в момент смолотили, и эта бы прокатила, но тут они четко сравнили, что что-то тут не то...

 

Винтер Лакшери Пай - две маленькие тыковки, типа порционные. Френч Тур - обычная, в общем-то твердокорка как-то тоже капризничала (под мускатки косила ), ближе к концу лета завязала один плод. Сейчас он среднего размера, если сравнивать с обычными нашими "полевыми" твердокорками. Может, еще подрастет, пока заморозков не обещают. Дишпан Кушо недавно завязала два плода (проснулась тоже мне) - размером с грейпфрут, уже, видимо, не успеют показать ничего вразумительного. А жаль - семена были бы чистосортные.
Дегустатор из меня еще тот: я тыквы только выращиваю, до еды дело не доходит. Сама-то я тыкву люблю, а муж - нет. И не приспособилась еще делать такие блюда, чтобы в одно лицо целую тыкву сожрать . Ну ничего - дело наживное, такие нерядовые тыквы надо, конечно, на вкус попробовать.

 

Я когда Каравай первый попробовала, так оторваться не могла, резала дольки и сырым его точила, не отходя от стола - впервые пробовала вкусную тыкву и без запаха-привкуса, и это он еще несладкий был, поэтому теперь хорошо понимаю, как можно сожрать в одно лицо целиком и сырой подобную тыкву, набравшую сахара

Семена АП были из Кущей, понятное дело, и я у Сергея сразу спросила, посоветует ли он мне сорта без "кормового" запаха и привкуса, а он ответил, что не понимает, о чем я... Удивилась такому ответу, но что делать - пришлось выбирать, что называется, вслепую. Вот теперь надеюсь, что мой отзыв поможет кому-то такому же чувствительному, как я, вычеркнуть сорт из хотелок!..

 

К разговору о запахе тыкв. В третий раз вчера "встретила" тыкву с запахом, который я могу описать как "погреб", "овощехранилище", " сырой подвал". Первая попалась весной у тетки на рынке куплена. Помню что была оранжево-розовая, на вкус не очень и я подумала, что тетка ее хранила как то не правильно, вот тыква и пахнет не очень.
Вторую недавно забрала у бабушки - отломалась она ее нечаянно.
Сорт либо Россиянка нестандартная, либо белорусская Золотая Корона.
Позже, когда сниму бабушкин урожай, буду разбираться и сравнивать. Тыква была такая:

Ну и вчера разрезала мама свою тыкву из семян СибСада.

Вот что выросло

Срезана была недели три назад, лежала на солнышке. Единственная тыква с единственного корня. И тот же запах сырости и погреба.
У меня Руж виф дЭтамп растет, но из белорусских семян. Потом сравню впечатления. Эту еще не готовила.

Может это какие-то особенности роста так повлияли? Или некоторые сорта действительно имеют такой неаппетитный запах?

 

@ZaDachka, @Kukuzjaka, может, неприятный запах сильнее у неспелых Крупноплодных тыкв? На всех фото вижу зеленое под корой, и мякоть бледная.
Амиш Пай и Россиянка спелые должны быть приятнее.

 

Не буду пока резать. Мне не к спеху, пусть себе лежит.

 

Решила пожарить свою неизвестную, предположительно похожую на Улыбку. . Кожура просто деревянная , нюхала нюхала, запах определила как " очень свежий", но не тыквенный. Немного на арбуз похоже. семян мало . Пожарила) как уже раньше писала про вареную, вкус как очень вкусная картошка. Ложка раст масла и зубик чеснока. Вкуснотища! Теперь картошку не ем, только ее, пока не кончится

 

Алена, я ему тоже писала, мне показалось в половине вопросов он не компетентен. Сергей очень удивился, про мужские цветки. У нас есть свой маленький красноярский форум болталок о огороде, мы все дружно заказали семян. И как получается, наши проблемы, это наши проблемы. У них всё завязывается.

 

На что похожа жареная тыква?

 

Зависит от тыквы. Ее сорта и спелости. Лучше всего для жарки по картофельным рецептам акорны, орехи всякие, груши, кури и им подобные крахмалистые тыквы. Тогда и похоже на жареную картошку, с луком, например. Но со своей изюминкой. Вкусно! А сочные и Сладкие десертные врядли для жарки подойдут. Разве что в кляре сладком, как пирожки? Хотя я еще только начинаю пробовать тыквенные деликатесы и мало знаю...

 

А для меня эталон неприятного для меня тыквенного запаха - Волжская серая. Прям представляю этот запах и привкус и мне он не нравится.
Тем не менее, снова сажала ее в этом году. Сняла две, положила дозревать. Может хоть так запах изменится...

 

Таня, у меня Марина из Киоджа из семян, что ты мне давала (в пакетике), взошла, выросла и, наверное, уже созрела - 2 тыквины на 2х кустах - 100%.

 

На жареную картошку оранжевого цвета.

 

Я грешу на вселенский потоп, т. е после него земля холодная была в теплице, может поэтому такие проблемы.

Ну приеду - посмотрю и повосторгаюсь, Ир.
Какие они по виду по весу?