Дом из Арболита с Русской печью

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да, кстати, Сергей про затирку...

Для корректного замеса нужны электронные весы.
За 1 замес более 2-3 квадратов выработать сложно.
При работе под рукой должна быть вода. После нанесения затирки в шов шпателем, шов выравнивается пальцем, либо мягкой безворсовой тряпкой, например такой:

и в том и в другом случае шов надо обильно смачивать водой. Вода делает шов гладким и ровным.
В противном случае (на сухую) проступают крупинки, затирка становится более зернистой.
После затвердения затирки (через несколько часов) на выработаную поверхность губкой, например, такой:

наносится смывка. При нанесении образуется пена. После нанесения надо оставить минут на 20-30.
Смывка разъедает тонкий слой затирки оставшийся на плитке - тщательно вытираем пену. На всех этапах надо использовать большое количество воды и менять воду как можно чаще.

У меня в результате не обошлось без косячков.
Видны они правда только при большом увеличении:

Удалить же сейчас эту затирку уже никак не получается.

Кроме этого все остальной получилось отлично, а про это если никому не говорить, то никто и не заметит

 

Да и если кому-то интересно, расскажу по-подробней, как пеку хлеб.

Хлеб выпекаю на бездрожжевой молочно-кислой закваске.
Хранится она в холодильнике - здесь она не растёт, она "спит".
Храню в банке, закрытой пищевой пленкой с отверстиями, чтобы она не "задохнулась", но и в то же время чтобы не высохла.

Процесс выпечки занимает как правило сутки.
Так вот. утром достаем закваску из холодильника, оставляем в комнатной температуре, что бы она постепенно согрелась, примерно на час-полтора.
После из расчета на 50гр закваски добавляю 200гр обдирной ржаной муки и 200мл воды - теплой, градусов 40.
Тем самым мы её накормили и напоили. конечно же тщательно перемешав.
Оставляем её в теплом месте (30-35гр) часов на 6-7.
Если нет такого места, то при комнатной температуре часов на 8-12.
Сверху емкость с опарой накрываю мокрой тряпкой. Периодически тряпку опрыскиваю водой, чтобы не подсыхала.

Бумажным скотчем ставлю отметку - уровень верхнего края опары в начале выстойки. После того как опара поднялась примерно в два раза (слева белая на пшеничной закваске, справа - черная):


она может быть еще не готова - если она пресная и если после нажатия пальцем отпечаток стремится растянуться.
тогда еще ждем.
спустя время опара станет кислой и отпечаток останется таким же после нажатия пальцем - тогда готово!

Не забыв от полученного объема небольшую часть переложить в холодильник для следующего раза, замешиваем тесто:
на 1кг ржаной закваски добавляю 1,5кг пшеничной муки и 0,5кг ржаной муки, т. е. 50/50.
Если делать пропорцию больше в пользу ржаной, то очень сложно будет вымесить тесто. Чисто ржаную вымесить крайне сложно, ржаное тесто очень вязкое и липкое.

К вышеуказанному составу при замесе добавляю 100гр сахара, либо мёда, 50гр соли и 2 литра теплой воды. По желанию можно добавить 200-300гр изюма/орехов/семечек.

После тщательного перемешивания тесто становится пластичным, держит форму, не растекается.
Теперь тесто выстаиваем около 6-ти часов. За это время оно поднимается в два раза:


Здесь не упустить момент, в противном случае тесто начнет оседать.

Печь перед выпеканием топлю около часа - полностью прогорают 1,5-2 закладки дров. После угли равномерно разравниваю на поду и закрываю все задвижки, чтобы она потомилась еще минут 15-20.


Убрав угли к загнётке проверяю температуру пода и горнила - при 240гр ставлю хлеб.
Выпекаю около часа.

Так до этого момента с начала выпекания проходит часов 14-15. дело обычно уже к ночи. Свежий горячий хлеб при этом выкладываю на решетку и прикрываю тканью. Так, постепенно остывая он будет "доходить", а вот утречком следующего дня можно будет и отведать.)

 

Кстати говоря, белый хлебушек получается вот такой:


а после всего на ночь в остывающую печь можно засунуть яблоки и молочную кашу.
В яблоки вместо сердцевины кладу чайную ложку мёда, кашку пробовал пока только рисовую - к утру приобретает бежево-коричневый топленый оттенок, необычайно вкусная!

 

@KitovAV, до сих пор мечтаю вспомнить вкус детства: пшенка из печи. Рассыпная! Только в печи такой получается. На плите - клейстер.

 

@Sailor, о, да!
вот такая?..


..её дети смели со стола) мне не досталась)

 

А мне клейстер нравиться, а из печки рассыпчатая получается. Пока не привык.

 

Спасибо за информацию. Мне где то через месяц предстоит класть оставшуюся плитку по первому этажу, воспользуюсь твоими советами. Еще попробую обойтись без смывки, видел в одном из роликов на ютуб, когда после нанесения затирки, сразу же горячей мыльной водой убирают излишки. Поэксперементирую на участке под лестницей, если получится, то отпишусь.

 

@woolf, есть желание - пробуй без смывки, но я не советую.
Со смывкой проще гораздо, это во-первых, а во-вторых, если излишки самой затирки еще и получится убрать, не спорю, то вот помимо этого от затирки на плитке остаётся еле заметная глянцевая пленка, вот её мыльной водой убрать сложно, а химия её легко растворяет.

Можно конечно на это забить, и отнести это к придиркам. Пленка еле заметна, и её можно увидеть только на отражении яркого света, и не под прямым углом.

Вот смотрите о чем говорю:

 

@KitovAV, а казан где приобретали?

 

@BeVaS, казан, который Вы видели здесь: Дом из Арболита с Русской печью мне достался от родителей.
А по покупкам - недавно затарился формами для выпечки хлеба и чугунком (покажу позже), вот здесь:
chugunkoff. ru
Там же есть и казаны, и прочая утварь.

 

@KitovAV, сварили печь для казана из толстостенной трубы, теперь озадачен выбором казана. Спасибо за ссылку.
Кстати СВП выписал по инету, брат уже испробовал - удобная штука.

 

А сегодня пёк блины!)
Сказошно получаются!

 

Через личку появился вопрос по видеонаблюдению.
Отвечу здесь, вдруг кому-то еще будет интересно.
Дело было еще в 14-ом году, а прогресс не стоит на месте, поэтому возможно собранная мной ранее система сейчас быть может уже не столь современна.
Тем не менее.

Задачи стояли такие:
1. организовать видеонаблюдение за периметром участка так, что бы камеры видели в том числе и друг друга.
Это исключает возможность повреждения камеры или обрезания провода так, чтобы это было незаметно для других камер.
Для этого достаточно 4 камеры, расположены по внешним углам участка. Камеры захватывают нужный периметр и смотрят друг за другом по часовой стрелке. Камеры закреплены на столбах, на высоте 6м. Столбы из квадратной стальной трубы 80*80. Кабель к камерам проходит внутри столбов, и опускается в землю в ПНД-шной трубе. Далее под землей кабель идет к фундаменту и через фундамент заходит в дом. Таким образом, чтобы перерезать кабель надо либо залезть на 6 метров, либо догадаться где он проходит под землей и копать. или болгаркой пилить столб. при этом все это будет записываться через соседние камеры и транслироваться в он-лайн)

2. цикличная запись на жесткий диск с возможностью добавить/заменить жесткий диск, а так же с возможностью записи в «облако» при возникновении проблемы с жестким диском.

3. он-лайн трансляция и возможность просматривать архивы записей любой из камер с любого компьютера, в том числе со смартфона.

4. возможность записи двух потоков одновременно – Первый в максимальном качестве 2688x1520 для архива, и Второй поток в меньшем качестве для легкой и безпроблемной трансляции изображения через любой, даже самый слабый интернет.

5. встроенная мощная автоматическая ИК-подсветка для качественной работы камер в ночное время, при отсутствии дополнительного освещения на улице, которое, например, не хочется чтобы светило в окно с улицы, чтобы не мешало спать.

6. широкие возможности настройки встроенного датчика движения в камерах, позволяющие выделить несколько зон на экране и в каждой зоне увеличить или уменьшить чувствительность датчика движения. Например, - через изображение проходит прокинутый по воздуху эл кабель, который мотает ветром, или часть изображения, в которой трава ветром колышится, или периметр вольера с собакой... – здесь чувствительность на движение при необходимости уменьшается. А так же настраивается функция охраны периметра разлиновкой линий на изображении, при пересечении которых срабатывает «тревога». При этом по «тревожному сигналу» происходит автоматическая фотофиксация изображения с камеры, по которой сработала «тревога» в момент пересечения линии, за определенное время (например, 3сек.) до и после «тревоги», чтобы быстро по фото видеть динамику происшествия. В результате эти 3 фото моментально отправляются на указанный e-mail, а так же при необходимости по этому сигналу включается дополнительное оборудование (свет/звук, пульт охраны..).

7. возможность настройки работы различных функций системы по заданному расписанию, а главное – возможность создание нужных шаблонов этих расписаний, как например, шаблон «дома», «уехал ненадолго», «охрана». И, соответственно, изменения режимов работы системы по выбору этих шаблонов.

8. Наличие в системе Аудио входа/выхода. Вход для подключения микрофона – выносится в нужное место на улице. Выход – для подключения акустики (как пример самые простые компьютерные колонки) – размещаются скрыто, например, под свесом кровли, в направлении входа. Все это позволяет настраивать прослушку прилегающей территории на смартфоне вместе с видеотрансляцией, а так же позволит разговаривать через подключённые колонки с тем, кто находится под наблюдением, со своего же смартфона, просматривая видеотрансляцию.

9. Камеры при этом уличного антивандального исполнения, в стальном водонепроницаемом корпусе.

Собственно все задачи решил вот таким составом (цены на начало 14-го года):
1. Видеорегистратор HIKVISION DS-7604NI-SE - стандартное подключение 4 камеры, через хаб максимально возможно 8 камер, 6000р.
Сейчас такой уже не продается, аналог как я понимаю, вот: DS-7204HWI-SH


2. Жесткий диск, 1TB (в видеорегистраторе 2 места под жесткие диски, можно поставить, например, 2шт по 3ТВ, будет 6ТВ.), 2700р.

3. IP Камера HIKVISION DS-2CD2032-I, 3900р.*4шт
её тоже уже не производят, вот аналог: DS-2CD2042WD-I


4. Хаб для подачи питания на камеры через разъем POE - TP-LINK TL-SF1008P, 2800р.

5. Модем для передачи видео через инет - ZyXEL Keenetic 4G II, 1600р.

6. Колонки акустические активные, 350р.


7. Микрофон уличный Шорох-9, 650р.


8. Провода, коннекторы и всякая мелочь, 1-1,5т.р.

Итого около 30т.р. на тот момент. Сейчас все дороже. Камеры брал через е-бэй, все остальное в наших интернет магазинах.

Подробное описание камер и регистратора можно посмотреть здесь: hikvision. ru

 

Алексей, спасибо за подробную инструкцию, подскажи, здесь на озоне увидел этот недорогой комплект, стоит он внимания или нет?