Горячее копчение продуктов

Тема в разделе "Рецепты форума", создана пользователем Annn, 13.03.08.

Метки:
Страница 24 из 63
  1. SKIT_SPb
    Регистрация:
    28.03.10
    Сообщения:
    1.354
    Благодарности:
    700

    SKIT_SPb

    Живу здесь

    SKIT_SPb

    Живу здесь

    Регистрация:
    28.03.10
    Сообщения:
    1.354
    Благодарности:
    700
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Напомните, пожалуйста, какой расход щепы?
     
    SKIT_SPb , 20.09.17
    #346 Цитировать
  3. Tolyattinets
    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537
    Адрес:
    г.Тольятти
    Работа Дымогенератора от 4 до 10 часов не прерывной работы, Расход щепы зависит, от регулировок вентиляторного блока, фракции щепы, концентрации дыма, от температуры окружающей среды...
     

    Вложения:
    • 2017-05-10-20-35-24.jpg
    • IMG_5066.JPG
    Последнее редактирование: 20.09.17
    Tolyattinets , 20.09.17
    #347 Цитировать
  4. 11рыба
    Регистрация:
    29.05.11
    Сообщения:
    13.217
    Благодарности:
    5.101

    11рыба

    Живу здесь

    11рыба

    Живу здесь

    Регистрация:
    29.05.11
    Сообщения:
    13.217
    Благодарности:
    5.101
    Адрес:
    Ульяновск
    Странно, жил в Тольятти, Люди вроде адекватные, (конвейер, тут больше никак!) Люди предлагают, не известно что, и холодное, и горячее, в одной бочке... Ну, флаг ему в руки!...
     
    11рыба , 20.09.17
    #348 Цитировать
  5. Tolyattinets
    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537
    Адрес:
    г.Тольятти
    Живу в центре города, копчу в гараже круглый год
     
    Tolyattinets , 20.09.17
    #349 Цитировать
  6. 11рыба
    Регистрация:
    29.05.11
    Сообщения:
    13.217
    Благодарности:
    5.101

    11рыба

    Живу здесь

    11рыба

    Живу здесь

    Регистрация:
    29.05.11
    Сообщения:
    13.217
    Благодарности:
    5.101
    Адрес:
    Ульяновск
    "...В какой-то гробнице в одиночку раздавил кагор в кромешной тьме, в антисанитарных условиях... Бычки, конечно, руками хватал..."
    М. Жванецкий
     
    11рыба , 21.09.17
    #350 Цитировать
  8. Tolyattinets
    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537
    Адрес:
    г.Тольятти
    Вы свой покажите ГОСТ
     
    Tolyattinets , 21.09.17
    #351 Цитировать
  9. Tolyattinets
    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537
    Адрес:
    г.Тольятти
    Коптил сегодня шейку
     

    Вложения:
    • 20170928_171054.jpg
    Tolyattinets , 28.09.17
    #352 Цитировать
  10. spining1957
    Регистрация:
    20.03.15
    Сообщения:
    0
    Благодарности:
    0

    spining1957

    Новичок

    spining1957

    Новичок

    Регистрация:
    20.03.15
    Сообщения:
    0
    Благодарности:
    0
    шея она и в африке шея
     
    spining1957 , 28.09.17
    #353 Цитировать
  11. Tolyattinets
    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537
    Адрес:
    г.Тольятти
    Только у всех она разная ;):hello:
     
    Tolyattinets , 28.09.17
    #354 Цитировать
  12. SKIT_SPb
    Регистрация:
    28.03.10
    Сообщения:
    1.354
    Благодарности:
    700

    SKIT_SPb

    Живу здесь

    SKIT_SPb

    Живу здесь

    Регистрация:
    28.03.10
    Сообщения:
    1.354
    Благодарности:
    700
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Без варения?
     
    SKIT_SPb , 29.09.17
    #355 Цитировать
  13. Tolyattinets
    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537
    Адрес:
    г.Тольятти
    Шейка Варено копчёная
     
    Tolyattinets , 29.09.17
    #356 Цитировать
  14. Korjav
    Регистрация:
    22.06.14
    Сообщения:
    293
    Благодарности:
    362

    Korjav

    Живу здесь

    Korjav

    Живу здесь

    Регистрация:
    22.06.14
    Сообщения:
    293
    Благодарности:
    362
    Адрес:
    Рязань
    Подскажите, зачем тогда делать гидрозатвор, если сверлится отверстие? Гидрозатвор только нужен для копчения дома? Или Гидрозатвор еще необходим для других целей?
     
    Korjav , 16.11.17
    #357 Цитировать
  15. SKIT_SPb
    Регистрация:
    28.03.10
    Сообщения:
    1.354
    Благодарности:
    700

    SKIT_SPb

    Живу здесь

    SKIT_SPb

    Живу здесь

    Регистрация:
    28.03.10
    Сообщения:
    1.354
    Благодарности:
    700
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    @Korjav, у меня гидрозатвора нет вообще, коптильня деревянная.
     
    SKIT_SPb , 16.11.17
    #358 Цитировать
  16. Korjav
    Регистрация:
    22.06.14
    Сообщения:
    293
    Благодарности:
    362

    Korjav

    Живу здесь

    Korjav

    Живу здесь

    Регистрация:
    22.06.14
    Сообщения:
    293
    Благодарности:
    362
    Адрес:
    Рязань
    Пока только учусь... Щепу фруктовую берете высушенную или можно брать свежеспиленную?
     
    Korjav , 16.11.17
    #359 Цитировать
  17. Tolyattinets
    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Tolyattinets

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.11.15
    Сообщения:
    456
    Благодарности:
    537
    Адрес:
    г.Тольятти
    У вас какая Коптильня ящик металлический, или Коптильня деревянная с Дымогенератором?
     
    Tolyattinets , 16.11.17
    #360 Цитировать
Страница 24 из 63