Самогон, самодельный коньяк

В каждой шутке есть доля шутки. @тимофей1, как раз очень отличается от "нас сирых". Он в постоянном поиске лучших решений и не успокаивается, а, главное - делится своими наработками и наблюдениями с нами. Практиков, кто ищет мало. Нам бы их послушать.
Впаял в дэф дистиллятора (кстати, сделанный по совету Тимофея) трубочку связи с А. Завтра, если получится испытаю и отчитаюсь.

 

Самый хороший джин, который я пил, производился в Петрозаводске, лет так 10 назад. Вот он мне очень понравился. Почему-то прекратили его выпускать.
А известные Бифитер, Гордонс, Гринолс - ну пьёшь и пьёшь, хоть с тоником, хоть без. На любителя.
Хочу попробовать настойку на ягодах – да, есть много рецептов, но важно, чтоб кто-то сам делал. Их мнение важнее. Поэтому спасибо. Почитаю ХД.
В этом году на участке хороший урожай будет можжевеловый, думаю, куда девать

 

@Mihkel, лови!
https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=29.0
По-моему я брал самый несложный.

 

Во! Спасибо большое!

 

Михаил, приветствую!
Позволю себе высказаться по этому вопросу, хотя в данной теме это и офтоп.
По моему убеждению, каждый напиток хорош в определённом климате. Джин - в Африке, он помогает в профилактике малярии и поэтому пьётся там естественно и просто прекрасно, знаю точно, поработал там. Виски - в Ю-В Азии, типа, от кишечных инфекций (это уже со слов знакомых, прилично поживших там людей, сам я не был). А у нас - РОДИМАЯ! Климат, тэксть... Холодно, то-сё...
В жару у нас ещё джин туда-сюда, больше на ностальгии, но... Лучше уж пиво... А с морозцу - водочки, однозначно! Одно здоровье!

 

@KidALV, полностью согласен! Поэтому и "пару рюмок" джина! Только вот ректификат в "родимой" не нравиться. В связи с чем НДРФ и настойки из него:

 

На вкус и на цвет... Я не любитель настоек, хотя вкус самого НДРФ с его самогонным оттенком лично мне нравится (жене - нет)...
Часть сырца перегоню любовно ещё пару раз (после углевания, потом с молоком) на дистилляторе для себя лично. Ну, а на РК планирую получать уже чистоту для общепринятой "родимой".

 

Да, "Полугар" в Польше делают, "Косогоров" в Болгарии. Вся надежда на нас! Если бы не мы, то многие не знали вкус истинно Российских дистиллятов! Пафосно, но правда!

 

Кстати, надысь тут узнал, почему "полугар"- это если выгорает ровно половина подожжённого продукта (спиртомеров-то не было). Т. е около 38-ми об. проц., если по-нынешнему. 40 стало уже потом.
То-то, я смотрю, нынешняя водка (перемерил ради интереса марки 4 - пока не имею своей, пью казённую) именно такая, до сорока не дотягивает...

 

Благодаря господину Витте. Налог на градус увеличил с 10 до 11 копеек. И тупо не удобно считать стало. А до этого русская водка, кстати дистиллят - была 38,5%. Ну это, если я правильно историю помню!

 

О! Колонна даже с размерами! Мерси.
...
Я тоже проходил это разочарование, на рубеже веков, когда снова устроил гон после большого перерыва (в горбачёвские времена это было вынужденно - оправданно) - так и сказал жене, мол, нафиг. Провести рабочую смену у аппарата глупо и нерационально, когда полно приличной и недорогой водки, а я лучше заработаю, причём гораздо больше.
И вот... приоритеты опять изменились

 

Ну, если только добавить, что водкой она тогда не называлась. Хлебное вино...
Кстати, vodka как международный бренд - и того моложе, ненамного старше меня.

 

Привет кулинарам любителям.
Делюсь вкусным рецептом, правда долгоиграющим, но оно того стоит.
1. Берем ягоды, любые.
2. Насыпаем в 3х литровую банку по горлышко.
3. Заливаем сэмом, обычным сахарным, двойной перегонки,
4. Ждем месяц.
5. Сливаем, это напиток для дам, мягкий, ароматный, прям нектар.
Но все не отдаем!, одну треть прячем в недоступное место.
6. Заливаем повторно.
7. Ждем месяц.
Это уже будет напиток для себя любимого, но! Опять третью часть отрываем силой, и в недоступное место.
8. Засыпаем уже сахаром.
9. Ждем месяц.
10. Сливаем сироп, достаем из недоступного места то что туда спрятали,
И по ножику наливаем в стакан три разных слоя, и это то что мы так долго ждали, вкус изумительный.
А так как делаем несколько банок с разными ягодами, можно играть с цветами, и вкусами и вспоминать лето.

 

А крепость имеет значение?

 

Имеет, лучше заливать 60 градусным.
Сока в ягодах много, он то и разбавит первый раз до легкой наливочки.