Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@тимофей1, @7evennation, @Hvat, а байка про то, что зерновые гонят только паром - это байка или правда?
@fishermen59, уже неделю стоит настойка лайм+ мята - пока зеленая. держу в темноте.

 

Лучше вместо щепы сделать псевдобочку, это такая вставка в 3х литровую банку, представляет дубовый брусок длиной 25 см с просверленной диркой почти до дна, вставляется вместо крышки.

 

@Paco, да зерно на паре или парогенераторе или пароводянной рубашке или нбк

 

Если делать по "пивной" схеме или сбраживать зерновой затор коджами, можно гнать и прямым нагревом!

 

@Ribak, ну это друг мой флаг в руки! дорогу осилит идущий! про пивной солода много надо а это дорого! а кодзи и ферменты ну их и так в отраве живем!

 

Делаешь сусло без хмеля, сбраживаешь, снимаешь с осадка и гонишь. Но это если захочешь начать пиво варить. Для этого придется собрать оборудование: заторник, варочник, фильтр систему, чиллер и прочую мелочевку. Поищи в инете про домашнее пивоварение, можешь у нас посмотреть https://www.forumhouse.ru/threads/144992/

 

@олег брест, зачем так долго берем щепу вкл аквариумный компрессор и через неделю готово @Paco, слушай я не знаю чем они отличаются! я ими не пользуюсь солод только солод! и горячее осахаривание в пароводянном котле @Ribak, пивная схема это осахаривание солода температурное 50 65 72 если не изменяет память! а потом брага и перегон

 

Угостили меня как то миндалем не очищенным. Что делать с орехом сын у меня точно знал), а вот я попробовал найти применение скорлупе. Залил ее самогоном и забыл месяца на три. Когда вспомнил о ней, то молча дал попробовать соседям. Долго они спорили - виски это или коньяк.

 

Гнать то можно и без пара (есть способы), а вот как осахарить без пара? Если только ХОС, но это ферменты уже...

 

Как по мне, то лучший способ для зерновых - вакуумная. Правда лучше работает зимой, когда лед в достатке есть.

 

@Ribak, @тимофей1, а есть где-нить тут или на ХД темка, чтобы почитать про самогоноваренье зернового затора без парогенератора... Тока не чтобы учитаться, а что-то типа примера - вот это взял, сюда положил, нагрел-остудил... А то для меня пока

алхимия какая-то

 

Если нет парогенератора, то я понимаю так, что брага готовилась по холодной схеме. В этом случае берется мешок из полипропилена из-под муки, его помещают в куб и туда выливают брагу. Мешок поднимают, сцеживают, отжимают. После этого нет ни чего, что может погореть. Варю на индукционке 3.5 кВт. Выжимок с 7х кг дробленки примерно 2л.

 

@Paco, Хос это холодное осахаривание хрен знает из чего сделаны эти ферменты! Один раз попробовал всё это скучно и печально! Какой то ерундой пахнет! Больше не делаю! Только солод зерно и горячии паузы! Как наши предки делали ! @Paco, А самый классный аромат зерна получается с солода одного! да еще когда 2 или 3 вида солода тогда вообще огонь! Но ДОРОГО Ты вложись один раз и потом получай качественный алкоголь! А некоторые господа товарищи пусть пьют хос им это не повредит

 

И еще при кубовой перегонке когда гонишь брагу из зерна осахаринную солодом вонь была мама не горюй! а при перегонке солода нет видимо меньше белка!

 

100%Заказывал по полкило А и Г. Да, пованивают они кошачьим туалетом. Перепробовал почти всё...мука,кукуруза,пшено итп, дробная, ндрф. Нельзя это называть зерновым.
В итоге, пока был дешовый рис и гречка, всё шло на колонну. Там на выходе не определишь из чего.
Остатки ферментов так и валяются.