Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Hvat, и уменя такая же хрень

 

Краткий ликбез для начинающих по разведению спирта, Процесс смешивания ведется непрерывно. Реагенты предварительно захолаживаются примерно до +10С. Процесс ведется при температуре 5 - 10. Ниже - образуется ледяная крошка и точного соблюдения пропорций не будет. Выше - образуются различные соединения на основе водородных связей. При этом они довольно стойкие в растворе. При попадании в организм именно они начинаю разрушаться и окисляться под действием ферментов в первую очередь. И в этом случае образуются не альдегид - уксусная кислота, а ацетон и другие продукты разложения. Водку, которую получают прямым вливанием спирта в воду называют "коловорот" и пьют с отвращением.
При вливании спирта в воду масса разогревается. Поэтому охлаждение следует вести постоянно.

 

Ладно, давайте я с другого боку зайду

Сколько купить солода (ов) на 30 литровую емкость? )

 

Т. е., правильно - спирт в воду? А неправильно - воду в спирт?

 

4 кг яменого солода хватит, если мельницы нет, то бери молотый солод. А вопрос с парогенератором решил?

 

@олег брест, ссылку дай пжста, откуда твой последний пост про коловорот.
По мотивам длинной темы известного форума что куда вливать однох*йственно.А при соединении с водой в районе 70 градусов\темп. воды\процесс смешивания проходит веселее. Потом отдохнуть недельку, остудить и водка без спиртовых привкусов готова. Я так и делаю, но чисто водку не очень люблю.
Просто уверен, что 99.9% качества водки зависит от качества спирта и воды.

 

Для твоих объемов парогенератора из скороварки литров на 6-7 хватит.

 

Помогите начинающему адепту практическим советом. Отдали мне как неликвид домашнее ягодное вино. Хочу его перегнать. Вино очень сладкое. Можно ли его разбавить водой, добавить свежих ягод- и поставить на дображивание и потом его перегнать?

 

Можно. Я так делал. Только разбавил водой и добавил дрожжей, а не ягод. На диких дрожжах с ягод невелик шанс, что снова начнет бродить.
Это на мой взгляд.

 

Заправил, приготовил печеньки, но..."взбрыкивания" так и не произошло (просто процесс движется спокойно). Использовал дрожжи сухие быстродействующие "Саф-Момент". Может дрожжи не те, а может и вааще впустую. В конце недели гляну.

 

А почему нет? Раз сладкое -значит мона ещё получить прибавку с градусами!
По выше данному совету тоже бы добавил слегонца дрожжей и дал выработать сахар на дополнительные алкогольные градусы.

 

Так и сделал - процесс уже запущен. Добавил воды еще сахара и дрожжей - заработало сразу. На счет сахара немного сомневался, но уже как есть.

 

А наливку из слив никто не делал? А то у меня сливы в этом году навалом, что с ней делать ума не приложу

 

Сливовицу, очень вкусно.

 

@олег брест, а как делали? Делитесь опытом, если не сложно.
Просто я из всех наливок (магазинных правда) сливовицу больше всех люблю, у нее послевкусие приятное очень