Самогон, самодельный коньяк

Ничего, кроме азотосодержащих, дрожжам добавлять к сахару не нужно!
Не путайте ваши пищевые потребности с потребностями дрожжей!
Любой лишний продукт в браге и особенно белки (например горох) - ухудшают конечный продукт!

Как говорил Остап Бендер - "Самогон можно гнать и из табуретки, получится табуретовка”.

Но если это пить, то можно стать буратиной...

 

Если сбраживать природное сырье (виноград, фрукты, осоложенные крупы), то в браге будут в наличии азотосодержащие вещества.
В сахаре их практически нет.
Дрожжам не комфортно, поэтому они дольше грызут сахарозу и выделяют больше вредных веществ.
Чтобы это компенсировать - добавляют недостающие вещества.
Самое простое и эффективное - это добавить 5 чайных ложек карбамида на 50 литров браги.

 

Есть такое... С другом ставили несколько раз "гороховку". Брага чуток подванивала, было дело, и спирт пах слегка. А выход был заметно выше. Пустили мы, помится, тот спирт именно на водку, а не на настойки, которые могли замаскировать запах. После углевания и фильтрования эта "гороховка" имела отличный мягкий вкус и никаких посторонних запахов. Видимо то, что набраживают дрожжи из гороха, нормально отбирается активированным углем.
Обычно мы ставим на кукурузной крупе. Такого выхода спирта, как с горохом, нету, но запах очень приятный получается! Даже лишний раз чистить не хочется.
А с карбамидом такого, наверное, не будет. Да и как-то очкую химию сыпать. Описаны случаи, когда производитель паковал "не совсем то", что написано на упаковке. "На глаз" я мочевину от какого-то другого удобрения отличить не смогу, а кукурузу от гороха, пока трезвый, - без проблем! Еще народ в Сети пишет, что одной мочевины мало и надо комплексные удобрения давать...
Потому мне с кукурузой как-то привычнее, проще и безопаснее.

 

Странно читать такое на дачном форуме...
А соль от сахара тоже не можете отличить?
Их тоже не употребляете? Они химические...
Сахар - по круче химия, чем карбамид...

Как-же это, интересно, бедные дачники, едят огурцы, которые насосались карбамида?
Может они их перегоняют два раза?

 

Точно, яд! Я об этом тоже писал раньше. Не употребляю. Пока похудел со 108 до 82 кг забыл, что это такое. Солью тоже не злоупотребляю. Вы правы - они химические...

Хрен их знает, извращенцев... Может нравится им...
Я сам никогда химией огород не подкармливал. Не знаю, как выглядят удобрения. Честно. Просто, на даче чернозем 1 метр глубиной, компоста полно и навоз можно привезти. Я еще не возил, но, судя по запаху, многие соседи удобряются регулярно. И, главное, традиционный уклад земледельческой культуры не предусматривает химии. Национальные особенности, Украина...

 

Ой...да ладно сказки рассказывать...
Навоз щас - ядовитее любой химии!
Вы что не в курсе, что всё украинское мясо выращено на антибиотиках?

На фото доча?
Вот всё-таки самые красивые девушки в СССР - в Ростове и Киеве!

 

А Вы что, не в курсе, что на всех фермах (и у нас, и у вас, и в Европе) применяют антибиотики?
-
Вы можете проследить путь от антибиотика, вколотого поросенку, до огурца на грядке? И оценить потенциальный вред в сравнении с антибиотками, съедеными Вами лично?
-
Я Вас прошу, не повторяйте увиденного в зомбоящике по правительственному каналу. Там много рассказывают: в Украине сыр плохой, мясо на антибиотках, в Грузии - вино... Оценивайте информацию критично, а эту тему вообще не затрагивайте, ладно?.. Мы же тут нормально общаемся: люди с людьми, без политики и штампов.
-
К стати, у нас возят навоз из личных хозяйств. Там на антибиотики косо смотрят...

Да, младшенькая
Вы еще львовянок не видели! И не только...

 

В смысле "тройной перегонки"?

 

Ну уж нет!
Роспотребнадзор щас оценивает грузинские вина, и им...карашоооооооооо...
А я што - сало из родины моих предков не имею права диагностировать?
ДИСКРИМИНАЦИЯЯЯЯЯЯЯЯ!

Видел.
Но ростовчанки и киевлянки красивше!

 

Ну вот. Созрел некий отчет.
Колонн не строил, пока прилаживаюсь по старинке, надо почувствовать процесс.
Затор перебродил зачетно. Правда как раз как неделя прошла в больничку ушел, но когда через три дня вернулся, брага уже осела.
Попробовал над одной банкой бентонитом поиздеваться, результат непонятный. Цвет стал светлее, но оседала потом долго, те-же 3 дня.
Выгонял в отцовской коптилке. Про мытарства с ней отдельный рассказ будет.
Выгнал обе банки по отдельности, но разницы не заметил и смешал. Выход вполне. Из 4,5 кг сахара получилось 200 мл голов, 5 л 40 градусной и до суха не выжимал.
Почистил содой и марганцовкой. Едкого натра не нашел пока. Попробовать не рискнул, а на запах особой разниц в чишеной и нечищеной не заметил.
Вторую перегонку делал в скороварке на самом малом газу. Получается хорошо! Сивуха в запахе еле чувствуется, крепость порядка 80-85. Правда хвосты что-то рано начинают лезть. Крепость только чуть падает, в запахе еще ничего не слышно, а во вкусе серьезная такая лекарственная горечь появляется. Что за вещество такой эффект дает?
Я сначала этот момент упустил, процесс остановил и назад целый литр вылил. Сегодня с утра продолжил, уже горькие хвосты капают.
В общем со второй перегонки получилось 150 мл. голов, 1,9 л тела. Хвостов будет много, крепкая идет.
Не терпится уже разбавить и продегустировать, а там блин еще целая технология.
Выявлена необходимость в средствах измерения и таре. Зафигачил три бытовых спиртометра за процесс. Нормальный, АСП-3, покупать уже жалко .

 

А бентонит в браге блендером разбивали?

 

Нет. А разве надо.
Я его сначала в воде развел теплой, потом в брагу влил и перемешал.
Вчера разбавил, по быстрому прогнал через уголь и продегустировал. Весчь! Конечно понятно что самогон, привкус есть, но терпимо. На что уж супруга чувствительна, и то не оставала.
Тестирование продолжается!

 

А вообще по закону это нормально, раньше я помню за самогоноварение давали срок. а щас как с этим стоит дела

 

Продавать нельзя, в личных целях пока ограничений нет. Правда вроде внесли в думу предложение некое, но это на уровне слухов, больше ничего не знаю.
Опять-же интересно посмотреть как это в натуре выглядеть будет Сейчас, при все более усиливающемся давлении и контроле, можно вполне свободно купить некие настойки в аптеке, а то и просто спирт в ларьке.

 

Так бентонит плохо действует!
Я насыпаю его в стеклянную банку и заливаю водой так, чтобы она покрывала бентонит.
Бентонит разбухает больше месяца.
Затем беру столовую ложку с верхом и взбиваю с 400 мл браги блендером.
Получившуюся "кесю-месю" выливаю в 18 литров браги и перемешиваю.
Брага должна предварительно "отиграть", тогда бентонит за сутки осаживает "муляку" в тонкий осадок на дне...