Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

С дикими не пробовал, а с садовыми зимними получается неплохо, только запах и вкус проявляются в полном объеме месяца через три, и главное нужно развести до 45, сразу,
И оставить созревать, не спешите.

 

Пришел наш аппарат, вот сейчас проходит первое испытание, сливовую брагу (первую партию) процедили, получилось около 7 л., сняли головы 70мл, на данный момент накапало около 400мл. Первые 100мл., были больше 70гр., четвертые уже 56гр., сейчас капают пятые 100мл., температура 94.

 

С почином!

 

А я сегодня начал свои 80-90л яблочной отгонять. Стоят первые 27л.
В прошлом году у нас был неурожай яблок и я не ставил. А в позапрошлом у меня был другой аппарат... В результате сегодня маюсь. Если отбирать с крепостью 90%, практически не пахнет яблоками, а 70% очень тяжело отстроить. Стою как рулевой и кручу краники. Надеюсь, что последующие перегонки пойдут легче.

 

А сейчас какой? И чем лучше?

 

Первый прогон прошел! Не скажу, что довольны, ведь первый раз, может так и должно быть, но нам кажется, что маловато нагнали. В общей сложности из 15л. нам удалось нагнать 1,5л крепостью 52гр. Подскажите пожалуйста, лучше сразу разбавить до 40? Где то видела пропорции как правильно разбавить, но сейчас мы в деревне, интернет не очень, если не трудно подскажите, как разбавить до 40гр.

 

Сейчас тарельчатая колонна на 5 тарелок.

На другом сырье желательно хорошо избавляться от примесей и запахов, тем колонна и лучше.

Я правильно понял вопрос?

Надо добавить 460 гр. воды.

 

Сейчас у всех Андроид, наберите в маркете "калькулятор самогонщика" установите,
Там вычисления на все случаи есть.

 

Так как груши в виде жмыха, а не долек, решил месяц не ждать, десяток дней хватило.
Да бы не терять время и аромат задействовал пленочную часть колоны (укреплять и отделять головы в этом случае не нужно) напиток получился очень душевный, развел до 45% и в бочки. Так что рецепт рекомендую.

 

А у тебя есть рецепт настойки из айвы японской, а то собрал кил 10 этой айвы и появилась мысль сделать настойку. Поискал в интернете, есть рецепты, но в основном браги.

 

Хотя вопрос не ко мне, однако - отвечу.
Айва, японская айва - одни из самых ароматных плодов для крепких спиртных напитков.

Я не занимаюсь настойками.
Делаю паровую экстракцию.
Рецептура - ~900г порезанное мелкими кубиками айвы на 1л А/С.
2 часа распаривания (использую аппарат из Таганрога с дефлегматором. Он позволяет регулировать выход пара вплоть до полного возврата в куб).
Затем - медленно дистиллирую.
Применительно к айве (подходит для всех твердых фруктов) - до 94-96С в кубе = 43% в отборе. Не в струе, а в отборе в итоге.

Если настаивать - соотношение фрукта к А/С - такое же. настаивать 5...10 дней.
Потом - медленно перегнать с максимальным укреплением досуха.

 

Айву перегонять! Вы что, !, этож кладезь витаминов/минералов, залейте хорошим самогоном 50%, постоит месяц в темном месте, и употребляйте так!,
Только косточки отделите, настойка из косточек больше лечебная, чем питьевая.

 

Залейте хорошим самогоном 50%,

Именно так и сделал, натер айву на крупной терке, около 3кг, и залил 7,5литрами 45% сэмом.

 

Когда настоится, можно добавить немного сахарного сиропа для вкуса, и будет очень полезный и вкусный напиток, при простуде самое то, можно и лучше мед, но будет мутным, так что лучше делать нстойки, сдесь мы сочетаем и вкусное и полезное,

 

Всем доброго утра. Подскажите пожалуйста, хотим поставить простую дрожжевую бражку, купила спец. дрожжи Pakmaya (100гр.), их как то по особому надо делать или можно взять любой рецепт и по нему делать? Если будет не трудно, напишите пожалуйста Ваш проверенный рецепт дрожжевой браги. Заранее благодарна.